一、大肉骨头汤怎么炖？
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做大骨汤需要准备的原材料有：猪的大腿骨（棒子骨）两根、姜二十克、枸杞二十克、蒜十克、葱两根、盐适量，根据个人爱好，还可以添加大枣、萝卜、玉米等。骨头比较硬，如果家里没有看到的话最好请店家帮你在买的时候剁成几节。
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将猪骨过水焯一次，准备一口锅，在锅内加入适量的水，将骨头放入煮10分钟左右。
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等到骨头表面的肉发白，表面不在渗出血水的时候关火，把骨头捞出来，放到凉水下面冲洗干净，放在一旁备用。
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重新烧一大锅水，等到水沸腾后，放入拍碎的姜，蒜和葱，煮几分钟，再将放入骨头。骨头放入后，大火把水烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。
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要注意的是在煮的过程中不要经常揭开锅盖，这样锅里的高温被破坏，煮出来的骨头汤没有那么白。最好不要向锅里加水，实在要加水的话加烧开的开水，不要直接加冷水。在住的时候不放盐，盐在我们喝汤的时候加更好。
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在骨头汤熬好之后撇去汤表面的浮油，最后就可以把骨头汤出锅啦，这时候的骨头汤可以直接喝，加点葱花味道更好哦，也可以用来煮枸杞和玉米等，完全根据自己的喜好
二、炖大骨头汤的最佳方法？
步骤/方式1
冷水下锅，焯一下，把沫沫捞出
步骤/方式2
准备葱姜蒜，八角大料
步骤/方式3
炖肉的时间切好胡萝卜，土豆。
步骤/方式4
炖了大约一小时，放食材，十分钟关火。
三、猪骨头汤的家常做法大全？
猪骨头汤的家常做法具体步骤如下：
1、首先将买来的新鲜猪骨放入温水中清洗，将猪骨中的瘀血全部清洗掉
2、将洗好的猪骨头剁成小块，放进加入清水的砂锅中，然后依次在放入，葱姜蒜等调料，清水最好是一次加的足够多。
3、然后大火炖，10分钟左右开始出现浮沫，用勺子将其撇去，然后转到小伙慢炖。
4、撇去浮沫后，加入适量的酒，可以多加点能够去除腥味。
5、小火慢炖3个小时左右即可出汤。汤清而出油，味道鲜美，一般猪骨可以再次使用。
拓展资料：猪骨汤是一道具有能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨之功效的汤，由直通骨、扇子骨、尾脊骨、碎骨，再加上葱结、生姜、酒、清水熬制而成。
四、炖肉骨头汤的做法？
先把肉骨头焯水洗干净然后放清水生姜料酒大火烧开小火慢炖
五、肉骨头汤的正确做法？
主料：大棒骨2根
辅料：大葱适量，生姜适量，盐适量，食用油适量
做法步骤：
1.食材洗净，葱切段，姜切片。
2.洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次。
3.汤锅烧开水，放入棒骨，焯水去血沫，捞出。汤锅洗净，烧开水备用。
4.炒锅倒入一点油，烧热，将棒骨放入，翻炒两分钟，放入汤锅。
5.放入葱姜，大火烧到汤色变浓变白后，转小火慢炖3小时。
6.熄火前加盐调味，即可。
六、肉骨头汤怎么炖最好喝？
食材：牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10个
做法:
1.现把牛骨洗干净，然后飞水。
2.然后把以上材料加水适量，在炉子上共煮熟开。
3.小火敦半小时后，放入电煲中去慢敦烂，熬出钙质。
4.只到汤变成雪白色，就好了。
5.调味后服食。
七、炖猪肉排骨汤的做法？
材料
排骨350g，肉200g，冰糖35g，话梅13颗；
做法
1、话梅用一大碗开水泡一会儿；
2、排骨切2cm的段，肉切小块，锅内烧热油，煎两面发黄，放入冰糖炒上色；
3、倒入话梅和话梅水；
4、烧开后，小火慢慢炖至汤汁浓稠即可！
八、炖猪骨头汤的做法？
食材：猪骨、白醋、葱段，姜片，花椒粒，八角，料酒。
炖猪骨头汤的做法：
1、先用冷水浸泡猪骨1小时以上，去血水。
2、把猪骨冲洗干净后，冷水下锅，水要没过。 加入葱段，姜片，花椒粒，八角，料酒，煮开5分钟左右去血水，撇去血沫，煮完后再捞出来，用冷水冲洗干净，待用。
3、将猪骨放入锅内，往锅里加入冷水，一次性加够水比中途加入水的味道更好。 水需要没过猪骨。加入1-2滴白醋，葱段，香叶，几片姜片和几个八角。
4、大火煮开后，捞去浮在上面的血沫，盖上盖子，转中火或者中小火煮2个半小时或者3小时，最后加入适量葱花即可，炖猪骨头汤就做好了。