一、羊脊骨冬瓜汤做法？
01羊脊骨用水清洗干净，控干水分，剁成块，放入水中浸泡一下，去除血水。然后再用水投几遍，控干水分。
02
切好葱，姜，准备好花椒，八角。另外切些葱末，备用。
03
枸杞用水冲洗干净，控干水分，备用。
04
冬瓜去皮，去瓜瓤，用水清洗干净，控干水分，切成块。
05
羊脊骨放入冷水锅中烧开，开锅后煮一分钟的时间捞出，用水冲洗干净（血水和沫子），沥干水分。
06
锅里重新放入水，放入沥干水的羊脊骨，放入花椒，八角，料酒，葱，姜，少许白糖，大火烧开，转小火慢炖。炖至二十分钟左右的时间，用汤勺撇一下锅里煮羊脊骨下来的沫子，然后放入盐，继续小火慢炖。
07
羊脊骨炖至大约一小时左右的时间（用筷子可以插透），放入冬瓜，转大火烧开，放入枸杞，再转小火慢炖。
08
大约再炖十五分钟左右的时间，冬瓜就可以炖熟了，放入味精，关火。把炖好的羊脊骨冬瓜汤盛入碗中，再撒上些葱末，就可以了。
二、补气护肾美食——冬瓜炖羊骨头？
羊排洗净后剁成段，投入沸水锅内氽去血沫，捞出冷水中投凉
2. 羊肉放入高压锅内将羊排煮烂（约15分钟）
3. 葱、姜切末待用
4. 冬瓜去皮及瓤，洗净后切块
5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末、姜末和大料炸出香味，加入味精、精盐、胡椒粉、红油、高汤750克和冬瓜块烧沸
6. 用小火炖至冬瓜块熟透，撒入香菜段即可。
三、冬瓜羊脊骨汤的做法？
砂锅加入适量的开水，下入焯好的羊骨头，加入葱、姜、花椒、白酒。白酒去膻味比料酒更好，而且味道更香。大火烧开，转中火慢炖40分钟左右。大约炖半小时左右下入冬瓜，继续大火烧开转中火慢炖。炖至羊肉软烂，几乎脱骨，冬瓜入口即化就可以出锅啦！加入盐、胡椒粉调味，撒点葱花，撒点香菜更提味。
四、炖羊肉骨头做法？
1、主料：羊肉150克，净冬瓜150克。辅料：精盐、味精，料酒，葱丝，姜丝，香菜。
2、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。
3、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。
五、如何煮羊骨头汤？
1、食材：羊骨头1斤、大白萝卜1根、盐少许、白胡椒少许、生姜一小块。2、羊骨头热水洗净。
3、大白萝卜切厚片，生姜切片。
4、羊骨头和生姜片放入砂锅里，加水。烧开后撇去浮沫，20分钟后放大白萝卜。30分钟后调味，加盐，白胡椒，3分钟后出锅。
六、大厨炖羊骨头家常做法？
材料主料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量
做法1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。