一、如何制作葛根牛大力猪骨汤？
材料：牛大力30克（鲜品加一倍量），五指毛桃30克，葛根30克（鲜品加一倍量），陈皮2片，排骨500克。
做法：
牛大力、五指毛桃、葛根、陈皮放锅里加清水2000ml预先浸泡半小时，排骨焯水洗净，放进浸泡好的药材里一同大火煮沸，小火煲1.5小时，加盐调味即可享用。
二、牛大力煲骨头最佳配方？
主料：牛仔骨500g，黄豆100g，黄芪10g
辅料：姜5g，盐5g
做法步骤：
1. 牛仔骨在清洗水中清洗干净
2. 洗干净后的牛仔骨放入锅中焯水
3. 黄豆清洗干净
4. 砂锅中加入适量开水
5. 把焯水后的牛仔骨捞到砂锅里边
6. 黄豆倒入砂锅中
7. 加入两片姜
8. 加入适量黄芪
9. 盖上锅盖，小火煮60分钟
10. 关火加盐即可
三、牛骨头汤做法？
1、材料：牛骨700g/盐适量、土茯苓适量、红枣适量、党参适量、北芪适量、牛大力适量、姜片适量
2、牛骨头洗净
3、将骨头放入汤煲中
4、土茯苓，牛大力用斩刀斩小片
5、材料准备好，洗净入汤煲
6、烧一壳开水入汤煲跟所有材料同煲。
7、快火炖三小时后。营养美味，鲜甜好喝的牛骨汤就好了，用油纸去表面油层再喝。
四、牛大力排骨汤做法？
猪骨200克；牛大力100克；海底椰片100克；南杏、北杏各15克；蜜枣3个；陈皮1片；盐适量。
步骤1
猪骨洗干净冷水下锅，焯水后捞出洗干净备用；陈皮泡发好后刮去白瓤备用；牛大力、海底椰南杏北杏洗干净备用。
步骤2
沙锅放入猪骨、南、北杏、海底椰、牛大力、蜜枣、陈皮，加入2.5升的清水，盖上盖子，大火煮开10分钟后转小火煮1.5小时。
步骤3
煮好后，放入盐调味再煮10分钟就可以关火食用了。
五、怎样熬牛骨汤？
材料
牛排骨1.5斤，干五指毛桃80克，新鲜牛大力50克，黄豆30克，姜片两块，白酒两汤匙
做法
1.将牛骨头清洗干净。
2.锅里加入适量的水，放入姜片、白酒和牛骨头，大火烧开后煮2分钟后关火。【这就是广东人所说“飞水”了；而加入姜片、白酒和牛骨头一起冷水煮开“飞水”能更彻底的逼出牛骨头的血水，以达到去除牛骨头的“骚腥”味】
3.将“飞水”后的牛骨头倒出，用流动的水将牛骨头冲洗干净。【这样是为了清洗干净牛骨头上的浮沫】
4.将牛大力切薄片，五指毛桃绕成小扎。【牛大力尽量切薄片，可以最大限度的炖出其中的营养成分;清洗牛大力和五指毛桃时可用一个小刷子去除上面的泥污】
5.将牛大力、五指毛桃、黄豆和牛骨头放入锅里，加入足量的水。【因为炖制的时间较长，必须加多一点水哦】
6.将锅放到炉上，用大火烧开煮5分钟后，撇去汤面上的浮沫，然后转小火慢炖2个半小时后关火。【必须撇清浮沫，这些都是骨头的血污形成的】
7.关火前加一点盐调味即可【用这两种食材炖出来的汤味鲜清甜，无需太多的调味品，只需加上一点点的盐】
六、牛大骨汤怎么熬最好喝放什么佐料？
食材
牛排骨（2斤左右）大葱（1根）
生姜（适量）料酒（1-2瓷勺）八角（1个）
花椒（适量）白萝卜（1根）葱花（适量）
盐（适量）
步骤1: 排骨泡冷水，多换几次水泡出血水，洗干净排骨。
步骤2: 准备两口锅，左边锅焯水用，右边锅炖汤，汤锅水要多！
步骤3: 炖的久肉更烂更好吃！汤锅提前开火先烧开！
步骤4: 洗干净的牛排骨，冷水下锅，放入姜片，倒入1-2勺料酒，开大火煮开！
步骤5: 把浮末打干净，再煮三分钟左右，捞出控水备用。汤锅水开后先转最小火！
步骤6: 八角，没有的话可以不放，就一颗八角也是可以的。
步骤7: 炒锅洗干净烧热，加入少量底油。
步骤8: 油热后、直接倒入排骨煸炒出油脂，然后放入准备好的材料，翻炒出香味。
步骤9: 从旁边的汤锅中，来两勺开水。
步骤10: 像这样煮开后，倒入旁边汤锅中！
步骤11: 开大火，放入花椒，有麻椒可以再加点麻椒。不能太多！
步骤12: 大火烧开之后，如果还有少量浮沫，把它打干净，然后转小火盖锅盖，炖两个小时！有小孩的可以炖三个小时更软烂些！（具体时间按自己喜欢的口感调整）两个小时的时候，用筷子把八角和那块我也不知道是什么的调料捞出来扔掉！然后加入盐！（自己尝咸淡调试噢）放入盐后炖半小时入味！
步骤13: 准备一个白萝卜洗净，削皮，切稍微大点的块，放入锅中，盖锅盖小火炖15分钟或者半小时。看个人喜欢萝卜的口感而定！
步骤14: 出锅！撒葱花开吃了！
七、熬牛骨汤放什么料？
食材：牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。
熬牛骨汤的方法如下：
将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。
边煮边将泡沫打去，因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥。
在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。
用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌
八、牛大力猪骨汤的做法？
【材料】
牛大力50g，五指毛桃30g，猪瘦肉/排骨/猪龙骨 约400g，红枣8个，姜适量，盐少许；
【制作方法】
1、猪骨头洗净切成块，放凉水中浸泡1小时去除血水备用；
2、牛大力洗净切成片，姜拍碎备用；
3、五指毛桃根、红枣洗净备用；
4、汤锅内放适量的水，将洗净的牛大力、猪骨头、五指毛桃根、红枣、姜倒进汤锅内倒入；
5、开大火煮开，同时用汤勺将浮沫撇去。再转小火慢慢煲2-3个小时，关火前5分钟加盐即可。