一、健脾养血猪骨汤怎么做？
第一道汤：茶树菇炖排骨汤 材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。 做法：排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。 功效：茶树菇有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤，是一款秋季健脾养胃汤。 第二道汤：莲藕红豆章鱼煲猪踭汤 材料：莲藕800克，红豆、莲子各50克，红枣5个，章鱼干1只，猪踭500克，陈皮1/3个，生姜3片。 做法：各物洗净，莲藕去节、切段；红豆、莲子、章鱼稍浸泡；红枣去核；猪踭切块，与生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸后改文火煲两小时，下盐便可。 功效：莲藕能健脾、开胃、养血。红豆亦为旺血之食材。猪踭为猪肉之上乘，常为广东民间入汤之用，关键此汤中加入章鱼干既养阴又让汤味更鲜美、可口。此汤甘润鲜美可口，有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾之功。 第三道汤：猪骨山药汤 材料：猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。 做法：猪脊骨洗净，用刀斩成小块。把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。山药去皮，切滚刀块。把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐，小火煮10分钟即可。
二、胡萝卜玉米猪骨汤能加芡实吗？
可以，但是不建议加。
玉米猪骨汤主要是补气的，适合秋季进补。芡实是美白的，混在一起恐怕无法发挥自身的作用。想要发挥芡实的作用可以考虑将芡实、百合、薏仁和银耳同煮
三、冬天天气干燥排骨煲什么汤最好？
一，冬笋排骨汤
食材：冬笋、排骨、盐、姜、胡椒粉
做法：1，排骨洗净，凉水下锅，大火煮开后再煮两分钟捞出，用清水淘洗干净。
2，把洗净的排骨放入砂锅中，再加入足量的清水，放入姜片，大火煮开后盖上盖子调小火炖40分钟。
3，冬笋去皮洗净，切成片，开水下锅焯烫一分钟捞出来。焯水可以去除冬笋里的草酸，吃起来不会涩。
4，排骨炖够40分钟，将冬笋放进来，加入盐调味，再炖15分钟左右即可。
5，最后可以加入少许二，白萝卜鸡蛋汤
食材：白萝卜、鸡蛋、香葱、盐、胡椒粉
做法：1，白萝卜去皮洗净后切成细丝备用，鸡蛋打入碗中充分搅散。
2，热锅倒入少许油，将鸡蛋液倒入锅中，摇匀摊成鸡蛋饼，熟透盛出，冷凉后切成鸡蛋丝。
3，热锅再倒入一点点油，将萝卜丝倒入锅中大火炒软
4，加入清水，再倒入鸡蛋丝大火煮开，调中小火再炖5分钟。
5，最后加入盐和胡椒调味就好了。胡椒粉调味，煮开就好了。三，银耳梨汤
食材：银耳、梨、红枣、冰糖
做法：1，银耳提前泡发，洗净后剪成小朵。
2，将银耳放入锅中，一次性加入足量的清水，再放入洗干净的红枣，大火煮开，小火炖20分钟。
3，雪梨去皮洗净，切成小块。
4，银耳炖够20分钟，将梨块放入锅中，再加入适量冰糖，再炖20分钟即可。
四、怎样熬骨头汤最鲜美？
生活中,各类骨头汤到处可见。那么,是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养更补人呢?骨头汤的确实更营养。骨头炖汤-定比纯肉有营养,也更利于接收，那么如何做出鲜美的骨头汤呢，下面给几点建议。
1、冷水下锅
将买回的骨头洗净,再焯水。焯水能去掉骨头中的脏东西,和一部分嘌呤物质。炖汤时要冷水下锅,冷水要一次加足 ,并慢慢地加温,大火煮开后改用小火熬制2小时,使得蛋白质能充分溶解到汤里。
2.搭配食材
熬制骨头汤时可放入一些时令蔬菜 ,营养更为全面。比如秋天的莲藕有滋阴养胃、健脾益气的功效,和排骨一起煲汤能健脾开胃 ;海带和排骨炖食有助降压降脂;玉米味道清淡,和排骨一起炖食 ,能增加食欲,减轻油腻感;此外,骨头汤加入冬瓜、萝卜,则有润肺生津、利尿排毒的功效。
3、加点醋少放盐
炖骨头汤水开后,可往其中加入少量的醋,醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里,增加汤的营养,利于肠胃吸收。记住盐不要放得太早,因为盐会加速肉中的蛋白质凝固,使蛋白质不易溶解到汤里，影响汤的鲜美 ,且会使汤绝暗沉。所以最好在快出锅时再加盐。