一、鲍鱼菇炖排骨的做法？
排骨剁段，青笋和鲍鱼菇分别切块，锅中水烧开，倒入排骨烧开倒出，放在凉水下冲洗干净，高压锅中放水，姜片，枸杞，再放入冲洗干净的排骨一起煲熟，大概40分钟，排骨煲熟后，放入鲍鱼菇烧开，最后放入青笋烧熟，放两勺香油，放2勺盐，一勺鸡精搅拌均匀，盛在碗里，味道鲜美无比。
二、鲍鱼猪骨汤的家常做法？
莲子冬瓜是时另食材，加上鲍鱼猪骨一起煲，就是今日靓汤。
用料
新鲜莲子120克冬瓜750克猪骨350左右新鲜小鲍鱼12只盐，水适量
莲子冬瓜鲍鱼猪骨汤的做法
猪骨洗净灼水，鲍鱼去壳和内脏，切花纹。
冬瓜去皮切大块，莲子去莲心。
沙锅加适量的水煲开后放入猪骨大火煮沸转小火煮1小时，这时把冬瓜，莲子加入汤中一起煮大约10-15分钟，最后把鲍鱼也加进来煮熟，加盐或鸡精调味。
三、干鲍鱼排骨煲汤的做法？
食材准备：白榄适量、干鲍鱼4个、干瑶柱2个、红萝卜2根、猪骨一根、水适量 。注：
1、将鲍鱼泡于冷水中48小时。
2、取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。
3、将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。步骤——1、白榄切开一半；2、干鲍鱼提前两天浸泡；3、猪骨过水洗干净；
4、干瑶柱提前一个小时浸泡；
5、红萝卜切块；
6、放入适量的水（水要没过所有材料），把全部材料放紧砂锅里大火翻滚后改小火煲两个小时即可；
7、炖两小时左右放一勺盐，关火即可食用。