一、牛骨菌汤的做法？
一、用料
牛骨 500克，
黄蘑菇 8-10朵，
胡萝卜 1根，
山药 适量，
小葱 1根，
香菜 1根，
蜜枣 2个，
盐 适量，
二、做法步骤
步骤 1
准备好食材。
步骤 2
牛骨清洗干净，锅内烧开水倒入少许料酒，将牛骨倒入焯水3分钟。然后再用水冲洗干净浮沫。
步骤 3
黄蘑清洗干净，切片
步骤 4
山药豆清洗干净（可放可不放，也可换半条铁棍山药）。
步骤 5
胡萝卜清洗干净切小块。
步骤 6
小葱香菜清洗干净切碎。
步骤 7
牛骨和蜜枣放入瓦煲内，加入适量清水。
步骤 8
大火煲开后小火煲1.5小时左右。
步骤 9
加入黄蘑菇、胡萝卜和山药。
步骤 10
继续小火煲半小时加盐调味。
步骤 11
最后加入小葱香菜碎即可。
二、怎样做菌菇排骨汤？
1、将猪骨洗净，冷水入电沙锅，水开后焯水3分钟;
2、将焯水的猪骨取出用清水洗净，控干水份;
3、把猪骨放入炖盅内，加入足量的清水，起码没过猪骨，慢炖1.5小时;
4、将海鲜菇、香菇、平菇洗净，切成小块或用手撕成小块;
5、坐锅烧水，水开后，加入少许油和盐，放入菌菇焯烫1分钟，再捞出控干水份;
6、起油锅，放入少许油，油热后，放入蒜片爆香，加入菌菇炒香;
7、将炒香的菌菇并入已经炖煮1.5小时之后的猪骨汤内，继续炖煮半小时;炖煮时间到之后，往炖盅内加入少许盐调味，再炖煮10分钟，即可。
三、排骨菌菇汤做法？
步骤/方式1
500克排骨放入锅中，加入适量水开大火烧开，焯烫10分钟充分除去血沫，捞出用热水洗去表面浮沫，沥干水分。
步骤/方式2
适量葱切段，姜切片，一根竹笋切片，3朵香菇切块，准备5颗红枣，10颗枸杞，5克陈皮，8克虫草花洗净备用
步骤/方式3
将处理好的排骨放入砂锅中，加入葱段、姜片，加入适量的水，开大火烧开，转中火炖15分钟。
步骤/方式4
加入步骤2中余下的所有食材，开锅后转小火慢炖40分钟。
步骤/方式5
锅中加入1克胡椒粉、适量盐、少许鸡精调味，搅拌均匀后关火
步骤/方式6
出锅
四、树花菌骨头汤最正宗的做法？
树花菌是一种生长于原始森林里老栎树枝干上的地衣植物，因其形状像一朵朵盛开的花而得名。味清凉而干香耐嚼。树花菌与常见的菌类有很大的不同，树花的形状象珊瑚，树花菌除了可以用来凉拌，也可以搭配鸡肉或骨头煮汤味道同样鲜美。
材料
主料：干树花菌30g、干松茸菌30g、猪脊骨500g；辅料：盐适量、黄酒半匙、葱1段、姜1块、鸡粉少量
树花菌骨头汤
1
把脊骨砍成小段后放水里洗净血水。
2
把砍好的脊骨冷水入锅焯一下，然后洗净浮沫。
3
洗好的脊骨放入砂锅里加入适量水，水沸后撇去浮沫放入拍散的姜片和葱段，再放入一小匙的料酒，改小火煲两小时。
4
把提前泡发的树花菌和松茸菌洗净备用。
5
把洗好的树花菌放入沸水锅中焯一下水。
6
排骨煮1.5小时后放入树花菌和松茸菌继续煮半小时。
7
半小时后放入适量的盐和鸡粉调味即可关火食用。
小贴士
有些树花菌会有苦味，焯一下水可以去除部分的苦味。
五、排骨蘑菇汤做法？
材料：
蘑菇100克，排骨500克，排骨汤适量，香菜适量，生姜适量，葱适量，八角适量，盐适量，香油适量
做法步骤：
1.排骨洗净，放入冷水锅中焯烫去除血沫，捞出后，放入另一锅清水中，放入生姜一块、葱一棵和八角一颗，大火烧开，小火炖煮2个小时，制成排骨汤。
2.蘑菇洗净，热水焯烫后，捞出控干水分。 生姜洗净，去皮切丝。 香菜洗净，切小段。
3.取排骨和排骨汤，放入锅内，烧开，放入蘑菇、姜丝和少许盐，小火炖煮20分钟，至蘑菇软烂。撒入香菜段和少许香油，即可。
六、骨头菌菇汤最鲜的做法？
用料：茶树菇 15克，鸡油菌 15克，羊肚菌 5克，虫草花 10克，红枣 2颗，杏鲍菇 10克
做法步骤：
1.准备好猪骨和菌菇
2.泡好菌菇，1个小时
3.准备一锅冷水将猪骨放入煮开去浮沫捞出，放进砂锅。
4.加入姜片小火慢炖。
5.菌菇泡发一小时已经差不多了 捞出来放进砂锅与骨头继续小火慢炖4个小时。
6.完成（汤色纯香 菌菇入味）
七、菌菇骨头汤最正宗的做法？
难度：切墩(初级)
主料
筒骨三块 海鲜菇一小把
白玉菇一小把 香菇5个
盐适量 玉米半个
纯牛奶2汤勺
筒骨菌菇汤的做法步骤
1. 准备好所有食材
2. 香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干
3. 香菇切片，玉米切小块
4. 枸杞提前泡发
5. 筒骨洗净，冷水下锅，焯水后捞起
6. 筒骨焯水后用清水冲洗干净备用
7. 重新放入冷水锅中，用高压锅炖半小时
8. 炖好后倒入炒锅里
9. 加入两片生姜，适量葱段
10. 加入一汤勺料酒
11. 加入两勺纯牛奶
12. 加入菌菇
13. 加入香菇和玉米，大火烧开转中火将菌菇炖熟
14. 菌菇熟时放入枸杞
15. 加入适量盐和胡椒粉调味，喜欢鸡精可以加入适量
16. 成品
八、排骨菌汤怎么炖最好喝？
材料
猴头菇，香菇各50g，白灵菇50g，干木耳10g，猪棒骨400g，鸡骨架200g，香葱1棵，调料：八角2枚，老姜20g，盐1茶匙，绍兴黄酒1汤匙
做法
老姜切片。香葱洗净切碎。干木耳用沸水浸泡约20分钟，待完全泡发后掰去根蒂，撕成小朵。
将猴头菇和白灵菇洗净，分别撕成小块。香菇去蒂后，斜片成小片。
将各种蘑菇放入沸水汆烫约3分钟，以去除其中的土腥味，捞出沥干水分待用。
将鸡骨架和猪棒骨放入瓦罐中，再加入清水（2000ml）、老姜片和八角，大火烧沸后转小火慢慢煲煮约90分钟，其间要不时撇去表面的浮沫，汤色会逐渐变白。
待骨汤煮好后，将其中的汤料沥除，只保留白色的骨汤。
将骨汤再次倒入瓦罐中，加入备好的各种蘑菇和木耳小朵，随后调入绍兴黄酒和盐，大火烧沸后，改用小火煮制约15分钟。
最后撒入香葱碎即可。