一、五子排骨汤配方？
主料：排骨600克。
辅料：山药、枸杞子、玉竹、沙参、蜜枣、生姜、盐各适量。
1、将山药、枸杞子、玉竹、沙参、蜜枣清洗干净。
2、排骨焯水，捞起，过凉水
3、将排骨连同山药、枸杞子、沙参、玉竹、蜜枣、生姜放煲内，加开水一起煲。
4、汤沸后调小火煲1小时以上，煲好后加适量盐调味。
二、牛骨菌汤的做法？
一、用料
牛骨 500克，
黄蘑菇 8-10朵，
胡萝卜 1根，
山药 适量，
小葱 1根，
香菜 1根，
蜜枣 2个，
盐 适量，
二、做法步骤
步骤 1
准备好食材。
步骤 2
牛骨清洗干净，锅内烧开水倒入少许料酒，将牛骨倒入焯水3分钟。然后再用水冲洗干净浮沫。
步骤 3
黄蘑清洗干净，切片
步骤 4
山药豆清洗干净（可放可不放，也可换半条铁棍山药）。
步骤 5
胡萝卜清洗干净切小块。
步骤 6
小葱香菜清洗干净切碎。
步骤 7
牛骨和蜜枣放入瓦煲内，加入适量清水。
步骤 8
大火煲开后小火煲1.5小时左右。
步骤 9
加入黄蘑菇、胡萝卜和山药。
步骤 10
继续小火煲半小时加盐调味。
步骤 11
最后加入小葱香菜碎即可。
三、山药红枣莲子排骨怎么搭配？
准备食材：
排骨300克，铁棍淮山（山药）1条，莲子20克，芡实30克，红枣5粒，枸杞子若干，茯令10克，无花果10粒，红萝卜1条小的，生姜2片，蜜枣2个
1 排骨砍件焯水后温水清洗干净备用。
2 红萝卜去皮切滚刀块备用。
3 铁棍淮山先不作任何处理。（不要过早削皮，过早削皮会由于氧化的关系淮山会出现黄黑的情况）
4 准备一个汤锅，把所有的材料（铁棍淮山和枸杞子先不放）倒进锅里加入适量的清水（食材和水的比例1：4），大火煲开后捞起浮沫盖上锅盖转小火（文火）煲一个小时。
5 然后现在可以处理那根铁棍山药了，去皮洗净切小段放进场锅里继续煲半个小时。
6 最后撒上枸杞子和少许盐即可。
四、红枣山药排骨汤最正宗的做法？
主料
排骨适量，玉米一个，红枣10个，胡萝卜一个
辅料
盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，白胡椒粉少许
1.排骨切块浸泡血水洗净备用
2. 玉米、胡萝卜洗净切段，枣子、葱、姜备用
3. 排骨冷水下锅，加姜葱，大火烧开再煮5分钟煮出血水，捞出洗净备用
4. 焯过的排骨和玉米等所有食材放入锅里，加适量开水大火烧开转小火炖煮40分钟。
5.加入适量的盐和胡椒粉再炖10分钟入味即可
五、山药骨头汤是怎么做的？
材料：
排骨 1000克、山药 1000克、料酒 4茶匙、精盐 1.5茶匙、胡椒 8粒、红栆 8粒、枸杞 8粒、老姜 1抉
烹饪步骤：
1.纤排宰成小节，泡洗去水血。
2.铁棍山药削皮、切成小段，老姜切成粒。
3.排骨冷水下锅，放料酒、姜片；
4.大火烧沸，打去沸沫；
5.倒出，冲洗干净。
6.排骨倒入炖锅，加足水；
7.大火烧沸、打去沸沫，倒入山药；
8.烧沸后放红栆、打去沸沫，放胡椒粒；
9.加盖、调小火，炖一个半小时左右；
10.加盐、放泡发好的枸杞，关火；
11.炖锅上桌，小碗分食即可。
六、淮山煲骨头汤做法？
配料：
淮山 650克、猪大骨头 400克、干鱿鱼 2只、姜 2片、蜜枣 2颗、红萝卜 1根、精盐 0.5茶匙
1.猪骨洗净后，冷水入锅，开火焯去血污
2.焯过水的猪骨再次冲洗干净，红萝卜切块，姜切片，干鱿鱼提前泡发切大片
3.淮山刮去表皮后切块备用
4.除了淮山，把其余所有食材均放入汤锅中
5.加入足量清水
6.盖好盖子，大火煮开后，转小火煲1小时
7.淮山块放入锅中，继续煲1小时左右
8.放入适量盐调味，即可。
七、淮山排骨汤家常做法？
1、山药炖排骨的材料：一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。
2、把山药提前用清水洗净，并去掉外皮，再放在温水中浸泡，最好能浸泡十个小时左右，泡好以后取出切成片状备用。
3、把准备好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。
4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中，再把姜和葱也一起放入进去，接着加入适量的清水，用火火烧开，再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。
5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味，调匀以后再煮五分钟左右，就能关火，这时山药炖排骨就做好了，想吃的时候随时取出食用就可以了。
八、山药骨头汤做法？
主料：大骨750克、 山药150克
辅料：葱20克、 盐2勺、 姜15克、 八角2个、 香叶2片、 桂皮1块、 草寇1个、 草果1个、 良姜1块
做法：
步骤1先把大骨头过水焯一下，去除里边的血沫脏东西，焯好的大骨头再用水冲洗一下，葱姜切好备用。焯好的大骨头和葱姜放入砂锅里，调味料倒入，倒入适量的水，末过大骨头就可以了，然后盖上盖子放到火上开始煲，大火烧开转小火煲一个小时
步骤2山药去皮切块，山药不要提前切好，防止氧化变黑，倒入山药，加上盐再继续煲半个小时就可以了
营养滋补的山药骨头汤就好了
九、牛棒骨山药汤的做法？
食材:牛骨一斤、淮山半截、红萝卜一根、姜片5片、红枣6颗、枸杞一小把、蜜枣一颗
方法/步骤
1、先将牛骨洗好，用冷水泡一下，出出血水，中途换水两三次，放入锅里，记住冷水下锅放几片姜，还有一点点料酒去腥。
2、同时将配料准备好，红萝卜和淮山去皮，最好戴上手套，淮山的黏液会让你的手很痒的，滚刀块切好。
3、红枣枸杞还有蜜枣泡一下，待用。
4、水开了之后让牛骨翻身滚一下，让血水都流出来，这样汤就会很清，准备一盘温水，将出了血水的牛骨一下，加入到砂锅里。
5、将所有材料放入锅中倒入适量热水。
6、水开了以后再用勺子将浮上来的泡沫捞一下，关小火炖煮。
7、炖大概一个半到两小时就好啦，清甜无比的牛骨汤