一、龙骨鸭汤最正宗的做法？
主料
鸭
1500g
龙骨
1500g
辅料
味精
适量
盐
适量
干鱿鱼
2只
枸杞
适量
鱼露
适量
醋
适量
步骤
1.龙骨
2.鸭一只处理干净切块
3.砂锅加水放煤炉上煮水开倒入龙骨和鸭肉鱿鱼干一起炖三小时
4.三小时后在加入枸杞倒入鱼露和醋盖上盖在炖2小时
5.炖好加入盐和味精
6.好喝的汤
二、鸭骨汤怎么熬出来清淡又好喝？
鸭骨汤可以熬的勋白清单 飘香。
鸭子切好以后去除多余的皮子和肥油，迎风干水 不要焯水。
油烧热后放入大块姜煎出香味 ，然后放入鸭子大火炒干水汽，导入白酒去腥味，然后倒入开水，要大火烧开20分钟，这个时候汤会变成白色，在小火炖到软烂，加入白萝卜，炖软，加入葱花 清淡，鲜香的鸭汤就好了
三、老鸭汤炖排骨怎么饨？
原料：3斤左右的老鸭半只，猪肚半只，排骨一根(那种没什么肉的);
配料：葱、姜、白胡椒粒、米酒;
做法：
1、买来的猪肚先不要下水，抹盐腌制5分钟，反复搓揉，用水冲洗后，入热水焯一下，捞出去掉油膜后，再用面粉、醋、食用碱揉搓10分钟，泡5分钟，用水冲洗干净切成条状备用;
2、排骨斩成小块，在锅中用开水焯一下，去掉浮沫，备用;
3、鸭子半只斩成小块，也用水焯一下，去掉浮沫，备用;
4、将排骨、鸭块、猪肚一起入砂锅，加两大片姜、葱结、少量白胡椒粒(大概2克左右)、15ml米酒，炖4个小时左右，做好后，可依个人口味加点盐和鸡精调味，不加调味料更鲜哦!
四、鸭骨汤的做法鸭骨汤怎么做？
凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。下面是鸭骨汤的做法：
1、鸭骨洗净切块，放入沸水中汆烫捞出;
2、冬瓜去皮切块，海带洗净打结，四季豆择洗干净;
3、玉米棒切段，陈皮浸软刮去瓤;
4、将水煲滚，下入所有原料煮，再转至小火煲，下盐调味即可，鸭骨汤就做好了。 鸭骨汤就这样就完成了，准备出锅啦!鸭肉适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。
五、熟鸭子骨头汤的做法？
材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
做法：
1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
4.用炖锅慢火煨上一两个小时即可。
六、鸭骨头汤的做法？
主料：鸭骨350克,白菜500克,黄花菜（干）50克
调料：盐5克,白醋5克,味精3克
炖鸭骨架汤的做法：
1. 将烤鸭骨架以厚刀斩成小块，放入炖锅内，加入一茶匙醋及适量的滚水(水量以盖过骨架块为原则)盖好锅盖，将炖锅的插头插入座内，以电力炖半小时
2.黄花菜以水泡发，摘去蒂部分较硬的部分，放置一旁备用
3. 包心白菜洗净置菜板上，先以刀切成三段，每段再直切成数条备用
4. 此时炖锅中的汤汁已稍浓，可先加入白菜条，拌匀一下，续加入黄花菜，以大火煮滚，再加入盐与味精拌匀一下，即可装入大碗内上席供食