一、电饭煲炖酸菜的家常做法？
材料
主料：酸菜500g、排骨500g；
辅料：冻豆腐适量、盐适量、葱适量、炖肉料1包、紫菜适量
电饭煲炖酸菜
1
排骨事先泡出血水， 用凉水 ，多换几次水，就不用飞水了~
2
酸菜如果是买的话最好多洗几遍，要不太酸了受不了~
3
洗好的排骨和酸菜 和冻豆腐统统放入电饭煲内丹，然后加入炖肉料。。 炖肉料里面有很多香料。 用完之后可以直接扔掉。。
4
放入葱姜 和大料~
5
加水没过食材即可，不用太多水~
6
不放调味料。直接盖上锅盖选择煲汤键，开始~
7
在时间过去一半的时间放入盐，
8
和紫菜。我做汤的时候很喜欢放紫菜~紫菜中的矿物质很丰富哦~。盖上盖子继续煲~ 等待时间结束~~热气腾腾的酸菜排骨就出锅啦~~~
小贴士
1. 如果没有时间泡血水的话飞水也可以的。。
2.喜欢吃粉条或者粉皮的话加进去当然更好啦~
3.电饭煲功能很多，尤其是冬天早晨不爱起早做饭菜，我都在前一晚准备好预约定时，真的很方便，适合做粥啊什么的~~
二、懒人电饭煲酸菜炖排骨怎么做？
1.备好食材，排骨冷水洗净，酸菜切好、洗好备用。
2.将洗好的排骨冷水下锅，焯好，热水洗净，放入电压力锅中。
3.放入料酒、生抽、葱段、姜片、八角、五香粉拌匀。
4.再放入老抽拌匀，加热水，没过排骨。
5.盖盖儿，按下肉类键。
6.排骨烀好，捞出。
7.放酸菜，压力锅按下2分钟，不盖盖儿。
8.10分钟后，把排骨重新放入锅内，放盐、味精、葱末。
9.装盘盛出。
三、酸菜绿豆排骨汤的做法？
食材清单
绿豆 一把 、 酸菜 100g 、 盐 适量 、 干辣椒 2颗 、 花椒 10颗
烹饪步骤
步骤1，准备食材
步骤2，先把绿豆炒一下，炒五分钟。这样炖出来的汤会更浓，也更香哦！
步骤3，炒好之后，将绿豆倒入电饭煲内，倒入适量的水，加上盐，花椒，辣椒，然后开始炖煮，煮一个小时
步骤4，在这期间把酸菜切好
步骤5，过了一个小时去看，绿豆煮开花了就把酸菜倒入在煮五分钟，如果喜欢吃油的朋友就在这时放些熟猪油进去，不喜欢的就不用加
四、电饭锅做酸菜炖排骨的做法？
将排骨洗好放在电饭锅中加水调料按煮饭大约1个小时后加酸菜煮一下就可以了
五、骨头炖酸菜怎么做好吃？
主料
棒骨2根 酸菜2袋
油50g 盐2勺
醋1茶匙 葱1颗
八角4粒
大骨头炖酸菜的做法步骤
1. 新鲜大棒骨冷水洗净，可以多换几次水
2. 冷水加入棒骨煮开焯去血末，用冷水反复冲洗干净
3. 棒骨放入汤锅，加入姜片，葱结大火煮开
4. 大火烧开滴入白醋和料酒转小火炖煮两个小时
5. 酸菜用冷水浸泡十分钟攥干水分备用
6. 锅中热油，油热倒入葱花八角炒出香味
7. 加入洗净攥干水分的酸菜翻炒一下，盛出备用（这样的酸菜更入味颜色更佳金黄）
8. 将酸菜放入骨头汤锅中，一起炖煮二十分钟，撒入适量盐继续炖煮十分钟
9. 美味的酸菜炖大骨头，超级美味，汤鲜菜美，地道的东北名菜一如东北人热情豪放。
六、酸菜排骨汤怎么炖最好喝？
第一步、我们首先准备猪排骨500克，适量酸菜，适量大葱、生姜、大蒜、酱油、花椒粉、料酒、鸡精、食盐。
第二步、我们先将排骨清洗干净，剁成小段儿，然后烧热水将排骨焯一下水，烫去血沫，清洗干净滤干水分备用。买来的酸菜在冷水中浸泡一会儿，也清洗干净切小块儿备用。葱姜蒜切末，干红辣椒切小段备用，
第三步、我们调一小碗料汁，在小碗中放入一勺料酒、一勺花椒粉、适量食盐、鸡精搅拌均匀备用。
第四步、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜末、干红辣椒爆香，接着倒入排骨翻炒一会儿，加入适量酱油上色，继续翻炒一会儿放入酸菜，倒入小碗中配好的料汁，再加入适量热水，转中小火焖炖十分钟左右至汤汁收稠，撒上葱花即可出锅装盆。
这样，一道鲜咸可口、喷香味浓的特色酸菜炖排骨就制作完成了。
七、酸菜炖大骨的家常做法？
【所需的食材】
主材：大棒骨几个、酸菜一颗、粉丝适量。
辅材：葱段、生姜、小辣椒、八角适量、食盐少许、鸡精适量、胡椒粉少许。
【开始炖好吃的棒骨炖酸菜】
1、大骨头要凉水下锅，凉水下锅能将大骨棒里面的血水慢慢渗透出来，这样做出来的大棒骨才能鲜嫩没腥味。同时要加上料酒，焯水之后我们将大棒骨捞出来并且将水换掉。这时候我们需要重新换上一锅水，我们将大棒骨放进去之后，将葱段切成葱花碎末、并且切上一点生姜、小辣椒以及八角也放进锅中。用两步焯水法来炖大棒骨，这样棒骨既鲜香还没有腥味。
2、将大骨头炖到汤比较奶白的时候，我们就可以出锅，需要炖上一小时的时间，让骨头汤的鲜味炖出来。在炖骨头汤的时候，需要将最开始的浮沫去掉，这部分大多数是肉中的残留和脏东西。在炖一段时间之后，做出来的骨头汤就好喝还营养了。
3、我们拿出一颗酸菜，然后将酸菜切成细丝，做成丝之后我们就可以将酸菜丝放到水中清洗一下，这样有助于去掉酸菜里面的咸涩味道。不要小看了这一步，这样炖出来的酸菜没有柴味也不会发腥。
4、我们将酸菜放到锅中，搅拌一下将酸菜和排骨都充分的混合。
5、我们将粉丝清洗一下，随后把粉丝放到锅中，等粉丝软乎了之后我们将食盐和鸡精放进去。
6、这时候我们往里面放上适量的胡椒粉，这样做出来味道鲜香并且还不会影响棒骨的味道。
7、我们继续炖上半小时的时间，这时候棒骨炖酸菜就完全炖好了，棒骨中间的骨髓也非常饱满鲜嫩，这时候就可以装盘了。大家看下二姐做出来的棒骨炖酸菜的效果，是不是感觉还不错呢？