熬大骨头汤粉条的做法(骨头粉条汤最好吃的做法?)

淘菜谱 2023-02-22 05:52 编辑:admin 288阅读

一、骨头粉条汤最好吃的做法?

骨头下锅炒水,然后在快输的时候下入粉条,再大火烧开出锅就可以了。

二、红薯粉条筒骨汤的做法?

1.筒骨洗净,粉条用温水泡软,酸菜切丝。

2.锅中放入冷水和筒骨,大火煮开,待有很多浮沫后捞出筒骨,用温水冲洗干净备用。

3.将筒骨放入压力锅中,再加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、老姜、黄酒,加入适量水(没过筒骨),压15分钟后捞出沥水备用。如果没有高压锅,也可以用普通锅中火炖煮40分钟左右。

4.中火加热炒锅中的油至6热,下入郫县豆瓣炒香后,依次放入酸菜和筒骨翻炒片刻。

5.放入泡好的粉条翻炒均匀后,加入刚才炖煮筒骨的汤,煮5分钟左右至入味即可。

三、猪骨粉丝煲做法?

用料

猪棒骨(筒子骨) 一个

老黄瓜 一个

玉米 一根

土豆粉 一把

香菜 一把

大蒜 2瓣

做法步骤

步骤 1

准备好材料,玉米切块,老黄瓜去皮中间切两半,去掉籽,切成薄片。 筒子骨洗净冷水下锅焯水,焯好后捞出用温水(最好)洗净。 将骨头放入砂锅里,加入葱段,姜片大火煮开,放入玉米块,转中火煮。 做骨头汤之前,提前用温水泡好粉条。(粉条泡1小时以上捞起来很软的状态) 在煮骨头汤30分钟后放入粉条、老黄瓜条在汤中炖煮。整个过程需要40分钟以上时间,汤成乳白色,骨头上的肉用筷子可以戳掉。 粉条煮熟,没有白芯成透明状态即可。

步骤 2

出锅前加入适量盐调味。(不用放油,骨头会出油,可以加一点十三香和鸡精调味,因为家里不吃所以没放)出锅后撒上香菜蒜末即可

四、清炖大骨头粉条汤做法?

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大骨头流水洗净,放入开水中焯一分钟,水中加少量料酒

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焯好的骨头拿出放入高压锅中,加葱段,八角,香叶,枸杞,桂皮,干辣椒,姜片,加水没过骨头3/2

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调到豆/蹄筋压骨头,半小时就能好(没有高压锅可用砂锅小火顿2个小时)

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另起锅加水烧开,加萝卜,大枣,山药木耳,(煮到萝卜用筷子一插就进去就可以啦)大骨头压好放入锅中,加入骨头汤小火两分钟即可(用砂锅的等骨头煮熟透加入配菜在煮半小时即可)

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碗里加少量酱油,蚝油,盐,加汤搅匀,大骨头配菜捞出放入碗中,加香菜,葱花,在上面淋上点骨头汤

五、大骨头炖白菜粉条做法?

材料

大骨头2块,粉条1把,大白菜半颗

调料:大葱,姜,蒜,八角,花椒,小茴香,酱油,白糖,盐,绍酒各适量

做法

1、大骨头洗净切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、大骨头凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入大骨头,大火烧开,烹入绍酒。

7、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜,待大骨头入味大约10分钟。

10、放入粉条炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟即可。

六、排骨粉条豆腐汤是怎么做的?

用料

猪肋排 400g

北豆腐 1块

红薯粉条(干) 60g

大葱白 2段

生姜 2片

花椒 20粒

八角(大料) 2个

料酒 20g

生抽 20g

蚝油 10g

老抽 5g

盐 3g

步骤 1

豆腐切厚片。因为后面要根排骨一起炖一会儿,所以豆腐不能切太小,容易碎。干红薯粉提前泡软。

步骤 2

中火加热炒锅,放入排骨,干煸到排骨表面微焦。

步骤 3

放入葱段、姜片,淋入料酒,将料酒烧干。

步骤 4

加入生抽、老抽、蚝油,翻炒均匀。

步骤 5

调料盒中放入花椒和八角,放入排骨中,加水没过排骨,大火烧开后转中火,加盖炖1小时。

步骤 6

夹出葱段、姜片和调料盒,补充适量热水,中火继续炖20分钟后离火。

步骤 7

将泡发好的红薯粉和豆腐放入小砂锅,放排骨,倒入排骨汤,煮到粉条变软即可。

七、筒骨粉丝汤的做法?

材料

筒骨1盒,萝卜2根,鲜冬菇若干,姜,酒蜜枣,生晒白虾米,葱,麻油,油,料酒,盐,鸡精,红薯粉条

做法

1.萝卜洗干净去皮切块,筒骨热水煮一下去掉血腥味泡冷水晾干备用鲜冬菇和筒骨同样处理姜切片,葱切碎,白虾米热水泡软备用。

2.姜爆香油锅,下萝卜和筒骨加1茶匙料酒爆炒片刻盛起备用。

3.萝卜筒骨蜜枣虾米鲜冬菇一同放入汤煲内加水,熬中慢火2-2个半小时即可。

4.加鸡精、盐、撒葱花、麻油调味。

八、排骨炖粉条王刚?

吃炖菜,可能也算东北习惯。其实炖菜一直是东北人最爱。排骨可以各种混搭炖…炖土豆,炖豆角,炖南瓜,炖茄子,炖粉条…可以好好的吸掉油脂,可以配点青菜,比如白菜,比如油麦菜,比如油菜…有肉有菜的日子总是很美好吧!

用料

排骨

 克粉条 把葱 根姜 片

排骨炖粉条的做法步骤

步骤 1

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材料简单,排骨若干,多少都无所谓。我这次用的是农村来的猪肉,两边的大骨头,肉也有点多,但是特别香。其实用小排是最好不过的。我为了味道,粉条的味道,什么骨头就无所谓啦! 葱段,切大条,一定是大段。 不粘锅倒少量油炒排骨,大火,油要少,排骨会出油,油多不健康。追求口感可以稍微多一点。我一直用的是橄榄油和芥花油混合油。清淡无异味。 排骨没有超水。早上浸泡,晚上做的。中途换过几次水。 油七八分热就可以下锅炒,不用特别扒拉,放锅里就可以去烧一壶开水。1.5升,基本无剩。 一面炒到变色 翻一下 下葱段 继续炒

步骤 2

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多炒一会 出香味 即本这时候水也开了。

步骤 3

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倒酱油两平铲子。扒拉扒拉,上色。(因为我要放的是红薯粉,所以只放了酱油调味,要调色再加一勺老抽哦!) 倒开水没过骨头,因为炖粉条比较费水,水加得多,1.5升都倒进去了 大火此时转小火 慢炖~约25分钟,开锅加一勺盐。要不排骨不入味。

步骤 4

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红薯粉剪短 洗干净不用泡 不用煮。

步骤 5

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排骨加好盐,下粉条。放在排骨上即可,按压一下,盖盖~ 继续小火炖。这个时候,各种粉条各种炖吧!抗炖的多炖一会,不抗炖的中火~最后也好收汤

步骤 6

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收汤之前,加一勺盐,一勺十三香~扒拉扒拉~别等汤都干了再加调料 拌不开呀拌不开,哈哈! 一个少油,少调味料的炖菜出锅了!把葱条挑一挑,当然也可以边吃边挑~爱吃的可以吃掉