1. 汤粉骨头汤怎么做好吃
汤粉汤底的做法
【材料】 鸡骨600克，猪骨600克，洋葱200克，蕃茄100克，蒜头100克，水8000㏄，沙拉油150㏄，泰式黄咖哩100克，咖哩粉30克 【做法】 1.鸡骨、猪骨分别洗净沥干，备用。
2.洋葱洗净沥干，切四等份；蕃茄洗净切四等份；蒜头洗净沥干切末，备用。
3.将作法1的材料放入沸水中汆烫去杂质后捞起，以冷开水冲净备用。
4.取一深锅，将水倒入锅中，放入作法2的洋葱与蕃茄及作法3的鸡骨、猪骨熬煮约1小时。
5.另热一锅，放入沙拉油烧热后，放入作法2的蒜末、泰式黄咖哩与咖哩粉以小火拌炒约3分钟。
6.再将作法5的材料倒入作法4中，熬煮约1小时，过滤取汤汁即可。
2. 汤粉的汤怎么做好吃
食材：米粉、前腿肉、猪心、香芹、香葱、蒜头、葱白、玉米淀粉、生菜、盐、鸡精。
1、蒜头和葱白剁碎，锅中加入多一些的油，大火烧热，下入蒜末和葱白末，小火慢慢炸制，炸至颜色微变即可离火。
2、倒入碗中备用。
3、前腿肉和猪心切薄片，放入玉米淀粉和少许盐，再加入少许油用手抓匀备用。
4、香葱和香芹切碎备用。
5、生菜洗净备用。
6、锅中加入骨头汤或清水，大火煮开，放入洗净的米粉煮散。
7、捞出盛入碗中，加入一勺刚才炸好的蒜末油。
8、将肉片和猪心煮熟。
9、调入盐和鸡精。
10、下入生菜煮开即可关火。
11、将肉和生菜捞出码放入碗中，撒上香芹香葱末，倒入汤汁即可食用。
3. 汤粉骨头汤怎么做好吃又简单
前一天晚上将猪骨熬好，干米粉放入温水中泡好。猪大骨洗去血水，放入锅中，加入冷水，烧开撇去浮沫，捞出再次冲洗/1小块姜切片，和猪大骨一起放入砂锅中，加入适量水淹没猪骨。水可比平时炖汤多放一些。烧开后，小火炖1个半小时左右。第二天早上，将泡过的米粉放入锅中煮软至米粉能轻易夹断。煮好后关火焖至其他步骤都准备就绪。五花肉和香菜洗切好，干辣椒用搅拌机打磨成粉末。
锅烧热放入五花肉转中小火煎出猪油，盛出猪油渣。将锅中剩余的猪油烧至微微冒烟，倒入辣椒粉中搅拌开，加入少许盐。不用洗锅，直接在挂满油的锅里倒入猪骨汤烧开，将步骤3的米粉捞出过冷水，沥干放入猪骨汤中烧开，加入适量盐，胡椒粉，把握不好量的，可先加少许，尝过后再添加合适的量，不断的尝试总能调至最佳口感。关火放入香菜，夹上猪油渣，淋上辣椒油即可食用。
4. 骨头粉做汤好吗
第一个原因是，高汤煮面很难看出来面条的熟度，高汤颜色比较多，有的是排骨汤、有的是酸辣汤、有的是红油汤，如果直接用高汤煮面，会看不出来面条的熟度，因为红油等颜色会盖过面条，面条本身的颜色看不清楚，就很难分辨它熟没熟。
第二个原因是，整碗面条的颜值也很重要，大厨喜欢用清水煮面的一个重要原因是，清水煮出来的面条干净，看起来比较清澈。如果用高汤直接煮面，比如用排骨汤和鸡汤煮面，就会让汤底有一层沫沫，看起来汤底就比较浓浊，颜值不是很高，所以大厨也喜欢用清水煮面。
5. 汤粉骨头汤的做法
上面那位说错了，煲汤的秘诀：小火汤清，大火汤白。
猪骨汤是小火煲出来的，，慢慢在火上煲着即可。火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，开锅后，小火慢炖，火候掌握在汤可以开着即可。
一是忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。
二是忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美。
三是忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味。
四忌过早过多地放入酱油，以免汤味变酸，颜色变暗发黑。
五忌让汤汁大滚大沸，以免肉中的蛋白质分子运动激烈使汤浑浊。
掌握了以上技巧，你就可以在朋友和家人面前一显身手了，还可以开餐馆呢。
你可以试验后再谢我