1. 骨头汤炖豆泡的做法大全家常做法视频
1、用料:猪肉丸子15颗，大白菜半个，红薯粉条适量，大葱一根，姜5片，八角1个，香菜适量，盐，生抽，酱油，鸡精，五香粉适量，白胡椒粉适量，蒜2瓣，辣椒干角2个。
2、具体步骤
步骤1、大白菜清洗切小块，红薯粉条热小水泡软备用
步骤2、热锅后倒进油，待油8成热，放进生姜片和八角茴香八角进行爆香，生姜片略微变黄时倒去葱段和蒜泥，辣椒干角。
步骤3、放进肉丸子，煸炒待肉丸子热透，添加开水，使肉丸子漂起來，大火烧开后转低火，把汤煮鲜浓。
步骤4、待汤色浓稠，越半小时之后，倒进大白菜和红薯粉条，添加老抽和生抽各一汤匙，盐1汤匙、白胡椒粉和五香粉各1/2汤匙，小火再炖15分鐘。
大火收汁后就可以出锅了。
2. 骨头汤炖豆腐的做法
主料大骨头2块白菜250g冷冻豆腐250g辅料生抽适量盐适量花椒粉适量葱适量步骤1.事先把大骨头用高压锅煮熟2.白菜切成稍粗一些的丝，洗净备用3.准备好需要的冷冻豆腐4.葱切成葱花5.把煮好的骨头汤放进锅中，加入冷冻豆腐和白菜6.加入葱花7.调入花椒粉8.加入生抽9.煮沸后再炖十分钟左右至白菜软烂，加入事先煮好的骨头10.调入盐，再煮三两分钟11.盛入碗中即可食用小贴士大骨头汤也可改成鸡汤
3. 豆泡汤的做法大全家常窍门
材料
主要食材：
豆泡 适量
香肠猪肉末 1/2磅
（也可用新鲜用末，用适量生抽、糖、玉米淀粉、料酒搅拌均匀，便可塞入割开的豆泡里）
配料：
葱 1根
调料：
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
麻油 适量
玉米淀粉 适量
做法
一、将豆泡横切开两半，挖去内里的囊，囊留着，可以做汤，葱切粒；
二、在豆泡的窝里抹一层玉米淀粉（生粉亦可），再将肉末填满豆泡；
三、肉末面朝下，放在平底锅里慢火煎，煎至金黄色；
四、将豆泡翻转（觉得用筷子翻动比较方便），再稍煎；
五、跟着锅里放3-4汤匙水，盖锅盖焖一下，以保证里面的肉熟透，盛起备用；
六、另起炒锅，放用小半碗水，盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙、糖1/4茶匙、玉米淀粉1茶匙、料酒1茶匙兑成的碗汁，烧至起大泡，淋入麻油1茶匙；
七、轻轻倒入豆泡再里面稍翻动，让豆泡沾满碗汁，盛起装盘，面上撒葱花即可食用。
4. 排骨炖豆泡怎么做好吃又简单
可以一起烧。1牛排骨冲水洗净，锅里倒水加入三片生姜倒老酒，水烧开后倒入牛排骨，待水再次烧开后把牛排骨捞出洗净。
步骤 2高压锅里放水与牛排同高，丢入生姜两片，一勺醋，三分之一瓶盖的老酒。大火煮至高压锅喷气后转小火（800）煮35分钟。等待的期间可以把土豆，豆泡，等配料切好备用待牛排气消后倒入土豆，大火煮至喷气后小火煮10分钟。待气消后丢入枸杞，加盐味精一点葱末，盖上盖子焖几分钟，牛排汤大功告成。
5. 豆腐骨头汤的做法大全家常
用料：豆腐180克，羊肉190克，大蒜少许，姜少许，葱花少量，花椒适量，八角一个，盐适量，料酒
做法：1.准备好所有食材，先将豆腐洗净切块，羊肉洗净切块，葱，姜，蒜切好，花椒，八角备用。
2.备小锅，添加清水，开锅下豆腐块开始焯水豆腐，两分钟左右捞出。
3.另起锅，添加清水，下羊肉焯水，开锅两分钟捞出过凉水冲洗。
4.备炒锅，倒适量油，下花椒粒炒香，注意别炒胡了。炒香的花椒捞出不用。
5.花椒去掉留底油，下蒜片炒香，接着下羊肉块翻炒。
6.翻炒两分钟左右倒适量清水。葱段，姜片，八角一起放锅里，倒料酒。
7.转砂锅里，继续炖羊肉。中火烧开改小火慢炖。
8.大约炖了几十分钟。羊肉应该熟透。明显水收了不少。
9.下豆腐块，撒上少许盐，让豆腐入入盐味，继续炖喽。改中火。
10.炖7.8分钟后，豆腐炖透，关火，撒上青红辣椒碎既可食用。
6. 豆腐炖骨头做法大全家常
食材明细
白菜、豆腐、瘦肉、粉条、大料、葱、姜、蒜。
1、所需食材如图所示，其中排骨可替换成少量瘦肉或不加都可以，我是添加几块形状不完美的排骨余料来增味。
2、白菜摘开浸泡水中、洗净。
3、粉条热水焯至约七成熟，里面有白芯，用时大概3分钟。
4、白菜手撕成块，豆腐切小块，排骨用酱油、料酒、盐腌好。下锅前的食材已准备完毕。
5、油热后，加葱姜蒜爆锅，炒制排骨。
6、加水约800毫升，即一瓶多半瓶矿泉水的量，中火炖十多分钟。
7、汤下去多半时，加入白菜和粉条，中火炖六七分钟。
8、加入豆腐，翻几下，可添加少量盐和味精，大概2分钟后即可出锅。
9、鲜嫩爽滑的白菜炖豆腐就这样大功告成了。