1. 干虾可以和骨头煲汤吗
方法/步骤
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1.虾先放水里吐吐脏。
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2.用剪刀从虾的背面开条口。
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3.取出虾线。
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4.全部做好后放在大碗里，放盐。
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5.用盘子盖住摇晃，让虾均匀地裹上盐。
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6.排骨焯水，捞起。
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7.用流动水洗净。
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8.重新加水煮5分钟转小火30分钟。
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9.黄瓜、胡萝卜切小条。
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10.芹菜切段
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11.放在一起用盐码一会。
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12.香芋去皮。
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13.切长条。
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14.锅里倒油，烧热。
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15.放入香芋。
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16.炸好后捞出。
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17.放在一个小锅里。
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18.放入虾炸制。
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19.直到金黄，捞出。
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20.捞出炖好的排骨，放在油锅里炸。
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21.蒜头剥好。
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22.放入油锅一起炸。
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23.炸至表面颜色发暗即可。
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24.倒掉大部分油。
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25.锅里留少许底油，放入豆豉花椒、干辣椒翻炒。
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26.把刚才过油排骨、虾、香芋一起倒进锅里翻炒。
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27.再把用盐码着的菜倒进锅里翻炒。
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28.断生后出锅，盛在小锅里。
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29.撒上白芝麻就可以开吃了。迟到最后剩下的汁，可以加汤涮火锅。
注意事项
这道菜不复杂， 是手续比较多。
排骨不要炸太久，太硬不好吃。
经验总结：不要把香芋、放在一起翻炒
2. 干虾仁可以煲汤吗
【炒干虾仁】
【食材】：干虾仁、豆瓣酱、姜、蒜、洋葱、生抽、料酒、葱；
1、干虾仁用温水浸泡，这是第1点，一定要用温水多浸泡，先把虾仁泡发透烹饪时才更容易入味；
2、浸泡后的干虾仁，如果是比较大的虾仁，可以把虾背剥开把虾肠清理干净，清洗后的干虾仁沥干水分备用；
3、准备姜、蒜去皮剁碎，洋葱切块、葱清洗干净切段；
4、锅中倒入食用油，油温热时倒入豆瓣酱、姜、蒜爆炒出香味；
5、倒入泡发后清洗干净的干虾仁，加入适量料酒除腥，翻炒入味；
6、很多人炒干虾仁时，会这样炒香后就加入生抽等调味料，翻炒入味就起锅，这样炒出来的虾仁吃起来口感会很柴，也不入味，第2点，干虾仁炒香后加入少量水焖煮一下，加水焖煮后的虾仁，吃起来口感会更加松软紧实 也会更入味，但有一点要记住加水焖煮后我们需要收汁，如果水分太重，吃起来口感会比较差；
7、在焖煮收汁后的干虾仁里加入洋葱，生抽，爆炒至断生；
3. 干虾可以和骨头煲汤吗早餐
用料小龙虾 小龙虾3斤自炸菜油 2斤红花椒，绿花椒 各20克粗辣椒面 三中勺葱 三根姜片 20片豆瓣酱 三中勺红油辅料:八角，小茴香，烟桂，草果，香叶，丁香 卤水主料:白芷20克，小茴香5克，孜然10克，八角10个，良姜5个，花椒20克，草果10，丁香2-3克，豆蔻10克，甘草5克，磨成面，没有可以拿卤水袋装着 盐 50克老冰糖 随意放的料酒 我用自酿5年白酒半斤
秘制卤虾，馋哭隔壁小孩的做法步骤
步骤 1
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把虾洗干净，去虾线，在背上剪一道方便剥壳，
步骤 2
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炼红油，菜油2斤，花椒，粗辣椒，姜片，洋葱，大葱一根，红油辅料每种10-15克。
步骤 3
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放油烧60度放料开始熬红油，一定要搅拌，避免糊锅。
步骤 4
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熬好的红油滤渣备用，渣可以留着下回做火锅底料。
步骤 5
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开始熬卤水，主料一份，草果5个，姜片10片，大蒜2根。把水烧开后把准备的红油，主料一起倒进去烧开，小火熬15分钟，海盐跟自己口味来调，老冰糖，鸡精，料酒。
步骤 6
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熬好的卤水，放在旁边备用，
步骤 7
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把菜油烧70度时，倒入小龙虾炸2-3分钟颜色变红捞出备用，
步骤 8
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把卤水煮开，倒入刚刚炸好的龙虾，大火卤10分钟，改小火熬5-8分钟，最后关火。 最后别马上把龙虾捞出，在卤水中泡10-20分钟让小龙虾慢慢入味。
步骤 9
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秘制口口虾完成
步骤 10
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喝着自己酿的白酒，吃自己卤的虾，美味
4. 虾可以和骨头一起吃吗
做法一
食材：排骨、虾、生姜、大蒜、辣椒、白糖、味精、五香粉、醋。
做法步骤：
1、排骨是找小商贩剁好后拿回家的，清洗的时候要把骨头渣去掉，会磕牙齿。
2、先烧开一锅水，把排骨放入锅中焯一遍水，去掉漂浮上来的浮沫。
3、捞起后，另外找口锅，放入生姜煮（不喜欢用高压锅，煮出来的肉太烂），熬出来的汤等下还要用到，多余的部分，还可以放点白萝卜进去煮。
4、虾买了两种，基围虾和普通海虾，去掉头部和虾线（虾背部第三节，用牙签挑出），另外一盘用来做排骨烧虾。
5、青红椒切段、大颗蒜头去皮备用。
6、锅中放点油，把辅料放入煸炒出香味，排骨炒到变成白色，加入酱油（老抽）都可，再放入虾翻炒，中途加入料酒
7、接着放入生抽、盐、五香粉，把熬出的排骨汤舀上两勺添加进去，盖上锅盖焖10分钟，出锅前放入点醋和青红椒、就可以上桌，再来点香菜点缀下。
做法二
1、主料：虾500克、排骨500克、土豆1000克、藕750克、芹菜300克、洋葱500克、葱姜蒜适量、麻辣空间香锅底料1袋、干辣椒10克、花椒2克、香料5克、生抽少量、鸡精少量。
2、先把排骨焯水，然后煮成5分熟，捞出后加一点生抽，料酒码味；
3、趁着煮排骨的这段时间，将虾挑去虾线，把虾背剖开；
4、其他的配菜该切条的切条，该切片的的切片，随便怎么切都可以；
5、佐料有姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、香料、鸡精、生抽，这里香料随便搭配（主要有橘皮、陈皮、三钠、八角、草果）；
6、还有麻辣空间的香锅底料，上次去朋友家吃火锅顺手拿的，正好用了；
7、锅内烧热油，把排骨炸到金黄色，起锅；
8、虾下锅炸至变色就捞起；
9、然后把土豆炸成金黄，藕过油；
10、剩下的油直接下香料、香锅底料、干辣椒、花椒、姜、葱、蒜炒香；
11、然后下洋葱、芹菜、排骨翻炒几分钟，加一点生抽；
12、接着下虾继续翻炒，最后下土豆和藕条翻炒两分钟，加入少许鸡精就可以起锅了。
5. 虾能和骨头一起煲汤吗
云吞的汤底的做法：材料：新鲜猪头骨、鸡架、虾壳虾头、白胡椒粒、姜先将虾壳虾头用铁锅炒香，这个是必须做的，没炒过的虾壳虾头又腥又臭而且没有香味。猪骨和鸡架飞一下水去掉血腥味。用煲汤袋把虾壳虾头包住，连骨头鸡架胡椒姜一起放进不锈钢桶里面大火煲开，转小火煲两个小时左右，下盐糖味精鸡粉就好了。有些云吞面店也会放炒香的大地鱼煲汤，高档一点的还会放点虾子瑶柱之类的，目的也是为了增香，胡椒起增香和辟腥的功效。
6. 干虾可以和骨头煲汤吗视频
排骨放进瓦锅中，小火炖20分钟，加虾炖五分钟即可
7. 干虾可以煮汤吗
一、用料
主料：墨鱼(干)1只、虾干8个、猪大排300克
调料：食盐5克、姜3片、水适量
二、墨鱼鲜虾炖排骨的做法：
1.准备材料，锅中放入水，加入几丝姜，再放入洗净的猪小排汆烫去血水后备用
2.墨鱼用剪刀剪成一厘米宽左右的条状，放入水中浸泡半小时。注意墨鱼骨也不要扔掉
3.炖锅中放入1000毫升左右的水，同时加入猪小排，墨鱼骨和墨鱼干。开大火煮至沸腾后转小火慢炖2小时
4.最后放入鲜虾(如果是虾干跟墨鱼同时放)继续炖煮20分钟，加盐调味即可