山药苡仁莲子骨头汤(山药薏米骨头汤)

淘菜谱 2023-01-14 07:43 编辑:admin 182阅读

1. 山药薏米骨头汤

【制作主料】:颈椎骨1斤、白萝卜2个

【制作调料】:生姜1块、大葱1节、料酒10克、盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克、枸杞十几粒

王刚白萝卜骨头汤正宗做法步骤:

【步骤一】:首先我们用水洗净骨头,然后加入适量清水浸泡半个小时,把骨头的血水泡掉。然后把骨头冷水下锅,放入葱段和生姜片,还有10克料酒,大火烧开焯水2分钟。

【步骤二】:把骨头血水炒掉后,捞出来用清水冲洗两遍,把血沫和杂质清洗干净备用。

【步骤三】:白萝卜把头尾切掉,同时把根须也削掉,清洗干净后,然后切成块,块不要太小,一般3-4厘米左右大小装盘备用。

【步骤四】:取一个砂锅,把洗干净的骨头和白萝卜都放里边,然后把葱段和姜片放里边。

【步骤五】:然后往砂锅中倒入清水,水稍微放多一点,没过白萝卜和骨头,最好超过三分之一,然后开大火烧开,敞盖煮10分钟左右,这样做可以让白萝卜的芥子油挥发,要不炖出的汤会有苦涩味道,这是很多人炖的萝卜汤有苦味的原因之一。

【步骤六】:10分钟后,盖盖开小火,炖40分钟左右,把萝卜和骨头炖熟。

【步骤七】:萝卜和骨头炖40分钟,基本上萝卜和骨头炖熟了,然后我们开始调味,依次放入盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克、枸杞十几粒搅拌均匀,再炖2分钟,让调料和汤汁充分融合。

【步骤八】:萝卜骨头炖2分钟后,关火撒上葱花就可以开吃了

2. 山药薏米大骨汤

步骤

1.原料,骨头焯水,山药去皮切段,大米,薏米

2.大米洗干净用水泡着

3.骨头装到隔渣袋里,薏米,山药洗干净,放到炖锅里,加入适量清水,大火炖煮2小时

4.放入泡过的大米继续炖煮

5.炖煮到大米软烂

6.打开隔渣袋拿出一点瘦肉,用辅食剪剪碎,山药和米用汤勺压烂成糊

小贴士骨头要拿隔渣袋装起来炖,防止有碎骨头会咽到宝宝因为是宝宝辅食所以什么调味料也没放骨头要选纯瘦的,太油腻对宝宝肠胃不好

3. 山药薏米骨头汤的做法大全

土茯苓、山药、薏米、猪骨汤可以放红萝卜,这个可以增加汤的维生素含量。做法如下:材料:猪骨500克 土茯苓10克 山药200克 薏米20克 胡萝卜50克步骤:

第一步:将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗.第二步:将直通骨劈断,劈开两片,放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足.第三步:用大火烧开,撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次),转小火慢慢加温炖。

第四步:撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后,加入土茯苓、山药、薏米、胡萝卜烧开转小火炖,然后倒入米酒即成。

4. 排骨山药薏米汤

主料

红豆30g

薏米40g

大米40g

辅料

枸杞子适量

水适量

红豆薏米山药粥的做法步骤

1.红豆薏米提前用水泡4小时。

2.砂锅放水,倒入红豆薏米大火煮开。

3.大米淘洗一遍放入煮开的红豆薏米汤里,改成小火接煮。

4.熬煮半小时后放入去皮的山药,接着熬煮半小时,临出锅时放入枸杞子即可

5. 山药薏米骨头汤里面可以放红枣吗

准备好米(珍珠米,粘米都可以,不同地方吃的米不同)还有小麦、薏米。洗净放砂锅中,装适量偏多的水(防止后面熬煮时水不够)

步骤2

山药刮皮前洗净,以防后面刮皮时山药脏了。

步骤3

用小火熬煮大致20分钟观察米 薏米的变化,看着熟了一些放入红枣一起熬煮。

步骤4

在加入红枣后,加一些开水,熬煮5分钟再加入山药,这时再加入一些开水,再熬煮5分钟。

步骤5

在所有材料都煮一起后,即山药加入的5分钟后,加入一些冰糖一起小火焖煮5分钟,就可以关火,关了之后切记不要马上盛碗,焖着5分钟,这样味道会更好些。

6. 山药薏米骨头汤对肠道

主料:猪肉150克,山药20克,百合15克。

辅料:无花果20克,莲子20克,薏米20克,玉竹15克,芡实米15克,桂圆10克,枸杞子10克。

调料:食盐5克,水适量。

做法

 1.将猪瘦肉洗净,切成块状。

2.将所有药材连同洗净的猪瘦肉放入汤煲中,加适量清水。

3.先用大火煮开,撇去浮沫。4.再用小火煲约3小时,加盐调味即可。

7. 山药薏米骨头汤怎么做

猪筒骨汤炖萝卜最好吃。

猪筒骨汤炖萝卜的做法 材料: 白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。

1.白萝卜去皮切滚刀块备用。

2.筒子骨敲成段,用冷水洗干净,然后放在开水里,加少许盐、料酒焯1-2分钟,把水面的浮沫撇掉,捞出筒子骨待用。

3.取一个煲加2/3清水进去,放到炉上用旺火烧开,把筒子骨和萝卜倒入煲里,加一小块的老姜(用刀侧面拍几下),花椒数粒,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内),大火烧开后可以用文火再炖1个半小时左右。

4.准备一个大碗,放少许葱花、盐、鸡精、香油,把汤盛进去就可以了,大功告成,香气扑鼻的萝卜大骨汤就做好了

8. 山药薏米骨头汤的做法

猪骨准山煲汤营养健脾养胃是一道老少皆宜的滋补汤。

将猪骨洗干净焯水,淮山洗净切滚刀块,加适量的水备用。

根据各人口味喜好,可以加胡萝卜,薏米,花生米,红枣……当然添加不宜过多,一两样就好,否则会影响口感。

在大火煮开后转小火慢炖骨头香味更浓,在出锅时撒点苟杞就更好了

9. 山药薏米骨头汤的功效

土茯苓、山药、薏米、猪骨汤可以放红萝卜,这个可以增加汤的维生素含量。做法如下:材料:猪骨500克 土茯苓10克 山药200克 薏米20克 胡萝卜50克步骤:

第一步:将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗.第二步:将直通骨劈断,劈开两片,放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足.第三步:用大火烧开,撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次),转小火慢慢加温炖。

第四步:撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后,加入土茯苓、山药、薏米、胡萝卜烧开转小火炖,然后倒入米酒即成。

10. 薏米骨头山药汤的功效与作用

这些药物性的食物配合在一起煮粥服用,具有健脾益肾除湿的作用,对于脾肾虚弱加湿气为病的病症有调理的作用。服用这类的保健品的同时,需要注意不要吃辛辣刺激性的食物,以免动火生气,而使此类的调理功能失去其作用,达不到使脾肾健壮,湿气清除的目的。