1. 骨头汤米饭怎么做的
你先准备好必要的食材，先把猪大骨洗干净，然后要放在冷水里面煮开了，把血水都煮掉，然后把骨头捞出来，重新倒水煮，大概要住两三个小时，如果用高压锅的话一个小时就够了，然后就可以把肉取下来了，骨头汤也是很好的，能够留下来做高汤。
你先自己用米饭熬粥，把粥熬到快好的时候，准备好的肉可以放进去了，还可以切一些香菇和干贝，放在一起煮，略微放一些骨汤也是很好的。
2. 菜饭骨头汤米饭怎么做
菜饭骨头汤里面的骨头大部分都是从菜市场或者是猪肉批发市场挑选出来的，猪筒骨一般筒骨是猪的腿胖或者是脚圈地方卸下来的，非常的粗，里边有很多的骨髓，用这样的骨头来熬猪肉的汤是非常浓郁的，等到汤到了，一定的量，他们就会把火关小，等待客人上门吃咸肉菜饭猪骨头汤
3. 骨头汤做饭的做法
第一个技巧浸泡大骨头。在炖骨头汤之前应该要注意必须要先处理好骨头里面的血水和脏东西。一般骨头里面肯定会有很多血水的，有些人可能直接选择焯水这一种方法来处理，这一种做法并不特别推荐。如果使用这一方法去除血水的话很有可能会影响到骨头汤的口感。一般来说更建议大家选择用清水浸泡这一种方式去除骨头汤里的脏东西。
菜市场购买回新鲜的骨头以后把大骨放在清水里面浸泡，在清水里面加入食用盐和料酒，大概浸泡三个小时左右，每隔半个小时或者一个小时更换一次清水，可以有效把骨头里面的血水和脏东西去除。平时大家可以提前把大骨放在清水里浸泡，尽量避免使用焯水这一方法。
第二个技巧骨头先用油煎。炖骨头汤之前应该骨头要先用油煎一下，煎过的骨头再炖才能炖出又白又浓的骨头汤，而且炖出的骨头汤有一股香浓的味道，这是炖骨头汤时必须要掌握的一个技巧。
第三个技巧控制好火候。在炖骨头汤的时候必须要控制好火候，建议直接用中火来炖骨头汤比较合适。刚开始的时候可以先用大火烧开，大火烧开以后直接转为中火炖煮，用中火来炖煮骨头汤才能让骨头的香味被激发出来。
4. 骨头汤米饭怎么做的好吃
用料：大骨头400g，胡萝卜1根，香菇2朵，圆糯米100g，东北大米200g，冰糖5粒，八角2颗，姜片5片，橄榄油少量，生抽1茶匙，老抽1/3茶匙，盐适量
1.冷水下锅，焯水去血水，捞出沥干水分。胡萝卜洗净切丁，香菇洗净去根切成丁儿。
2. 锅里放入少量橄榄油，放入姜片、八角爆香后，加入焯水后的大骨头，放冰糖炒至表面微微发黄。
3. 加入生抽和老抽继续翻炒，让大骨头上色，加水没过大骨头，再调入料酒和盐。
4. 东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿。
5. 再把锅中的大骨头连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后，继续焖十分钟再开锅，一碗香喷喷的大骨头闷饭就做好了！
5. 骨头汤米饭怎么做的好喝
原料：
汤骨头，胡萝卜1个，小葱，蒜，八角，盐，西兰花，花菜，枸杞，酱油，蚝油，花生油，水淀粉。
做法：
.1 锅内加冷水，烧开，放入汤骨头，煮3-5分钟，去除肉腥味儿。捞起沥干。
2 锅烧干，倒入一点儿花生油，将骨头倒入翻炒。炒1分钟左右加入酱油。继续翻炒。
3 .加入胡萝卜，打了结的葱，蒜，八角，加水没过原料们。
4 大火烧开，煮10分钟左右，边煮边撇去浮沫。
5 加入一小把枸杞。
6 转小火，加适量盐，盖上锅盖，炖3.5个小时。
7 西兰花和花菜放入开的淡盐水中煮3分钟。
8 将花菜和西兰花装在盘子里。
9 平底锅小火加热，舀一些熬好的骨头汤到平底锅，加入一点儿蚝油，搅匀，在加入水淀粉，搅匀，浓浓的汤汁就做好了。最后装盘即可。
6. 骨头汤蒸米饭做法大全
用料：青菜、香肠、咸肉、大米、莴笋、胡萝卜、猪筒骨。
菜饭骨头汤做法步骤如下：
1、首先将青菜、香肠、莴笋用刀切成小块装进盒子里。
2、接着将咸肉、胡萝卜用刀切成小块装进另一个盒子里。
3、然后将菜叶和菜帮分开。
4、用油把咸肉丁和胡萝卜丁煸一下。
5、米淘好后加水泡一小时。
6、将所有的的食材除了菜叶子，全部倒入电饭锅拌匀，再加一点水，要求刚刚末过食材，按煮饭键 煮一小时至跳档。
7、青菜叶子切碎，取一勺猪油，化开后将青菜叶炒熟。
8、倒入电饭锅。
9、用饭勺拌匀。
10、煮熟后盛出。
11、接着将猪筒骨两斤焯水后加葱姜煮一小时。
12、吃之前调味加入青菜心，撒上葱花，蘸酱麻油，菜饭骨头汤就做好了。