一、家常锅巴虾正宗做法？
原料：
海虾250克
锅巴100克
木耳20克
海盐1/2汤匙
番茄酱2汤匙
淀粉适量
食用油适量
莴苣1根
胡萝卜半个
山药半个
葱姜蒜适量
生抽1汤匙
蚝油1汤匙
料酒1汤匙
白糖1汤匙
做法：
1
虾洗干净剥去外壳，挑出虾线，放入适量的料酒、少许盐和淀粉抓匀，腌制半小时。
2
备好材料：木耳提前发好备用，山药、莴苣、胡萝卜和切片，葱姜蒜切碎，小包装的糯米锅巴三袋。
3
150度预热烤箱，把锅巴放入烤箱中烤3分钟
4
锅预热倒入底油，放入葱姜蒜煸香，放入虾仁翻炒变色。
5
锅预热倒入底油，放入葱姜蒜煸香，放入虾仁翻炒变色。
6
加入山药、莴苣和胡萝卜一起翻炒，调入蚝油、生抽、糖、番茄酱加入适量的水。
7
开锅后用水淀粉勾芡，放入盐调味。
8
把烤热的锅巴先倒入盘中，淋上炒好的汤汁
二、锅巴虾怎么做好吃，锅巴虾的家常做法？
材料：
龙虾1000克，咸蛋黄10个，锅巴50克。
调味料：
色拉油1500克，菜籽油50克，盐2克，白糖3克，葱花5克。
做法：
1.将咸蛋黄放入盘中；
2.锅上汽后蒸8分钟；
3.将龙虾用刷子刷洗干净；
4.将龙虾头部剪去，挑去头里的胃；
5.抓住龙虾胸前的小爪，将头部两侧的鳃拔出来；
6.抽去龙虾的肠；
7.把处理好的龙虾用清水清洗几遍；
8.蒸熟的咸蛋黄晾凉后用刀碾碎；
9.再用刀剁成末备用；
10.准备适量的锅巴；
11.锅点火烧热后，下入适量的色拉油；
12.油温烧至六成热；
13.将锅巴下入锅中；
14.炸至金黄酥脆捞出备用；
15.将锅中的油温升至七八成热；
16.把龙虾下入锅中；
17.将龙虾炸至熟透捞出；
18.再次将油升温；
19.将龙虾下入锅中，复炸一遍；
20.将炸好的龙虾捞出控油；
21.往咸蛋黄中加入2克盐、3克白糖；
22.锅烧热，下入少许菜籽油；
23.将咸蛋黄倒入锅中；
24.将咸蛋黄炒至起蓉，迅速膨胀成泡沫时；
25.依次将炸好的龙虾和锅巴下入锅中进行翻炒；
26.将蛋黄均匀的裹在龙虾和锅巴上面；
27.撒入适量的葱花；
28.出锅装入盘中。
三、锅巴香酥虾的做法，锅巴香酥虾怎么做好吃，锅巴？
骤1.海虾洗净背上开刀调味放十分钟2.切葱丁香辣酥3.锅巴十克4.虾拍干淀粉5.上油六成热下虾炸成金黄色6.捞起坐锅先下葱丁炒香7.下香辣酥调味下虾炒均出锅装盘
四、铁板锅巴虾滑用什么锅巴？
用大米锅巴，做法如下：
主料
青虾25只 蒸米饭的锅巴两块 韮菜80克 葱姜蒜适量 郫县豆瓣酱适量 味极鲜适量 食盐少许
锅巴大虾的做法步骤
1. 准备青虾，洗干净
2. 用牙签穿过虾的这个位置
3. 轻轻上挑，可将虾线挑出来
4. 再用手指将虾线拔出，这样不影响虾的外观
5. 锅巴，是自己家蒸米饭的锅巴，可以在超市自己购买有包装的，更好，我是不想浪费
6. 锅里烧油，将锅巴下锅炸
7. 炸到这个程度，捞起来
8. 留少量油，将虾炸了，炸到发红就可以捞起来了
9. 留少许油，将葱姜蒜、豆瓣酱、酒菜下锅翻炒，稍微加点水
10. 将虾先倒进去，翻炒均匀
11. 最后将锅巴倒进去翻炒均匀，就可以出锅了！由于，今天是做给不吃辣椒的人吃的，所以我没有放辣椒！
五、锅巴香辣虾的做法？
制作食材
主料：新鲜海白 虾500克、土豆200克（可换成红薯制作材料(18张) ）、香芹50克、油炸花生米80克。
辅料：冬笋 、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。
调料：虾酱、辣椒油、味精、鸡精、豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）、生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、油。
六、如何做蛋黄锅巴龙虾？
主料
青虾25只 蒸米饭的锅巴两块 韮菜80克 葱姜蒜适量 郫县豆瓣酱适量 味极鲜适量 食盐少许
锅巴大虾的做法步骤
1. 准备青虾，洗干净
2. 用牙签穿过虾的这个位置
3. 轻轻上挑，可将虾线挑出来
4. 再用手指将虾线拔出，这样不影响虾的外观
5. 锅巴，是自己家蒸米饭的锅巴，可以在超市自己购买有包装的，更好，我是不想浪费
6. 锅里烧油，将锅巴下锅炸
7. 炸到这个程度，捞起来
8. 留少量油，将虾炸了，炸到发红就可以捞起来了
9. 留少许油，将葱姜蒜、豆瓣酱、酒菜下锅翻炒，稍微加点水
10. 将虾先倒进去，翻炒均匀
11. 最后将锅巴倒进去翻炒均匀，就可以出锅了！由于，今天是做给不吃辣椒的人吃的，所以我没有放辣椒！
七、锅巴大虾怎么炸又酥又脆？
主料
青虾25只 蒸米饭的锅巴两块 韮菜80克 葱姜蒜适量 郫县豆瓣酱适量 味极鲜适量 食盐少许
锅巴大虾的做法步骤
1. 准备青虾，洗干净
2. 用牙签穿过虾的这个位置
3. 轻轻上挑，可将虾线挑出来
4. 再用手指将虾线拔出，这样不影响虾的外观
5. 锅巴，是自己家蒸米饭的锅巴，可以在超市自己购买有包装的，更好，我是不想浪费
6. 锅里烧油，将锅巴下锅炸
7. 炸到这个程度，捞起来
8. 留少量油，将虾炸了，炸到发红就可以捞起来了
9. 留少许油，将葱姜蒜、豆瓣酱、酒菜下锅翻炒，稍微加点水
10. 将虾先倒进去，翻炒均匀
11. 最后将锅巴倒进去翻炒均匀，就可以出锅了！由于，今天是做给不吃辣椒的人吃的，所以我没有放辣椒！
八、如何做虾仁锅巴？
锅巴大虾
主料
青虾25只 蒸米饭的锅巴两块 韮菜80克 葱姜蒜适量 郫县豆瓣酱适量 味极鲜适量 食盐少许
锅巴大虾的做法步骤
1. 准备青虾，洗干净
2. 用牙签穿过虾的这个位置
3. 轻轻上挑，可将虾线挑出来
4. 再用手指将虾线拔出，这样不影响虾的外观
5. 锅巴，是自己家蒸米饭的锅巴，可以在超市自己购买有包装的，更好，我是不想浪费
6. 锅里烧油，将锅巴下锅炸
7. 炸到这个程度，捞起来
8. 留少量油，将虾炸了，炸到发红就可以捞起来了
9. 留少许油，将葱姜蒜、豆瓣酱、酒菜下锅翻炒，稍微加点水
10. 将虾先倒进去，翻炒均匀
11. 最后将锅巴倒进去翻炒均匀，就可以出锅了！由于，今天是做给不吃辣椒的人吃的，所以我没有放辣椒！