一、自制剩饭糯米锅巴家常做法？
自制的剩饭，糯米锅巴常做法其实也很简单，剩饭和糯米锅巴，其实做法有很多种，那我就说说一两种吧。
一，吃不完的剩饭，可以用一个平底锅，把液化气炉子打开，要打小火，平底锅上刷上一层油，最好是猪油，猪油炕出来的锅巴要比清油炕出来的锅巴香巜但猪油炕出来的锅巴不能够存放，只能够当时吃，如果放久了，那个锅巴上有一层猪油，不能够冷吃如果要存放，那就最好用菜油，菜油炸出来的东西，黄黄而有菜油的香味》将剩饭放入平底锅中，把它趴平按紧，用小火慢慢的将它炕黄，撒上烧烤料，猪油香与脆，好吃。
三，糯米锅巴与剩饭锅巴做法是一样的，只不过糯米锅巴做出来的比剩饭锅巴要更好吃，炕出来的锅巴有粘性，锅巴脆一些，更香，比剩饭锅巴好吃的多。
二、大米锅巴家庭自制？
、主料：米饭500克、糯米粉100克、牛奶100毫升。
2、辅料：淀粉20克、椒盐适量、盐适量、色拉油适量。
3、米饭中加糯米粉100克、淀粉20克、牛奶100毫升、色拉油10毫升、盐适量。
4、充分搅拌均匀。
5、把米饭放入石臼中。
6、用石杵捣细腻。
7、米饭饭团放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄片。擀好后放入冰箱冷冻室冷冻1个小时左右。
8、用从侧面把保鲜袋剪开，撕去保鲜袋。
9、这时的大米薄饼不粘，而且很有韧性，用刀沾点水，将大米薄饼切成块状。
10、锅中放适量的色拉油，油热，放入切好块的米饭块。
11、炸至两面金黄表皮酥脆即可。
12、把油沥干装入到盘中，撒点椒盐，就可以开吃了。
三、自制手工大米锅巴怎么做如何做？
1、米饭250g，糯米粉10g，玉米粉10g，面粉10g，鸡蛋液50g，胡椒粉10g，油10ml，盐5g，味极鲜10ml。
2、米饭放入碗中，加入鸡蛋一个，糯米粉，面粉、玉米粉、胡椒粉、盐、味极鲜，充分搅拌均匀，把准备好的米饭装入保鲜袋子中。
3、用擀面杖擀成薄片然后切成大小合适的块，锅放油，放入切好块的米饭，煎至两面金黄表面酥脆即可。
四、米锅巴家常做法？
主料：米饭500克、糯米粉100克、牛奶100毫升。
辅料：淀粉20克、椒盐适量、盐适量、色拉油适量。
1、米饭中加糯米粉100克、淀粉20克、牛奶100毫升、色拉油10毫升、盐适量。
2、充分搅拌均匀。
3、把米饭放入石臼中。
4、用石杵捣细腻。
5、米饭饭团放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄片。擀好后放入冰箱冷冻室冷冻1个小时左右。
6、用从侧面把保鲜袋剪开，撕去保鲜袋。
7、这时的大米薄饼不粘，而且很有韧性，用刀沾点水，将大米薄饼切成块状。
8、锅中放适量的色拉油，油热，放入切好块的米饭块。
9、炸至两面金黄表皮酥脆即可。10、把油沥干装入到盘中，撒点椒盐。
五、锅巴的家常做法糯米糍？
主料 1种
糯米
300g
辅料 5种
盐1小勺
五香粉适量
淀粉1小勺
葱白适量
姜适量
烹饪步骤 8步
步骤1
糯米洗净，加水，放入冰箱泡24小时后，捞出糯米沥干备用
步骤2
姜切末
步骤3
葱切末。将泡好的糯米加入盐，五香粉，葱白末，姜末，淀粉搅拌均匀备用。
步骤4
锅中放油，开火，做锅巴的模具放入锅中，和油一起加热。预热到扔粒米下去米就很快浮上来时，拿出模具
步骤5
模具中留少许油，加入糯米，用勺子铺平，记住，一定要铺平，这样锅巴才能熟得均匀。
步骤6
待锅巴成形后，将锅巴脱模，用同样的方法做第二个。
步骤7
炸到锅巴金黄，即可捞出了。
步骤8
待厨房纸吸出锅巴里的油份，即可装袋，扎好，想吃的时候拿出几片。
小贴士
1.糯米要尽量泡16小时以上，这样糯米都泡开，做锅巴的时候，锅巴会酥。 2.做糯米锅巴重要的是脱模，想要
六、糯米锅巴的家常做法？
【糯米锅巴】
一，食材：糯米1斤，淀粉2勺，姜1小块，白砂糖2勺，盐适量，食用油适量。
二，糯米锅巴的做法：
1.将所有的食材都准备好，糯米提前一晚浸泡好，然后倒掉水，再用清水多清洗几遍，把糯米清洗干净备用。
2.把清洗干净的糯米水分控干，再放入一个大点的盆里，不然炸的时候容易到处崩开。然后放入2勺淀粉增加粘合度，再把姜剁成姜末放进来，再放入1勺盐，2勺白砂糖提味，用筷子把它们搅拌均匀备用。
3.起一锅，里面放入稍微多一些的食用油，油温烧至放筷子进去能够迅速起小气泡就可以了。外面店里都有卖这种锅巴勺子，先把锅巴勺子放油里面烧热，然后拿出来，在里面留少许食用油防粘。然后用小勺子舀适量的糯米平铺在勺子里面，薄薄的一层就可以了。接着让勺子慢慢接触油，让这个糯米锅巴先定型。
4.把勺子放进油里面就拿出来，炸一下提起来一下，防止油把糯米炸崩开。直到看到糯米全部定型了，然后全部浸入油锅里面炸，大概20秒后，提起来，糯米锅巴已经变得金黄了，然后调成小火继续炸，一边炸一边晃动勺子，慢慢地整块糯米锅巴就自己脱落浮起来了。再炸上几秒，糯米锅巴变得两面金黄就可以出锅了。继续慢慢地把剩下的糯米都做完，装入盘里就可以开吃了。
七、铜仁糯米锅巴的做法？
糯米锅巴的做法步骤
步骤 1
米掏洗干净，放入干净盆里加水浸泡至4小时以上，用手能够把米捻碎就可以了。
步骤 2
把水沥干了水的糯米，再倒入盆里备用。
步骤 3
把姜、葱切未，所有食材备齐了，香葱只用葱白，葱绿容易炸糊，介意的可以不用。
步骤 4
在米里加入生姜、葱白、盐、五香粉搅拌均匀提香，再加入玉米淀粉，不喜欢吃辣的辣椒粉可以不用。
步骤 5
淀粉分2次加入，搅拌混合，让糯米均匀裹上玉米淀粉，淀粉主要有让糯米黏连，炸时不让糯米发散的作用。
步骤 6
锅中倒油加热至180度，没有测温器的亲可以在锅里扔几粒米粒，米粒迅速漂起油温就可以用了。
步骤 7
把模具放入油锅数秒加热，然后在油锅里滑溜下，让模具内留有余油，乘模具油温快速地放米沬平，厚度和模具差不多深就可以了。
步骤 8
放入油锅，保持油温慢炸，把锅巴炸透，用手轻轻晃动模具，锅巴在模具中就会自动脱模飘浮起来。
步骤 9
翻面炸至两面金黄，捞起放在厨房纸上控油。
步骤 10
金黄酥脆的锅巴，真的很好吃也，装入保鲜袋，存放饼干筒里，早上做早餐泡上几片锅巴，或作下午茶零食来吃都很不错的。
八、自制锅巴家常做法？
用料:剩饭 1碗，盐 1克，辣椒粉 1克，五香粉 少量，食用油 1汤匙
做法步骤
1、将剩饭倒入一个大碗中，加1克的盐。
2、1克的辣椒粉。
3、少量五香粉。
4、1汤匙的食用油，然后拌匀。
5、蛋卷机预热后，舀入适量饭在烤盘上，用勺子整好形，压扁。不能太厚。
6、烤到金黄酥脆，即可。