一、煮干饭锅底结一层锅巴怎么办？
煮干饭时，锅底有一层锅巴，以我的经理分析来看有两个原因。
一是水放的太少，水烧干了饭还没有熟，那锅底的米粒就会粘在锅底变成锅巴。
第二呢是火太旺了，锅底的米粒受热快，时间长了就变成了锅巴。
二、电饭锅煮饭有锅巴怎么办？
第一次按下开关不管它，熟后自动跳起，用竹铲把饭打散，盖上锅盖闷会儿，没有底伽。
第一次跳起开关后，隔5-10分钟，再按下，跳起后，把饭打散闷会儿，有锅巴也变软了。开关按的次数多，形成的锅巴就越瓷实，越不好弄。放水要适当。
三、电饭煲起锅巴怎么修？
饭煮好时,迅速拔掉电源不予保温。这样结锅巴的情况会有改善。如果米饭不可口,建议煮米饭前,将米浸泡2个小时,口感会更好。
2.
请拥有专业知识并有实践经验的人员,打开电饭煲底部。根据说明书的建议来调整一下温度控制螺杆,把它调低(但要调准会有困难)。
3.
最直接的方法是在当地找电饭煲的维修站换一个“胆”,价钱大概为新电饭煲价钱的一半左右。
四、饭底下出现了锅巴，是什么原因？
1锅内都得清洁干净，米洗干净，水量和米量要协调，如果电饭堡是全自动的你就把那按键调到煮饭的位置就行，时间到了它自动会关掉保温，但不要马上掀锅盖，大概在饭熟五分钟后再打开，打开后稍候一两分钟散气后再打饭，这样锅边才会少粘糊. 做饭的锅巴有的好吃，有的不好吃，很多人喜欢吃锅巴，是因为锅巴通常是焦的，吃起来比较脆，比较香，口感比较好．不过要提醒一点的是，如果做饭的锅巴变黑了，胡了，就不要吃了，有致癌物质哟．
五、煮杂粮饭为什么一层锅巴？
主要是电饭煲底部发热盘温度过高造成的；解决办法很简单：电饭锅煮饭不粘锅:
1、你可以在煮饭时时不时的翻炒一下，毕竟不翻是要糊的，糊了粘锅底就不用说了，还有就是多加水在底下，先把水烧热点，蒸发点再放米！
2、电饭锅由煮饭状态一跳到保温状态就拔下电源插销，再焖一会就可以吃了保证不糊锅。
六、为什么煮的米饭很快结锅巴？
电饭煲煮饭有锅巴的原因有很多，有可能是电饭煲的内胆损坏，因此导致温度变高造成紧贴锅底的米饭变成锅巴;还有可能是因为水给少了，这样电饭煲烹饪的时候把水分蒸干，导致底部的米饭加速受热之后就会变成锅巴。
虽然制成的锅巴没有什么危害，不影响米饭食用。但是对于消化不良的患者以及有胃病的患者来说，这种硬锅巴不适合胃部消化，长时间吃米饭锅巴容易加重消化不良的症状，还会刺激胃部，影响肠胃对于营养物质的吸收。
如果经常做饭有锅巴的话，建议蒸饭中途的时候时不时用筷子搅拌一下，这样可以让米饭均匀受热。还有一种方法是，在制作米饭的时候先在锅底加一层油，这样起到润滑的作用就不容易产生锅巴，或者直接换一个新的电饭煲。
七、为何煮的米饭很快结锅巴？
电饭煲煮饭有锅巴的原因有很多，有可能是电饭煲的内胆损坏，因此导致温度变高造成紧贴锅底的米饭变成锅巴;还有可能是因为水给少了，这样电饭煲烹饪的时候把水分蒸干，导致底部的米饭加速受热之后就会变成锅巴。
如果经常做饭有锅巴的话，建议蒸饭中途的时候时不时用筷子搅拌一下，这样可以让米饭均匀受热。还有一种方法是，在制作米饭的时候先在锅底加一层油，这样起到润滑的作用就不容易产生锅巴，或者直接换一个新的电饭煲。
八、电饭锅煮饭还会有锅巴是怎么回事啊？
电饭锅煮饭时，当水分逐渐被吸收，米饭开始变得干燥时，底部直接接触加热的火源温度相对较高，米饭就会吸收水分不足的位置形成焦糊，也称为“锅巴”。这种现象通常发生在电饭锅下层米饭，表面较硬，颜色较深的部分。实际上，适量的锅巴并不会对食物健康造成太大影响，而且也有些人特别喜欢吃锅巴，认为口感更加松脆美味。如果您不希望出现锅巴，可以先对米饭下水泡一段时间，再进行煮饭，或使用比例合理的水和米的配比。
九、电饭锅煮饭有锅巴怎么回事？
电饭煲煮饭有锅巴是因为电饭煲底部发热盘温度过高造成的，所以在使用电饭煲的时候，一定要控制好电饭煲煮饭时的温度，这样就可以避免电饭煲煮饭时，出现产生锅巴的情况，效果是比较明显的。
如果想要避免电饭煲煮饭有锅巴的情况，可在电饭煲煮饭前把米泡软，时间至少泡十分钟以上，一般泡过的米煮饭松软可口，但是也要注意倒入的水量要合适，这样就可以避免电饭煲煮饭产生锅巴。或者在电饭煲煮饭时，可以用开水煮饭，这样不仅能节省时间，而且煮饭时不会产生锅巴。厨师也可以在米饭开锅后，米汤收干时，将电源调到保温挡焖几分钟，之后再切断电源，这样煮的米饭就不会产生厚厚的锅巴。