大碗锅巴怎么做(大碗锅巴怎么做好吃)

淘菜谱 2023-03-12 22:42 编辑:admin 242阅读

一、大米饭自制锅巴怎么做?

用料

米饭 1碗

鸡蛋 1个

蚝油 1勺

辣椒酱 半勺

盐 适量

胡椒粉 半勺

面粉 适量

孜然粉 2勺

食用油 适量

做法步骤1、准备好材料

2、把米饭倒入碗中,打入一个鸡蛋

3、加入胡椒粉和盐

4、加入蚝油

5、加入辣椒酱

6、搅拌均匀

7、加入面粉(少量多次加入,直到能揉成团为止)

8、揉成团

9、放入油纸中,擀成长方形后,用切面刀切成小方格

10、油温五成热的时候放入,进行炸制,炸至两面金黄即可捞出控油

11、控好油后倒入大碗中,加入两勺孜然粉,搅拌均匀就完成了

二、绝味锅巴做法?

用料:

剩米饭 1碗

鸡蛋 2个

盐 一勺

五香粉 1勺

面粉 50克

绝味锅巴的做法步骤:

步骤 1

把昨天剩下的米饭倒在一个大碗里,我用的是小米和大米掺和一起的,然后磕两个鸡蛋进去

步骤 2

加一小勺盐,一勺五香粉和一杯面粉进去,搅拌均匀

步骤 3

之后用手团成一个饭团

步骤 4

拿出家里的面板,上面抹一层食用油

步骤 5

把饭团放上去,用手按扁,在倒一点食用油

步骤 6

盖上一层透明的保鲜膜,用擀面杖擀开,越薄越脆

步骤 7

擀好之后,把保鲜膜拿开,用刀切成小方块

步骤 8

起锅烧油,等油温六成热,下锅炸

步骤 9

中火炸到金黄捞出

步骤 10

最后撒上一些椒盐或者是方便面粉料,辣椒面、芝麻啥的,一盘香喷喷脆脆的大米锅巴就做好了

三、一整块圆锅巴怎么做?

主料

大米饭

1大碗

辅料

五香粉

适量

适量

步骤

1.大米饭加入盐和五香粉。

2.然后拌匀。

3.装入保鲜袋中,再把米饭揉面团。

4.再取小块搓成小圆。

5.用手把它压扁,越薄越好哦

6.全部做好后,锅内加油烧热,放饭团进去炸。

7.炸至金黄色即可捞出沥油食用。

四、酒店用碗状锅巴做法?请大侠赐教?

用料

剩米饭 1碗

香油 1勺

酱油 1勺

白芝麻 一些

香港橄榄菜 1勺

做法步骤

步骤 1

米饭加上生抽、香油、白芝麻,拌匀

步骤 2

把米饭放在烘焙纸上压平,送入微波炉叮2分钟

步骤 3

拿出来,边边角角这时候有可能已经脆了但是中间的米饭还是湿的。在边角上再涂点橄榄菜的油,然后均匀放点橄榄菜在整个锅巴上。

步骤 4

放入微波炉再2分钟

步骤 5

做好嘎嘣脆 可以撒点孜然粉

五、饭店碗锅巴怎么做?

步骤

1.准备好所需要的食材。

2.剩米饭放入大碗中。

3.米饭中加入盐、五香粉、淀粉、鸡蛋黄、油,然后搅拌均匀。

4.将米饭搅拌均匀,和成团后,加入熟芝麻,继续拌匀。

5.米饭和至粘性很大,往案板上和擀面杖上涂上少许油。

6.将米团擀开,切出自己喜欢的形状备用。

7.电饼铛倒油预热。

8.放入切好的米团片,煎至两面金黄即可出锅了。

六、大碗锅巴做法?

1.准备好所需要的食材。

2.剩米饭放入大碗中。

3.米饭中加入盐、五香粉、淀粉、鸡蛋黄、油,然后搅拌均匀。

4.将米饭搅拌均匀,和成团后,加入熟芝麻,继续拌匀。

5.米饭和至粘性很大,往案板上和擀面杖上涂上少许油。

6.将米团擀开,切出自己喜欢的形状备用。

7.电饼铛倒油预热。

8.放入切好的米团片,煎至两面金黄即可出锅了。

七、锅巴子正宗做法?

食材

锅巴260克,食用油380克

做法步骤:

1,准备主食材,锅巴

2,锅里倒入食用油开中火,油温开始升温,拿一根筷子,竖立油中间位置,看见筷子周围看见筷子周围冒泡泡时,油温已经达到理想的温度

3,把锅巴放进油锅里

4,看见锅巴已经浮出油面,锅巴上的米粒变得膨胀,就用漏勺把锅巴捞出来。

烹饪技巧

1,注意火侯,每个炉灶火侯不一样大小。2,锅巴本身就是熟的,无需太多繁琐的步骤

八、纯手工锅巴的做法?

主料:剩米饭1碗,鸡蛋2个。

辅料:盐一勺,五香粉1勺,面粉50克。

1:把昨天剩下的米饭