一、怎样去除锅里的水锅巴？
方法一 如果“水锅巴”不是很厚，用食醋加热后就可以除去了。“水锅巴”的主要成分应该是CaCO3<碳酸钙 ，食醋可以电离出+H ，显酸性，加热生成二氧化碳和水，钙离子在溶解在水中（喝了补钙啊，哈哈开个玩笑），
方法二，如果“水锅巴”很厚，可以先加一定量的盐酸溶液HCl(强酸)泡一段时间，但不要加太多，过量的话会和水壶的材质反应，盐酸和碳酸钙反应生成l氯化钙CaCl、碳酸氢钙、水、二氧化碳,氯化钙溶解于水，待没有气泡产生后洗净，再放入食醋加热。
二、请问：我家锅很难洗，常有大量锅巴，应该选择什么工具洗掉呢？
1、很厚实的糊锅巴，可以用铁刮子或是小刀刮掉表层，然后再用钢丝球等擦洗工具擦洗，就能彻底去掉黑糊。需要注意的是，使用工具刮擦的时候，不能过度用力，更不能盲目刮擦，钢丝球等工具着力面积大，很容易伤及不糊处，否则，虽然洗干净了，但破坏了砂锅的釉质，导致砂锅漏水漏油，得不偿失，因此，经过强力工具小心擦洗后，若还不能彻底去除糊迹，可以考虑使用柔性更好的工具擦洗。
2、为了防止金属擦洗工具伤及砂锅釉质，可以采用柔韧性比较好或是软硬适中的物品擦洗砂锅。细砂纸是最好的擦洗工具，能定点擦洗糊痕。此外，木炭、骨炭、墨鱼骨等软硬适中的物品也可以用来擦洗比较浅的糊痕。
3、对于煮粥或是煮饭烧糊的沙锅底，往往锅巴牢牢黏住锅底，刮擦很费力，可以先把砂锅晾凉，倒出粥饭，用水清洗掉所有能洗去的米粒，然后放灶上慢火加热，加热到锅巴快要冒黑烟即可，注意，不要烧到黑糊加重，最后把锅端下来稍晾凉一会，趁热用饭铲子铲，往往就能把大部分糊饭去掉。如果锅巴原本糊得不厉害，只是糊层比较厚实粘滞，则还可以想办法把锅巴完整取下来做美食具体做法是：一种是用水煮散，做成焦米粥，这种方法不一定能顺利完整清楚糊层；另一种方法是，慢火加热至快冒黑烟后，向锅里加植物油淋遍所有锅巴，然后停火晾凉，凉下来后用锅铲就能把锅巴铲下来,铲下来后给锅巴浇点茄汁之类的，就成美食了。
4、对于肉类等食物造成的糊痕，如果懒得费时费力去擦洗，或是没有合适的擦洗工具，则可以用干烧法去糊：把食物倒出锅，用清水刷洗掉所有能洗去的食物残渣，然后把砂锅放到灶上慢火干烧，一直烧到锅巴变成灰炭，最后再用锅铲去铲一下，往往不费吹灰之力就能去掉锅巴糊痕。这个方法比较适用于黑色或是灰黑色的沙锅除糊痕。
5、一些顽固粘稠的糊痕，光是用工具清洗比较费力，这样的情况下，可以用处理剂先泡洗一遍，把锅巴泡软洗去一部分，再用工具擦洗。一般用白醋、烧碱等兑水泡洗即可,也可以使用其他家用强酸或强碱清洗剂泡洗，泡洗的时间最好在1小时以上。需要注意的是，大部分砂锅都含有重金属，连号称健康安全养生锅的紫砂锅也不例外，像铅等重金属能在醋里析出来，因此，如果用白醋泡洗砂锅，醋液最好丢弃，且锅要用清水冲洗干净。
6、此外，对于一般糊痕，只要基本没有形成炭化层，可以用土办法去掉。 用酸杨桃、酸柠檬等酸味水果，或是用笋干，放沙锅里加水煮沸半小时左右，基本不用刮擦工具即可去糊。
7、一些沙锅有微细孔隙，新买的砂锅未经堵缝处理，就直接使用烧糊了，往往会出现这样的情况：锅底的糊痕完全擦洗干净了，但还是闻到一股浓重的糊味。这是因为一些食物残渣渗透到微细孔隙里了，而且在孔隙里糊了，所以糊味久久不散。对于这种情况，可以先用白醋泡洗十分钟左右，然后用砂锅煮一次大米粉糊，米糊煮好后，把锅端下来，把米糊抹遍锅内，静置晾凉后再清洗干净，糊味就去掉了，以后也不会出现这样洗不去的糊味啦。
三、粘在锅底的锅巴怎么铲出来？
3个办法。
1、想吃脆脆的锅巴，趁热在锅边淋一点食用油。
2、把锅端离热源，自然冷却后锅巴容易铲下来。
3、加水煮沸一下，锅巴也能顺利铲下来。
四、怎样去除锅里的水锅巴？
1.
在锅中添加少量水；
2.
用大火将水烧开，烧开后再持续半分钟；
3.
半分钟后，将水倒掉，待锅冷却后，直接用抹布即可轻轻将锅巴去除；
4.
也可加入白醋，将白醋煮沸后静置五分钟即可清除锅巴。
五、怎么去除锅上的锅巴？
1.
用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了...
2.
山里红可去糊锅底 烧饭、炒菜如果锅底糊了,可把几个山里红放锅里,加少许凉水烧开(不要烧干)...
3.
西红柿去糊锅底 几个不是很好的西红柿方在锅里煮,自然就会掉了。
4.
啤酒和白酒去糊锅底 如果做饭时不小心糊锅了,锅底有锅巴,如果不易刷掉
六、怎么去除锅上的油锅巴？
1、用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。（如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球）
2、山里红可去糊锅底
烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。
3、西红柿去糊锅底
几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了
七、快速清除锅巴的方法有哪些？
清除锅巴的步骤如下所示：
1、在锅中添加少量水；
2、用大火将水烧开，烧开后再持续半分钟；
3、半分钟后，将水倒掉，待锅冷却后，直接用抹布即可轻轻将锅巴去除；
4、也可加入白醋，将白醋煮沸后静置五分钟即可清除锅巴。