剩饭锅巴怎么做炒米(剩饭锅巴怎么做炒米饭)

淘菜谱 2023-03-11 12:49 编辑:admin 143阅读

一、大米焦米锅巴的做法?

将大米煮熟没吃完的米饭,加入少许的食用油搅拌一下,然后放入微波炉中热一分钟。

接着把搅匀的饭团放到保鲜膜上包裹住,用擀面杖擀成薄片;锅中油烧热后,把切好的小方片放入锅中,炸至金黄。

最后把油沥干装入碗中,撒点儿椒盐

二、油炒米的家常做法?

原料:隔夜剩米饭300克、豆油适量、 鸡蛋、胡萝卜、香葱、盐。

第1步、鸡蛋打散。

第2步、土豆胡萝切丝(工具切了啦)。

第3步、热锅倒油。

第4步、加鸡蛋液。

第5步、用筷子沿同一个方向搅拌。炒熟盛出备用。

第6步、热锅倒油。

第7步、下胡萝卜丝。

第8步、加米饭。

第9步、铲匀。

第10步、加鸡蛋。

第11步、加香葱。

第12步、加盐蔬之鲜。

第13步、出锅前加几滴香油。

第14步、装盘。

三、炒米锅巴的做法脆?

1、用料:小米100g、鸡蛋1颗、中筋粉140g、盐2g、小苏打2g、孜然粉少量。

2、小米加水浸泡2h,用手能碾碎即可。

3、水滤掉。

4、打入一颗鸡蛋到小米里。

5、加入140g中筋粉。

6、加入2g盐。

7、加入2g小苏打。

8、混合和起来,不用加水。

9、和好的小米面团醒发20分钟。

10、擀开成大薄片切成小块。

11、用叉子插小孔在每片上。

12、油温7成热下锅,翻面。

13、捞出控油。

14、再控油。

15、撒入少量孜然粉,吃辣可以撒点少许辣椒面。

16、香香脆脆小米锅巴出锅。

四、油炸炒米的做法?

用料主料米饭1大碗辅料五香粉1茶匙食盐1茶匙食用油适量油炸锅巴的做法1.大米饭加入盐和五香粉2.然后拌匀3.装入保鲜袋中,再把米饭揉面团4.再取小块搓成小圆5.用手把它压扁,越薄越好哦6.全部做好后,锅内加油烧热,放饭团进去炸7.炸至金黄色即可捞出沥油食用

五、炒锅巴怎样做?

.大米清洗干净。

2.将煮饭锅底抹点油,不抹也可;将清洗干净大米倒入。

3.中大火煮开后,再煮两分钟,转小火焖三十分钟,至米饭煮熟。

4.将米饭刮出,留锅底。

5.中火一分钟,转小火至锅巴翘起,脱离锅底。

6.翻面,关火,用余热再炕一下背面。

7.将每次煮饭的锅巴聚在一起,放到铁盒子里。

8.锅里倒入足够多的菜籽油,油温要达到丢下一小块锅巴,立即泛起。

9.将锅巴一块块的炸好,捞出的锅巴放到厨房纸上吸去多余的油脂

六、剩下的锅巴怎么炒又脆又香?

做法:

1,吃过米饭后把锅巴取出晒干,晒干后掰成碎块。

2,锅中倒油,油温7、8成时下入锅巴,炸成焦黄色捞出。

全程用中大火就可以,锅巴本身就是熟的,只要让它尽快蓬松变色就可以了。

3,锅巴捞出后撒上白糖,颠一颠盆子,让白糖沾的更均匀。

油炸锅巴蘸白糖,南方人们从小吃到大的美食,咬一口又酥又香。