一、锅巴小鱼小虾做法？
1· 先做锅巴：糯米冷水浸泡一晚， 蒸锅架上垫纱布，将糯米放纱布上，隔水蒸30分钟。
2· 蒸好糯米饭摊开至平平一层再珠帘上，晒至稍稍有点硬性时用剪刀剪成小方块继续晾晒至干硬半透明状即可。
3· 准备材料：锅巴、虾、新鲜番茄、豌豆、番茄酱
4· 锅中加油烧至六成熟，放入锅巴炸至松脆，出锅沥干油装盘。
5· 虾去皮加调料腌5分钟焯熟、豌豆也焯下水，番茄去皮切小块油锅煸炒出沙加一大勺番茄酱，再加焯好水的虾和豌豆一起翻炒下，勾上薄欠，
6· 淋在炸好锅巴上。
7· 炸好的锅巴也可以撒点胡椒粉当零食吃，也非常香酥好吃。
二、小鱼饭素锅巴的家常做法大全怎么做好吃视？
做法step11把米洗好，1:1的水量，放在陶锅内。洋葱、红萝卜及鸡肉，切成丁状大小，花椰菜及玉米粒先备好料放著。step22鸡肉丁用咖哩粉2匙+1/4匙盐+少许白胡椒粉、酱油、料理米酒，腌一小时。然后热锅先炒洋葱，至洋葱有点微透，再加入腌好的鸡丁，拌炒到鸡丁表面有些变色，再加入红萝卜拌炒就可以起锅。 (因为还要再炖煮，所以炒的东西不用熟透)step33把拌炒好的洋葱+红萝卜+鸡丁，整个倒入陶锅内，再加入1匙咖哩粉及1/4匙的盐跟少许白胡椒粉，整个拌匀。放入「全营养萃取锅」内，定时2小时的时间(可依个人软嫩度调整时间喔!!!!)step44起锅川烫花椰菜备用。起锅前将事先川烫好花椰菜摆上去，加一些玉米粒，完成^^step55家人都不爱吃菜菜怎么办????澎湃的咖哩饭，偷渡了许多红绿黄的菜菜，这样营养价格更高，看了都食指大动口水流不停呢~~~快来试作看看吧!~
三、小鱼锅巴的做法，小鱼锅巴怎么做好吃，小鱼锅巴？
步骤
1.先把所有辅料切成丁
2.锅巴过油炸后晾一会
3.把所有辅料下锅炒制加入醋糖等调味，最后勾芡后浇在锅巴上即可