一、超市买的大，圆锅巴买，回去怎么做菜？
需要的食材：小河虾，青椒，洋葱，蒜头，生姜，小红椒，大葱需要的佐料：胡椒粉，辣椒粉，五香粉，生抽，耗油，盐，糖步骤：
1、热油锅爆香生姜小红椒大葱2、倒入小河虾翻炒，让水分蒸发完3、倒入洋葱不停翻炒，炒至洋葱软烂4、加入青椒和佐料翻炒，最后浇上水淀粉起锅倒在炸好的锅巴上。
二、饭店的圆锅巴做法？
用料
米粉 120克、酵母 6克、糖 30克水 适量（调成糊就可以）
做法步骤
步骤 1
大米磨成的粉加入酵母6克、糖30克
步骤 2
接着加入水，我开始准备的约80克一点点加，不够再加一点所以具体多少我没量。搅拌成这样的状态就可以了。
步骤 3
接着直接进烤箱发酵30分钟。30分钟后刚才的面糊会出现好多这样的小孔。再搅拌下就可以开始做了。发酵特别关键！！！
步骤 4
做米饭饼一定要不粘锅不给油。大火热锅，手放锅子上方感受下，有热度就可以了，接着转中小火。用勺子把米糊舀入锅里像这样。一个平底锅我做3个，再在旁边加几滴水，盖锅盖闷一会，约30秒，再打开锅盖，慢慢就会发现面糊出现小气孔。
步骤 5
出现这样的时候就可以翻面了。其实和松饼有点类似。
步骤 6
翻面，接着加几点水盖锅盖再闷30秒。打开锅盖，底部凝固就好了。
三、吃席时圆圆的锅巴叫什么？
现在不管是去饭店，还是扮酒席，我们经常吃到一道菜，是用一个大碗状的锅巴炸过之后，浇上一层热汤汁，然后锅巴裹满汤汁的鲜味。
小的时候，还总记着在饭店吃饭的时候，总能吃到一道三鲜锅巴，但那种锅巴就比较小，是把炸好的锅巴和汤汁分开放的，开始吃的时候，再将汤汁倒在锅巴上，想想还挺有意思的。现在超市都有现成的锅巴卖，只要回家用油炸一炸就可以了，还是挺方便的。锅巴大到家里的普通盘子都放不下，好在家里备了一个大盘子。
四、超市买的大圆锅巴买回去怎么做菜？
需要的食材：小河虾，青椒，洋葱，蒜头，生姜，小红椒，大葱
需要的佐料：胡椒粉，辣椒粉，五香粉，生抽，耗油，盐，糖
步骤：
1、热油锅爆香生姜小红椒大葱
2、倒入小河虾翻炒，让水分蒸发完
3、倒入洋葱不停翻炒，炒至洋葱软烂
4、加入青椒和佐料翻炒，最后浇上水淀粉起锅倒在炸好的锅巴上。
五、饭店圆锅巴的汁怎么做？
这种圆锅巴叫浇汁锅巴，下面详细介绍一下懒人版浇汁锅巴。
一. 原料：香菇3个，大葱少许，现成包装锅巴1个。
二.具体步骤：
1.准备好所有材料。
2.敲碎的一大张锅巴。
3.锅热后放油，然后下葱炒出香味，放入香菇丁，加盐，煸炒会后加适量水，煮一会，放入少许水稀释的水淀粉。
4.浇在锅巴上，赶紧吃，要不锅巴就不好吃了。