一、锅巴米馍馍的制作方法?
主料:馒头2个调料:花生油适量、番茄酱适量、腐乳(香辣味)适量、小小光明奶酪(草莓味)、白芝麻适量
做法:
1.馒头切片。
2.腐乳放入加适量腐乳汁,用勺子压成浆。
3.烤盘铺上锡纸,亚光面向上,刷一层花生油(多一点香)。
4.铺入馒头片,分别刷上番茄酱和腐乳汁。
5.刷番茄酱的馒头片上放上几片火腿,其他馒头片撒适量白芝麻。
6.铺火腿的馒头片再放适量奶酪,放入烤箱,180度,中层,8分钟左右即可。
二、锅巴馍的做法?
原 料:面粉500克,化猪油20克 ,白糖200克, 酵母2克, 泡打粉1.5克, 清水130克, 芝麻20克。
做法:
1.面粉倒入案板上,用手掏成“凹”形.清水加热放酵母、泡打粉调散,加白糖、化猪油,混合揉匀透,揉成面团,盖上湿布发酵20分钟。
2.将发酵好的面团,搓成条,扯成20个剂子,用手将每个面剂子搓揉成馒头,上面沾上芝麻。
3.煎锅放少许油,放入馒头,加盖用小火煎熟,底部金黄、熟时取出即成。
三、奶香锅巴馒头的正宗做法?
锅巴馒头的正宗做法
制作方法2 1、原料配比 大米500克,淀粉50克, 猪油少许。 2、制作方法 ①将淘净的米放入锅中,煮成半熟捞出,再放入蒸锅中蒸熟。 ②趁热拌入少量猪油,待米饭冷却至常温时,拌入淀粉。 ③将米饭手工擀制成2毫米厚的米片,再用刀切成适当的小片。 ④将适量植物油入锅加热,油热后放入米片,炸至浅黄色时捞出,控去多余的油后,再撒上调味粉即成。
四、一个人怎么蒸馒头好呢?
大家好,我是美食作者小丁拍摄,每天探美食店供大家选择,关注小丁让你了解更多的美食信息 首先非常感谢在这里能为你解答这个问题。
一个人做馒头肯定玩一下创新,用各种蔬菜做各种颜色色素,比如菠菜绿色。番茄红色,蝴蝶蓝蓝色,很多很多。做一些自己有创新有自己想法的馒头。
五、怎么做锅巴馒头?
一,酵母用温水化开,白糖放在面粉里拌匀,倒入适量温水一点一点慢慢倒,锅巴馍要硬一点,这样饹出来馍硬好吃。面拌成大面须用手揉成光滑面团,盖上锅盖醒发。
二,等醒发二倍大,有好多蜂窝状,用干面粉排气,擀成长条,差不多1.5厘米左右面片用刀切断,形状可圆可方,然后二次醒发。
三,二次醒发20分钟或30钟,然后把平底铝锅或电饼铛烧热,把锅巴馍以此类推放到锅上,间隔得有点空隙,盖好锅盖,中小火十分钟翻面,然后再十分钟有黄有脆馍出锅了。
六、锅巴馒头做法?
1:面粉倒入案板上,用手掏成“凹”形.清水加热放酵母、泡打粉调散,加白糖、化猪油,混合揉匀透,揉成面团,盖上湿布发酵20分钟.
2:将发酵好的面团,搓成条,扯成20个剂子,用手将每个面剂子搓揉成馒头,上面沾上芝麻,如法做完.
3:煎锅放少许油,放入馒头,加盖用小火煎熟,底部金黄、熟时取出即成
七、锅巴馒头的正宗做法?
特精粉 500克
白糖 15克
正义猪油 10克
安琪酵母 6克
双喜泡打粉 5克
凉水 180克左右
所有原料放一起,然后和面机加水和匀压面机压光滑刀切或者手工揉。下馒头坯子 我的一百克左右然后烤箱开四十度,饧发二十分钟, 蒸十分钟
八、酒酿锅巴馒头教程?
1、所需食材:
面粉300g、酒酿100g、清水。
2、准备干净的面盆,倒入适量清水、酒酿,搅拌均匀,等到它们完全融化。
3、然后倒入适量面粉,一边倒一边搅拌,直到搅成絮状,揉成光滑的面团。
4、在面盆上盖一个盖子,放在温暖处,等到面团发酵成原先的两倍大,差不多2-3个小时。
5、把发酵好的面团倒在面板上面,排空空气,揉成紧实的面团,尽量多揉一会。
6、最后把面团揉成长条,切成差不多一样大小的面块,分别把面块揉成馒头的形状。
7、把揉好的馒头放在一旁,盖上一层笼布,醒发15-20分钟,等到馒头拿起来变轻了许多。
8、把馒头依次摆入蒸笼内,冷水上锅,大火烧开,继续蒸25分钟,最后关火焖5分钟即可取出食用。