一、洋芋饭贵州版做法？
1、土豆切小块，肉切小块，葱花切碎，大米用水淘洗干净。
2、锅里少添点油，把肥肉先放进去煎，我个人觉得这个饭里猪油不仅味道更香，而且蒸出来的米饭晶莹剔透，特别漂亮。
3、把瘦肉和土豆一起放到锅里煎，煎到土豆微黄为止，然后放葱花炒香。一定不要放油的时候放葱花，要不炒制的时候葱花很容易糊，影响美观。
4、锅里放少许盐和汤，喜欢味道和颜色浓重的也可以少放点酱油，当初我学的时候师傅没告诉我放酱油，所以我做这个饭的习惯就是不放酱油^_^另外这个汤一定要少放，倒进米里如果发现水不够还可以继续添水，如果一次加太多水的话，最后一步就不容易掌握煮米饭的水量了。
5、把炒锅里的所有材料和汤都倒进电饭煲里，用勺子搅匀，按照平时焖米饭的水量添加水。
二、土豆焖饭剩饭怎么做锅巴？
1，土豆去皮，切小块(红烧肉大小的块)，切好以后清水洗净沥干备用。腊五花肉切细条备用。电饭锅米饭煮熟用饭勺捣散，待冷却(我这里用的是剩饭也很好吃的)
步骤 2
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锅烧红(最好是铁锅，这样焖出来的锅巴才香脆)放一大勺猪油，油温7成热的时候放入生姜片，随后放入五花肉翻炒30s，再倒进土豆，翻炒的过程中最好加入适量盐(炒土豆的时候放盐会比较容易入味)翻炒至微黄，加入很少的水(大概100ml)盖上锅盖中火焖煮大概10分钟左右翻面，然后把米饭平铺上去，再盖上盖子中小火焖10分钟左右
三、电饭锅怎么做土豆米饭？
食材：大米，洋芋，香肠。
做法：1、大米淘洗干净，浸泡30分钟。
2、洋芋洗净去皮切小块，香肠切厚片。
3、锅内倒入少许食用油，倒入香肠翻炒一下。
4、倒入洋芋，翻炒一下，加入少许清水，加一勺生抽，半勺老抽增色。
5、再加入一小勺盐，一小勺白糖，翻炒均匀煮5分钟后关火，盛出备用。
6、大米放入电饭煲，放入洋芋，香肠。
7、加入适量清水，总的水量跟平时煮饭的水量差不多就行。
8、电饭煲调至平时的煮饭键。
9、等跳至保温键后，打开锅盖，搅拌一下，然后再按热饭键再焖15分钟就完成了，如果是老式的电饭锅，跳至保温键后，搅拌一下，再按下煮饭键，再跳到保温键就可以了。
10、美味的洋芋饭就做好了，出锅前再拌入拌饭酱，味道就更赞了
四、电饭煲洋芋焖饭怎么做？
准备材料：香肠丁 适量，香菇丁 适量，土豆 一个，豌豆 适量，米 2杯，生抽 2汤勺，老抽 2汤勺，白砂糖 1/3汤勺，盐 适量。
1、电饭锅擦干，锅底一点点油，放入准备好的香肠、土豆、香菇丁，盖上盖子开超快煮，出气口盖一块抹布。
2、接着在电饭煲中加入适量豌豆。
3、倒进泡好的大米，依次倒入生抽老抽，一点点糖，搅拌均匀，继续盖盖，还是超快煮，出气口盖抹布。
4、听到噼噼啪啪声音，闻到明显香菇味道，打开锅盖，倒入泡香菇水，加入适量盐。
5、电饭锅跳起后，搅拌一下，借着余温再焖三五分钟，一锅美味的电饭煲土豆焖饭就做好了。
五、澄江洋芋饭正宗做法？
食材用料
洋芋6个，剩米饭1碗，油适量，盐适量，豆瓣酱适量
做法步骤：
1/5 洋芋去皮洗干净备用
2/5 洋芋切成小坨（块儿）
3/5 坐锅热油，热至七八成，放洋芋块儿，盐（根据自己口味儿放），豆瓣酱翻炒大概七八分钟
4/5 倒入电饭煲，放入米饭，（不用加水）然后按煮饭键，老实电饭煲要重复煮两次才有锅巴，新式电饭煲按至正常煮饭就可以
5/5 起锅，装碗，开吃，
六、土豆饭正宗做法？
食材用料
洋芋6个，剩米饭1碗，油适量，盐适量，豆瓣酱适量
做法步骤：
1/5 洋芋去皮洗干净备用
2/5 洋芋切成小坨（块儿）
3/5 坐锅热油，热至七八成，放洋芋块儿，盐（根据自己口味儿放），豆瓣酱翻炒大概七八分钟
4/5 倒入电饭煲，放入米饭，（不用加水）然后按煮饭键，老实电饭煲要重复煮两次才有锅巴，新式电饭煲按至正常煮饭就可以
5/5 起锅，装碗，开吃