一、大铁锅很厚的黑锅巴怎么弄掉？
不粘锅该怎么清洗
1如果遇到难洗的顽固污渍,不可用刷子等粗硬物体洗刷,否则会破坏粘合在锅内的不粘涂层网友提供的答案:不能用金属的材料刷不粘锅;
2每次使用完不粘锅之后要马上清洗,并要注意清洁要彻底,不留丝毫,以免残留物在下次使用时烧焦粘在锅上,那就更不好清理了。
3如果烧菜之后,不粘锅用普通的抹布清洗不干净的话,你可以准备一个新的沐浴丝洁球,那种拉开呈网状的,把它清洗干净之后,可以用来洗不粘锅,这种沐浴球清洗物品时磨擦力大,又不会伤到不粘锅的涂层。如果你的不粘锅内残留洗不掉的东西已久,可以先用水泡上一夜,然后再用沐浴球清洗,会很轻松地解决你的烦恼。
4为保护不粘锅表面,每次使用后必须待锅自然冷却后再进行清洗,切忌用冷水冲洗热锅。如果遇到难洗的顽固污渍,不可用刷子等粗硬物体洗刷,否则会破坏粘合在锅内的不粘涂层。正确的方法是用清水浸泡数小时后再进行清洗。
5用竹制的或木制的铲子来炒饭菜,用后用清水清洗,用棉布清洗。
6不能用金属的材料刷不粘锅,不能用力,用干净的软布轻轻擦去,然后放一点油,这是防止长锈的。如果用力或者只用了金属的材料会破坏不粘的效果。
7使用后须待温度稍降,再用清水洗涤,不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹,可以用热水加上洗洁精,以海绵清洗,切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。
8清洗不粘锅,要先冷却,然后用清水(最好滴少许洗洁净)洗净,忌用竹、铁制品刷锅,最好用柔软的棉纱团或海绵作清洗工具,以免损伤涂层。
二、铁锅锅巴可以用白醋洗吗？
可以用白醋洗
祛除方法如下：
1、在锅中倒入约半碗的白醋(也可以用茶叶)。加水煮沸约三四分钟。
2、煮沸后静置五分钟，不急的话，也可以放更久。
3、静置五分钟，神奇的事情发生了，焦掉的部分一整片从锅子上轻松脱落。焦掉的地方可一整片拉起。用清水冲一冲，再稍微刷一下锅子跟新的一样。
三、大锅锅巴做法？
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准备口锅，倒入剩饭，盐再加点水翻炒均匀；
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中火加热，水开始有点冒泡了调成小火用锅铲把米饭贴着锅身铺平；
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然后调中火，慢慢转动锅身，均匀受热，随着水分被慢慢蒸干会发出啪啪的声响，用铲子轻轻铲去锅巴表面多余的米饭，把锅转圈烘烤到边缘微微翘起；
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用锅铲铲起来看一下底部有点微焦就可以关火了，等它自然冷却，最后轻轻铲一下就能把整个锅巴给取出来啦
四、家里有那么多大锅煮饭的锅巴，怎么吃呀？(我只会水煮的，油炸的)？
三鲜锅巴 类 别】 四川菜 【原 料】 锅巴40克，海参50克，鸡片50克，大虾净肉片50克，鲜蘑10克，冬笋15克 ，泡辣椒2克，植物油70克，鸡油5克，蛋清3克，盐6克，糖2克，料酒8毫升，味精1克， 葱片8克，姜片2克，蒜片4克，淀粉5克。
【制作过程】 1、海参洗净改成蝴蝶片。鸡片，虾片分别加盐、味精、料酒、蛋清、淀 粉上浆。海参用毛汤出水。 2、冬笋切片，用开水汆一下。鲜菇切片， 辣椒切象眼片。 3、锅上火入油，把鸡片、虾片分别划油捞出。 4、将葱、姜用小火煸出香味，冲入汤，稍煮片刻，捞除葱姜，下入鸡片、海参、大虾、 冬笋、泡辣椒、葱、姜、蒜，加入糖、盐、料酒、味精，尝好味，汁开后用水淀粉勾芡 ，淋上鸡油，装在汤碗中。 5、将锅巴掰成小块，放入8成热的油中炸膨松呈牙黄色，装入凹盆中，同三鲜料一齐上 桌，将三鲜倒在锅巴上发出“嘶嘶”声即成。 【风味特点】 口感酥嫩，口味咸鲜微辣。五、东北大锅锅巴的做法？
步骤1农村大锅柴火正常米水比例烧饭，火候恰到好处，中火，等开始听到米粒噼噼啪啪，声音，去少量柴火，小火继续烧，噼噼啪啪声音响的重了，锅盖边缘可见水蒸气一圈直的上升，说明饭熟了，这时去柴火