大锅巴的做法?(鱼香大锅巴要怎么做?)

淘菜谱 2023-03-06 02:30 编辑:admin 165阅读

一、大锅巴的做法?

全麦面粉 、 小米 100克 、 鸡蛋 2个 、 水 、 食盐 、 辣椒粉 、 烧烤料

1小米洗净,泡2小时,加入一根手指厚的水(之前泡小米的水倒不倒都行,最后碗中有那些水就行),放入蒸锅,水开蒸15分钟

2取出蒸好的小米,晾凉,加盐、辣椒粉、烧烤料(喜欢什么口味就加什么,随意加),搅拌均匀

3小米中打入2个鸡蛋,搅拌均匀

4加入全麦面粉,揉成不软不硬的面团

5放在面板上擀成薄片,用叉子戳上小排气孔,把面片切成自己喜欢的形状、大小

最后一步

烤箱155℃,35分钟

二、鱼香大锅巴要怎么做?

材料

豆角2斤,土豆2个,五花肉适量,葱姜蒜少许,酱油1炒勺,盐少许,花椒粉适量。

做法

1.肉切大块,土豆切大块。

2.锅里放油加热,放五花肉煸炒,放姜蒜煸香,放豆角炒倒(炒到所有的豆角都变成深绿色),放酱油翻炒一下,加水莫过豆角,放花椒粉少许,盐适量,翻匀,下土豆。开大火煮开,中小火靠干汤(中间没事翻翻锅,别糊了),出锅时撒点葱花。

三、一整块圆锅巴怎么做?

主料

大米饭

1大碗

辅料

五香粉

适量

适量

步骤

1.大米饭加入盐和五香粉。

2.然后拌匀。

3.装入保鲜袋中,再把米饭揉面团。

4.再取小块搓成小圆。

5.用手把它压扁,越薄越好哦

6.全部做好后,锅内加油烧热,放饭团进去炸。

7.炸至金黄色即可捞出沥油食用。

四、饭店大圆锅巴的做法?

用料

小米 130克、面粉 180克、鸡蛋 1个、黑胡椒 少许、盐 少许

做法步骤

步骤 1

小米洗净提前泡一晚,沥干水分捣烂

步骤 2

打入鸡蛋少许盐胡椒粉面粉揉成面团,盖上保鲜膜醒十分钟

步骤 3

面团擀薄切片油七成热下锅炸锅巴,炸至两面金黄捞出撒上喜欢的调料即可