一、自制小米锅巴非油炸电饼铛？
原料
more
小米 (300g)
油 20g
盐 一勺
白芝麻 两大勺
淀粉 50g
五香粉 一勺
1.首先把小米泡水里洗干净，然后捞出来放入碗中，再加适量水，差不多没过小米就可以。
2.然后把准备好的芝麻洗干净，用量不需要太多，洗干净后，放入碗中待用。
3.把准备好的小米放入蒸锅蒸熟，等小米熟后取来捣匀然后加入适量得淀粉，加入盐、五香粉、芝麻拌匀。
4.把拌好的小米揉成一个团，然后取出一块压成薄片，越薄越好，然后切成自己喜欢的形状。
5.电饼铛预热，刷上一层油，把切好的薄片铺上，等一面烤金黄后，翻面继续烤，再刷油，等两面金黄时就可以出锅了。
6.美味又好吃的小米锅巴的家常做法电饼铛完成开吃了。
二、电饼铛自制锅巴非油炸？
分别将一碗玉米面粉和一碗白面放入锅中进行搅拌后，接一碗清水
2/6
将清水倒入面盆中，将面粉搅拌均匀后在倒入一碗清水，让面粉成面汤的样子。
3/6
加入一小捏小苏打粉，继续讲面汤搅拌均匀醒发10分钟
4/6
电饼铛加热倒入一勺面汤开始烙制，用面勺子将面汤摊平
5/6
烙制起皮后开始将面锅巴揭下来
6/6
烙制好的面锅巴即可食用
三、脆脆的锅巴（非油炸）怎么做如何？
主料：米饭150g 辅料：油10g、盐10g、五香粉10g、 步骤 1.米饭中放入适量五香粉和盐，搅拌均匀 2.把米饭放在保鲜膜上，上面也盖一层保鲜膜，用手按平 3.用擀面杖把米饭擀成薄片，大概和饺子皮差不多厚度，当然越薄越好，放入冰箱冷冻30分钟 4.冻好的米饭片切成小块 5.放入电饼铛煎至酥脆 小贴士 做之前一定要预热好电饼铛，切好的米饭片，要分开放，不要叠在一起，防止粘在一起，切好迅速下锅煎
四、如何在家做锅巴非油炸？
原料：隔夜米饭、咖喱粉、五香粉、花椒粉、辣椒粉、盐、橄榄油。
做法步骤：
第1步、全部材料，隔夜饭不用太多，小半碗就可以了，各种调味粉
第2步、小半碗米饭中加入1勺橄榄油（西餐主餐勺）
第3步、各种调味粉和盐适量添加
第4步、用料理机打碎
第5步、案板上垫一层保鲜膜，把饭你放在上面
第6步、再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成饼
第7步、为了将来切出来比较规整，揭开上层保鲜膜，切齐边缘，再把切下来的部分放在中间，盖上保鲜膜，再次擀薄（大约2毫米厚度就可以了，太薄容易糊，太厚不脆）
第8步、把擀好的米片放入冰箱冷冻室，冻半小时以上，使得米饼变硬，如果不冻硬，切的时候很黏，不成型
第9步、冻硬了的米片
第10步、揭开上层保鲜膜，切成大小合适的方块（烤箱预热）
第11步、分开码放在铺了烤纸的烤盘上
第12步、180度烤40分钟，由于各家烤箱有所不同，请时常检查一下，随时调整，烤到脆为止，
第13步、烤好后，放凉就更脆了