一、建阳锅巴的做法？
材料
米饭250g，干淀粉25g，油300ml（实耗20ml）
做法
米饭中加入油(2茶匙，10ml)，搅拌均匀，放入微波炉中，以600瓦（或中火）火力加热1分钟。
取出，在加热过的米饭中加入干淀粉，搅拌均匀，揉成团，然后用擀面杖压成0.5cm厚的片，摊在微波盘中，再次放入微波炉中，以600瓦（或中火）火力加热4分钟。
取出，将大片米饭锅巴切成菱形块或其他形状的小块。
大火烧热锅中的油至六成热，放入切好的锅巴块，炸至淡金色捞出，沥去油分即可。
二、农家锅巴的做法？
食材、米饭 适量、油 适量
1、将保鲜膜平铺在桌子上，将米饭平铺在保鲜膜上。
2、在米饭上再铺上一层保鲜膜。
3、使用擀面棍对米饭进行擀压，将其压实、压薄。
4、将米饭放入微波炉微波1-2分钟。
5、油入锅开火，油热后，放入米饭块，炸至金黄即可出锅。
6、美味的自制锅巴即可做好。
三、用微波炉做锅巴有多惊喜？
很惊喜的
微波炉脆锅巴的做法步骤
第1步.米饭拌少量油，以及盐，五香粉调味。把米饭平铺在盘子上，盖一层保鲜膜，用未开封的矿泉水瓶碾压，等米饭变成薄薄一层，放进微波炉。
第2步.正面高火2分钟，反面高火2分钟，可以脆脆地掰开吃了！
四、做锅巴的简单方法？
1.
米饭中加入两茶匙油，搅拌均匀，放入微波炉中，以中火火力加热1分钟，取出；
2.
在加热过的米饭中加入干淀粉，芝麻一起搅拌均匀，揉成团，和好的米饭团放在保鲜袋里擀成薄片，这样可以擀得更薄，且不会粘黏在擀面杖和板子上；
3.
把锅巴薄片平摊在微波盘中，放入微波炉中，以中火火力加热4分钟；
4.
取出加热好的锅巴片，用刀切成菱形块或其他形状的小块，5、用大火烧热锅中的油至六成热，放入切好的锅巴块，炸至淡金色捞出，沥去油分，美味的锅巴就做好了；
五、用剩下来的米饭怎么做锅巴？
首先，是准备材料 米饭
第二，把米饭倒入盘中，用力压平！
第三，锅巴做好以后本身就有一股焦香的味道，但如果嫌味道不够的话可以自行加入盐、鸡精，或椒盐少许，混匀，压平！
第四，放入微波炉中，高火，加热5分钟！
一盘热乎乎，香喷喷，焦脆脆的大米锅巴就这样诞生啦！
锅巴焦香，在中医的理论中，焦香入脾，非常适合脾胃虚寒的人群经常性食用！营养价值最高的是小米锅巴，不过大米锅巴也一样的香脆可口！
六、大米焦米锅巴的做法？
将大米煮熟没吃完的米饭，加入少许的食用油搅拌一下，然后放入微波炉中热一分钟。
接着把搅匀的饭团放到保鲜膜上包裹住，用擀面杖擀成薄片；锅中油烧热后，把切好的小方片放入锅中，炸至金黄。
最后把油沥干装入碗中，撒点儿椒盐