一、煲仔饭锅巴挖不掉怎么办？
可以往煲仔锅里倒少许盐，然后开小火烧一会，锅巴就会被炕起来，自动脱离锅底。
二、自制剩饭糯米锅巴家常做法？
自制的剩饭，糯米锅巴常做法其实也很简单，剩饭和糯米锅巴，其实做法有很多种，那我就说说一两种吧。
一，吃不完的剩饭，可以用一个平底锅，把液化气炉子打开，要打小火，平底锅上刷上一层油，最好是猪油，猪油炕出来的锅巴要比清油炕出来的锅巴香巜但猪油炕出来的锅巴不能够存放，只能够当时吃，如果放久了，那个锅巴上有一层猪油，不能够冷吃如果要存放，那就最好用菜油，菜油炸出来的东西，黄黄而有菜油的香味》将剩饭放入平底锅中，把它趴平按紧，用小火慢慢的将它炕黄，撒上烧烤料，猪油香与脆，好吃。
三，糯米锅巴与剩饭锅巴做法是一样的，只不过糯米锅巴做出来的比剩饭锅巴要更好吃，炕出来的锅巴有粘性，锅巴脆一些，更香，比剩饭锅巴好吃的多。
三、锅巴臭豆子正宗做法？
主料:锅巴200g，豆子100g
辅料:油适量
步骤
1.大米清洗干净。
2.将煮饭锅底抹点油，不抹也可；将清洗干净大米倒入。
3.中大火煮开后，再煮两分钟，转小火焖三十分钟，至米饭煮熟。
4.将米饭刮出，留锅底。
5.中火一分钟，转小火至锅巴翘起，脱离锅底。
6.翻面，关火，用余热再炕一下背面。
7.将每次煮饭的锅巴聚在一起，放到铁盒子里。
8.锅里倒入足够多的菜籽油，油温要达到丢下一小块锅巴，立即泛起。
9.将锅巴一块块的炸好，捞出的锅巴放到厨房纸上吸去多余的油脂。
四、炕锅巴的家常做法？
1.大米清洗干净。
2.将煮饭锅底抹点油，不抹也可；将清洗干净大米倒入。
3.中大火煮开后，再煮两分钟，转小火焖三十分钟，至米饭煮熟。
4.将米饭刮出，留锅底。
5.中火一分钟，转小火至锅巴翘起，脱离锅底。
6.翻面，关火，用余热再炕一下背面。
7.将每次煮饭的锅巴聚在一起，放到铁盒子里。
8.锅里倒入足够多的菜籽油，油温要达到丢下一小块锅巴，立即泛起。
9.将锅巴一块块的炸好，捞出的锅巴放到厨房纸上吸去多余的油脂
五、耒阳糟粑做法？
主料
锅巴 200g
辅料
油 适量
步骤
1.大米清洗干净。
2.将煮饭锅底抹点油，不抹也可；将清洗干净大米倒入。
3.中大火煮开后，再煮两分钟，转小火焖三十分钟，至米饭煮熟。
4.将米饭刮出，留锅底。
5.中火一分钟，转小火至锅巴翘起，脱离锅底。
6.翻面，关火，用余热再炕一下背面。
7.将每次煮饭的锅巴聚在一起，放到铁盒子里。
8.锅里倒入足够多的菜籽油，油温要达到丢下一小块锅巴，立即泛起。
9.将锅巴一块块的炸好，捞出的锅巴放到厨房纸上吸去多余的油脂。
六、六安臭豆腐锅巴做法？
1.大米清洗干净。
2.将煮饭锅底抹点油，不抹也可；将清洗干净大米倒入。
3.中大火煮开后，再煮两分钟，转小火焖三十分钟，至米饭煮熟。
4.将米饭刮出，留锅底。
5.中火一分钟，转小火至锅巴翘起，脱离锅底。
6.翻面，关火，用余热再炕一下背面。
7.将每次煮饭的锅巴聚在一起，放到铁盒子里。
8.锅里倒入足够多的菜籽油，油温要达到丢下一小块锅巴，立即泛起。
9.将锅巴一块块的炸好，捞出的锅巴放到厨房纸上吸去多余的油脂。
七、大头菜锅巴做法？
大头菜去皮，切块红烧，再放锅巴一起烧
八、如何用小铁锅做锅巴饭？
米洗干净泡软，小铁锅刷一层油放入米加水，烧开转小火慢炕即可