一、锅巴潮了怎么办？
锅巴受潮了之后其内部的结构已经受潮，并且变软，这种改变在一定程度上是无法逆转的。所以应该尽量使锅巴保存在低温干燥的环境下。
至于受潮的锅巴，我们可以把锅巴放到微波炉里，大火两分钟拿出来，凉了以后就会变脆。
如果没有微波炉的话，用高压锅也可以的，放进高压锅，用文火焖几分钟，注意千万不能用大火。
还可以洒点盐水，味道会更佳。
可放置冰箱防潮，返潮后不松脆，可放冷冻柜中一小时即变得干脆。
注意买回来锅巴开袋时要横着开，不要把袋口扯坏了，一次吃不完后拿着袋口，转两圈一叠拿个夹子夹住，放一段就不会返潮了。
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二、锅巴受潮了怎么恢复变脆？
1.
冰箱冷冻:受潮锅巴可以放在冰箱冰冻半小时,冰冻后锅巴不再软塌。
2.
烘烤:利用微波炉或是烤箱烘烤,锅巴放微波炉内中火加热1分钟加热即可,若仍旧软塌再以30秒的时间,继续加热。
3.
烘干:锅巴由于吸收了水分不再酥脆,将其放进锅中大火烘干两分钟拿出,晾凉即可变酥脆。
三、锅巴潮了，可以放在微波炉里使之变脆吗？
锅巴受潮了之后其内部的结构已经受潮，并且变软，这种改变在一定程度上是无法逆转的。所以应该尽量使锅巴保存在低温干燥的环境下。
至于受潮的锅巴，我们可以把锅巴放到微波炉里，大火两分钟拿出来，凉了以后就会变脆。
如果没有微波炉的话，用高压锅也可以的，放进高压锅，用文火焖几分钟，注意千万不能用大火。
还可以洒点盐水，味道会更佳。
可放置冰箱防潮，返潮后不松脆，可放冷冻柜中一小时即变得干脆。
注意买回来锅巴开袋时要横着开，不要把袋口扯坏了，一次吃不完后拿着袋口，转两圈一叠拿个夹子夹住，放一段就不会返潮了。
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锅巴的做法
隔夜米饭加各种调味粉和植物油拌匀。
米要蒸透蒸熟，软硬适中，不能有硬芯，不熟的米饭后续做锅巴是无法完全达到膨化的效果的，也是可能会造成锅巴发硬不脆的一个重要原因。
四、锅巴不脆了怎样回脆？
如果没有微波炉的话，用高压锅也可以的，放进高压锅，用文火焖几分钟，千万不能大火哦。还可以洒点盐水，味道会更佳，用菜汤也行。我就这样做过，很好吃的。有空的话，逛逛淘宝店清雨茶园，掌柜会为您详细解答哦。那里也有真正的农家锅巴。
五、锅巴受潮怎样变脆？
答案1：锅巴受潮可以尝试放进锅里烘干,或者将锅巴放进微波炉,大火两分钟左右后拿出晾凉即可变脆。
答案2：冰箱冷冻，受潮锅巴可以放在冰箱冰冻半小时。
答案3：也可以放阳光下暴晒变脆。
六、锅巴返潮了怎么办？
1、至于受潮的锅巴，我们可以把锅巴放到微波炉里，大火两分钟拿出来，凉了以后就会变脆。
2、如果没有微波炉的话，用高压锅也可以的，放进高压锅，用文火焖几分钟，注意千万不能用大火。
3、还可以洒点盐水，味道会更佳。
4、可放置冰箱防潮，返潮后不松脆，可放冷冻柜中一小时即变得干脆。
5、注意买回来锅巴开袋时要横着开，不要把袋口扯坏了，一次吃不完后拿着袋口，转两圈一叠拿个夹子夹住，放一段就不会返潮了。