一、冷锅巴是什么？
冷锅巴应该就是冷却后的锅巴。锅巴就是将米饭压扁后，放在油锅中煎炸后，加入适量的调料制作成的美味，另外以大米，小米，黄豆等食材为原料也可以制作成的锅巴，而且各有各的风味。锅巴是我国汉民族传统的一种小吃，其别名又叫锅焦，焦锅巴，饭焦等，它的历史比较久远。锅巴虽然制作简单，但营养价值却不容忽视，里面含有丰富的碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素a，b族维生素，钙等营养元素，这些都是人体日常活动中所需要的营养元素。
二、小米锅巴的广告语？
1.小米，小米，你在哪里？喷香小米在饭碗等着你！ 2.独特口感，忠于原味，绿色健康。多吃五谷杂粮，生活倍添活力。健康之道，以食代药。多吃杂粮，多些健康。关注杂粮，关爱健康，健康从五色杂粮开始。 3.小米虽小，比大米营养价值高，除了养人，还可以喂鸟。 4.纯天然自家种植小米，欢迎您的品尝。 5.小米不只是手机，还是你必备的健康食品
三、素炒锅巴是怎么做的？
前言 隔壁送来很多锅巴，可是太辣，我们不怎么爱吃辣，于是搭配着素菜炒着吃，以此来减少辣味 材料 主料：锅巴2包、土豆1个、胡萝卜1根；
辅料：油适量、盐适量 素炒锅巴 1 准备材料 2 全部切片，锅巴掰成块 3 锅里倒油加热放入土豆和胡萝卜片翻炒 4 翻炒均匀 5 加入盐继续翻炒至蔬菜变软 6 炒熟盛出 7 另起锅不放油，把锅巴焙香 8 炒出香味 9 加入蔬菜 10 翻炒均匀即可 11 盛出 小贴士 这种锅巴单吃也可以的，或者做锅巴老油条也很好吃
四、锅巴属于哪儿的特产？
锅巴是安徽的特产，来自皖语的“锅粑”，具有地方色彩。它是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒，主要原料是大米、小米、黄豆、玉米粉等。
五、关于锅巴的顺口溜？
尽享天下美食，
品尝百味锅巴，
中国千年文化传承，
老北京的小米锅巴，
主传配方，京城一绝，
色香味美，营养健康，
欢迎大家免费来品尝。
我是一个炊事员，
围着锅边转，
谁来抢我我的糊锅巴，
就跟他两锅炉。
哭脸巴，油菜花，
打烂罐子恶锅巴，
锅巴冇熟，哭一上轴，
锅巴熟哒，哭得有哒。
六、锅巴是什么东西，它是怎么做的？
所谓的锅巴， 就是“焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒”。 味道又香又脆， 是我国汉民族的一种有特色的食品呀。 但是要是说好吃的话， 还是柴火饭做完后的最好吃哟。 可以等2月上映的《舌尖上的柴火饭》， 听说里面都有详细的~。
七、锅巴属于什么分类？
应该属于膨化食品类。实施食品生产许可证管理的膨化食品包括所有以谷物、薯类或豆类等为主要原料，经焙烤、油炸或挤压等方式膨化而制成的体积明显增大，具有一定酥松度的食品。主要分为焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型4类。如炸薯片、虾条、虾球、米饼等。膨化食品的申证单元为1个。
在生产许可证上应当注明获证产品名称即膨化食品。膨化食品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为1201。
锅巴没有国家标准，锅巴标准可以参考一下这个标准：GB/T 20977-2007 糕点通则和QB 2353-1998 膨化食品这两个标准来制定企业标准。企业标准必须到省级卫生部门备案
八、我国历史有哪些关于锅巴的记载？
锅巴是民间煮饭贴锅结成的干巴状物。四川叫“锅巴”，江西称“锅底饭”；广东谓“锅焦”；上海则呼“饭滋”等等。
四川曾流传“不为吃锅巴，不绕灶台转”，的民谚。
过去，城乡居民都很穷困，锅巴一般不让人随意吃完。往往把锅巴积攒起来，晒干收藏，留待春荒活紧之时，充粮度饥。
所以，安徽境内沿江及皖南一带有些人家吃饭时是不准吃锅巴的，他们称锅巴叫“靠山”，看作抵挡饥荒灾害日子的“依靠之山”。 锅.巴.的.历.史 河南省济沅市文物保管所卢化南同志，在黄河小浪底施工区调查文物时，在清河口的一处龙山文化遗址中，发现一陶鬲片上有一层熟食遗物(即俗称的锅巴)，其厚度如纸，而积有十平方厘米，呈黄色。
据考证，其年代当在四千年前，古人在刷锅前把鬲打烂，经晒干后，堆积在干燥处保存卜来。（引自《农业考古》1997年第3期“河南济沅发现四千年前锅巴”）
唐宋时，用锅巴作肴撰的烹调方法已经出现，只不过那时是将其作为一种极平常的民间小吃，用糖汁或肉末制汁后浇拌，并无美名传项。
一直到了清朝中叶，锅巴入撰的传说才多了起来。