一、怎么用火锅做锅巴粥？
1.先将米在锅中煮熟，捞出大部分米，控干水份待用，锅中的米汤继续熬煮，煮出粘稠的感觉
2.捞出的米，放在锅中，用勺子压平实
3.用中火慢慢的把米饭煮成底部起锅巴
4.锅巴上面多余的米，捞出
5.把米汤倒在锅巴上，煮5分钟左右
6.大功告成，出锅
二、锅巴粥的锅巴做法？
主料：粳米100克,锅巴(小米)200克
辅料：山楂50克,
调料：白砂糖10克
锅巴粥的做法：
1. 将锅巴掰碎；将山楂切片晒干，再将山楂片洗净
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分
3. 取锅放入冷水、山楂片、粳米，先用旺火煮开，然后改用小火熬煮，至粥将成时，加入锅巴，再略煮片刻，以白糖调味，即可盛起食用
三、锅巴小米粥的做法？
锅巴粥的做法一
原料：粳米100克，小米锅巴200克，干山楂片15克，白砂糖10克。
准备工作：锅巴掰碎，山楂片洗净。
做法步骤：
1、粳米淘净后放在锅里，加山楂片和适量冷水大火煮开。
2、改小火熬煮至粥将成时加入锅巴，再略煮片刻后放白糖调味即可。
这款锅巴粥里面添加了山楂片，吃起来口味酸甜，而且有健脾开胃的食疗功效，对缓解消化不良和胃炎均有不错的疗效。
锅巴粥的做法二
大米洗好，锅里放好水，水煮开了下洗好的米，盖好锅盖，煮开锅后大约5分钟用沥子沥起来。沥子底下用盆接着，就分别是半熟的米饭和米汤了。
然后锅洗干净开始蒸米饭了，开始大火烧一分钟左右，改小火一直到闻到饭香味，再焖一会就好了，蒸好的米饭底下就是香喷喷的金黄锅巴了。
最后把米饭盛起来，再把沥好在盆子里的米汤倒进有锅里，和锅巴一起煮开就好了。
锅巴粥的做法三
将大米与清水按1:5的比例放在锅里，大火烧开，煮到米饭8分熟时用滤网隔出米汤。
四、锅巴粥的制作方法是什么呢？
大米 200g
大米与水1:5的比例，大火烧开到米饭8分熟，滤网隔出米汤
米饭在锅里平摊盖锅盖大火烧直到闻到米饭烤糊的香味。
闻到糊香味后翻面，两面煎出锅巴后倒入米汤煮开就可以吃了。
五、锅巴稀饭怎么做？
1、用大铁锅先将适量水烧开，再将淘好的米下锅，等米稍许软了，将半熟的米滤出，米汤先放着。
2、用一蒸格放在锅中，放入适量的水，等水开了，将滤出的米放入锅中，蒸饭得用稻草，它易控制火力的大小等饭发出了香味，灭掉明火。
3、过10分钟左右，饭可以出锅了。将蒸好的米饭盛出，只在紧贴锅处留一层薄薄的米饭。
4、乘着热气，将米汤倒入锅中，再点火煮开就行了。如果在蒸饭时中间放些豇豆、芋头之类的，锅巴稀饭会更香