一、四川正宗锅巴土豆的做法？
水煮到快好时挠出来沥干水份，再油炸熟和盐 鸡精 味精 花椒面……
二、甘洛锅巴洋芋怎样做？
锅巴洋芋的用料
土豆 2 个葱花 适量 克盐 适量 克孜然粉 适量 勺油 适量 侧耳根 适量 重庆泡菜 适量 辣椒油 适量
锅巴洋芋的做法步骤
步骤 1
先把土豆削皮，然后切块。用锅蒸熟。
步骤 2
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锅里加油，把蒸熟的土豆放到锅里慢慢煎出金黄的锅巴。我用的是电饼铛，没有的话就家里的普通平底锅都是可以的。
步骤 3
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把侧耳根，小葱，泡菜切好。我家没有泡萝卜了，就随手从坛子里抓了点。
步骤 4
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土豆煎到这个程度就好了，是不是有点大块。没关系，反正我们还要切小点。
步骤 5
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把土豆切碎然后把辣椒油，侧耳根，小葱，泡菜，盐放进去，搅拌均匀就好了
步骤 6
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拌好了，装盘可以开吃
三、锅巴薯片正宗做法？
用料
盐 根据自己口味
油 根据自己口味
土豆 根据自己用量
干辣椒
锅巴土豆片的做法步骤
步骤 1
土豆切片
步骤 2
用水冲，目的是去除淀粉
步骤 3
热锅，倒入油，再把辣椒切段倒入
步骤 4
倒入土豆片炒一下，放入一点点水
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先让它中火烧5分钟左右，揭开盖子，如果干的，倒入一点点水，这时已经有一点点锅巴了
步骤 6
转最小火烧10分钟左右
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后也许会成土豆泥，不过，味道你懂得，土豆的软糯夹杂着锅巴的香气 荡气回肠