一、干锅腰花做法？
1.主料：猪腰、洋葱、青红尖辣椒
辅料：植物油、盐、花椒粒、生抽、姜、白酒、胡椒粉、鸡精
2.猪腰除去膜，一剖两片，去掉里面的筋，切花刀，切成菱形长条在洗去血水
3.锅中加适量水烧开，加白酒、加入腰花焯烫捞起
4.过凉水洗去血末异味
5.洋葱切斜块，姜切丝
6.青红辣椒洗切斜段
7.热锅凉油加花椒粒、 姜末小火炒出香味
8.加洋葱炒出香味
9.加青红辣椒翻炒出香味
10.加腰花
11.辣妹子、盐翻炒均匀
12.加生抽
13.加鸡精、胡椒粉
14.翻炒均匀即可
二、锅巴腰花的浇汁做法？
用料
脆锅巴三片 四片
猪腰子 一个
蒜苗 二两
胡萝卜 一根
腰花锅巴的做法
将洗净备好的蒜苗切段，蒜切片，姜切丝，胡萝卜切片，锅巴分成4～5厘米大的方块，备好待用
爆炒切好的腰花，用淀粉勾点欠，待出锅时将淀粉芡淋入锅中翻炒即出锅，浇于锅巴片上
三、锅巴腰花的做法有哪些？
猪腰子 一个
蒜苗 二两
胡萝卜 一根
腰花锅巴的做法
将洗净备好的蒜苗切段，蒜切片，姜切丝，胡萝卜切片，锅巴分成4～5厘米大的方块，备好待用
爆炒切好的腰花，用淀粉勾点欠，待出锅时将淀粉芡淋入锅中翻炒即出锅，浇于锅巴片上
四、汉中锅巴腰花正宗做法？
用料
脆锅巴三片 四片
猪腰子 一个
蒜苗 二两
胡萝卜 一根
腰花锅巴的做法
将洗净备好的蒜苗切段，蒜切片，姜切丝，胡萝卜切片，锅巴分成4～5厘米大的方块，备好待用
爆炒切好的腰花，用淀粉勾点欠，待出锅时将淀粉芡淋入锅中翻炒即出锅，浇于锅巴片上
五、腰臊正宗做法？
步骤/方式1
用料：猪腰 4个料酒 2勺蚝油 1勺青椒 3个大蒜 4瓣生抽 1勺酱油 1勺大葱 1根大蒜叶 2根
先将猪腰向视频中都的我把腰臊取出来。
步骤/方式2
如果自己不会的话，买猪腰的时候可以叫老板给你取干净。记得一定不要舍不得，不取干净的话会很骚的。我是自己取的腰臊。这样就可以了。
步骤/方式3
将腰花竖着切一刀，切3公之一。不要切短，再反方向横着切。然后翻另一面斜刀切薄片。
步骤/方式4
切薄片就是这样的。
步骤/方式5
用冷水多清洗几遍，直到水变清。这一步就是把血水清洗干净。然后放水里泡10分钟。
步骤/方式6
把水倒掉。加入生姜、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、盐、鸡精、一丁点香油和白醋。再加入面粉搅拌腌制5分钟。
步骤/方式7
就这样搅拌均匀放在旁边研制。
步骤/方式8
腌制的时候把生姜、大蒜切成末，西芹切棱形片、大葱切片，青红椒切棱形块。
步骤/方式9
把腌制好的猪腰捞出来。另外用一个盘子装。
步骤/方式10
腌制好的剩下的汤汁不要倒掉。留着有用。
步骤/方式11
起锅烧热油，油一定要很热。把猪腰到下去翻炒变色，腰花卷起来了以后捞出来备用。
步骤/方式12
把切好的辣椒、西芹、生姜、大蒜炒出香味。炒出香味以后加一点老抽上色。接着把炒好的猪腰倒入翻炒，这一次不要炒太久。就稍微翻炒几下就好了，把刚才腌制猪腰的汤汁倒入翻炒即可。
步骤/方式13
汤汁翻炒收汁。起锅。一道美味的爆炒腰花就完成了。
步骤/方式14
成品，腰臊正宗的做法就完成了。
六、我在别人那里吃过一次，谁知道锅巴腰花怎么做？
锅巴腰花的做法腰花取片，改麦穗花刀，入底味，加蛋清淀粉上浆，汆水滑油均可。
锅下油，放小料爆香，下腰花，依个人口味下调料，开大火翻炒，出锅前下锅巴保证其脆度，快速翻两下，装盘。
七、元宝锅巴怎么做好吃？
1、米饭1盆、小葱适量、食用盐适量、十三香少许、食用油适量。
2、首先准备好米饭。
3、加入食用盐适量。十三香适量。香葱适量。
4、搅拌成粘糊状态。
5、取适量米饭搓成适当大小的团子。
6、然后手心沾上少许油按压成薄饼。越薄越好。
7、锅里多放些食用油。烧热后放入锅巴饼。
8、炸至微黄捞出即可。