一、肚条豌豆锅巴汤的做法？
原料：
熟猪肚500克、黄碗豆200克、青笋片、水发木耳、金针菇各50克、小葱段10克、盐、胡椒粉、鸡精、色拉油各适量、自制锅巴1个
制法：
1、把熟猪肚切成条。另把黄碗豆放入加有清水的高压锅里压制25分钟，捞出来沥水待用。
2、净锅放入少许色拉油烧热，下入煮熟的黄豌豆炒香，掺入适量的清水烧沸后，放入青笋片、水发木耳、金针菇和熟猪肚条，调入盐、胡椒粉和鸡精煮入味，出锅装入烧烫的石锅里，撒上小葱段。
3、另锅放色拉油烧至六成热，下入自制锅巴，待炸至色金黄且酥脆时，捞出来反扣于石锅内，即成。
二、锅巴汤怎么做？
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将米饭用清水捞一下，沥干水分平铺在平底锅。越薄越好。中火
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烤至一面金黄脆硬，翻面继续烤 关注火候。
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让整个平面均匀受热。避免糊可以多翻几次。
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将锅巴掰碎。
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锅中烧水。下入锅巴大火煮开，小火再煮一会。锅巴会煮碎翻花。
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碗中放入葱花，将锅巴汤盛出。微糊的米香味道铺面而来。
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锅巴汤就做好了。
三、小米锅巴汤怎么做？
食材
小米90g，水120g，面粉50g，十三香15ml，盐适量，黑芝麻适量，鸡蛋适量，
1/首先在玻璃碗中倒入小米90g，水120g，放入微波炉加热三分钟。
2/再打一个鸡蛋在小米里，加入面粉50g，十三香15ml，盐适量，黑芝麻，将其揉成面团。
3/擀成薄片，切成菱形，在平锅中倒入少量油，将其煎至两面金黄即可。
4.美味又好吃的做小米锅巴汤完成开吃了。
四、农家锅巴的汤汁怎么做？
主料木耳适量 胡萝卜半个 笋瓜半个 红椒半个 锅巴适量 瘦肉适量
浇汁锅巴的做法步骤
1. 蔬菜全部切丁
2. 肉切丁，放生抽、盐、葱蒜粉、淀粉拌一下。
3. 锅内烧油，到入肉丁翻炒，想要颜色深的再加点生抽。盛出备用。
4. 到入胡萝卜丁先炒几下。
5. 加入木耳、笋瓜丁、炒好的肉丁、红椒丁继续炒。
6. 加水适量，大火烧开，放盐和生抽、味精。
7. 加入淀粉勾芡即可。
8. 锅巴要现炸过的最好，摆在盘子里把勾芡的汤汁全部浇到锅巴上。美味开始享用吧。
五、安庆锅巴汤做法？
虾、鸡肉、鸡蛋和玉米淀粉搅拌好。
2.将蔬菜油720毫升倒进炒锅，油热后加搅拌好的虾和鸡肉，煎半分钟，沥干。
3.把炒好的菜倒进锅里，与鸡汤、蘑菇、菱角、竹笋和四季豆搅拌好烧开。加盐和雪梨酒再烧开。调小火慢炖。
4.同时将余下的230毫升油加热，加米进去很快煎成褐色。沥干后倒进汤里，趁热吃！