一、糖嘎巴的做法？
粉嘎巴用刀切成小方块。
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锅中加油适量，8分热时加入粉嘎巴，翻炒，煎炸使其变成金黄，起锅备用。
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锅中加油，8分热时加葱姜蒜末，老抽爆炒，然后加适量水，再加入冰糖（或者白砂糖）和米醋，熬制其变成粘稠状。
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然后我们加入煎炸好的粉嘎巴，翻炒，再盖上锅盖焖2分钟，炸糖醋粉嘎巴就ok了。
二、王刚锅巴做法？
食材原料:猪里脊肉400克，大米锅巴250克，玉兰片15克，水发冬菇20克，蕃茄片10克，豆苞尖10克，盐适量，醋10克，糖6克，味精5克，淀粉30克，姜片5克，葱节10克，植物油500克。
做法:1.里脊肉切片，加盐，料酒，水淀粉，码好味备用。
2.锅烧油，下姜片，葱节爆香，速加汤，加底盐，下玉兰片，水发冬菇，蕃茄片，下肉片抖散入锅，下味精，糖，醋，调成“荔枝味”，加豆苞尖倒入大碗中。
3.另起锅烧热油至五成油温，下大米锅巴块炸至金黄色酥脆时捞出装大圆窝盘里，淋上热油。
4.上桌时，当着客人的面，把大碗中的滋汁肉片淋在大圆窝盘上嗤嗤作响即可。
三、糖醋锅巴怎么做？
糖醋锅巴
用料
番茄酱 5汤匙
白糖 3汤匙
白醋 2汤匙
鸡精 1茶匙
盐 1茶匙
白开水 100毫升
水淀粉 适量
锅巴 一包
糖醋锅巴的做法
把锅巴掰成小块备用
掰好的锅巴放在盘子里备用
把糖醋汁的材料都放在一个玻璃碗里，搅拌均匀备用，除了水淀粉哦
在锅内倒入少于油，必须开小火，把糖醋汁倒入锅内不停地搅拌，然后再倒入水淀粉使糖醋汁粘稠，就把锅巴倒进去就可以啦，用铲子翻滚，使得每片锅巴上都有酱汁，是不是很容易。
四、锅巴糖的做法？
制作方法如下：
1、将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。
2、趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉。
3、将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片。
4、将适量植物油入锅加热，油热后放入米片，炸至浅黄色时捞出，控去多余的油后，再撒上调味粉即成。
五、糖醋浇汁锅巴的做法？
用料
番茄酱
5汤匙
白糖
3汤匙
白醋
2汤匙
鸡精
1茶匙
盐
1茶匙
白开水
100毫升
水淀粉
适量
锅巴
一包
步骤 1
把锅巴掰成小块备用
步骤 2
掰好的锅巴放在盘子里备用
步骤 3
把糖醋汁的材料都放在一个玻璃碗里，搅拌均匀备用，除了水淀粉哦
步骤 4
在锅内倒入少于油，必须开小火，把糖醋汁倒入锅内不停地搅拌，然后再倒入水淀粉使糖醋汁粘稠，就把锅巴倒进去就可以啦，用铲子翻滚，使得每片锅巴上都有酱汁，是不是很容易。
步骤 5
把锅巴倒入糖醋汁，让每片上都有酱汁，当当当，美味锅巴
小贴士
糖醋汁的方子可以用在糖醋里脊上，还能再加一些蜂蜜的，颜色会更亮，锅巴很吸汁，所以这个糖醋汁的量可以变为两倍。
六、糖锅巴做法？
1、将锅巴用手掰成大小相仿的块。
2、炒锅洗净，置旺火上，加入花生油，烧至七成热，投入锅巴炸，至锅巴膨胀、松脆、呈黄色时，捞出沥干油。
3、炒锅洗净，加白糖与水上火熬制，先大火，后转用中小火，熬至糖液起粘性、泛出小泡时，端离火口，下干淀粉拌和均匀，再下锅巴，最后把切成细丝的陈皮撒入锅内，待糖液均匀裹上锅巴，并随冷却逐渐分散后，装入盘内即成。
七、蜜汁锅巴的做法？
材料
米饭150克，玉米淀粉20克，盐1克，椒盐1克，五香粉0.5克
做法
1.米饭放入容器中
2.加入其他原料
3.然后混合均匀
4.压平成长方形，如果发现粘或是不容易整形，可以再加些玉米淀粉
5.然后尽量压薄，切成小方形块
6.放油锅中，用小火炸至金黄色即可