1. 剩饭做锅巴饭
如果米饭剩下了。把米饭凉透了之后。 找一个面板。把米饭盛在面板上。然后把它擀匀擀成薄片。压得紧实一点。
然后用刀切成一块一块的。
起锅烧油，把切好的米饭片放在锅里，一片一片的炸的金黄捞出。再撒上好吃的椒盐等调料。一份美味的锅巴就做好了。
2. 剩饭锅巴的做法家常做法
首先，是准备材料 米饭
第二，把米饭倒入盘中，用力压平！
第三，锅巴做好以后本身就有一股焦香的味道，但如果嫌味道不够的话可以自行加入盐、鸡精，或椒盐少许，混匀，压平！
第四，放入微波炉中，高火，加热5分钟！
一盘热乎乎，香喷喷，焦脆脆的大米锅巴就这样诞生啦！
锅巴焦香，在中医的理论中，焦香入脾，非常适合脾胃虚寒的人群经常性食用！营养价值最高的是小米锅巴，不过大米锅巴也一样的香脆可口！
3. 剩饭做锅巴饭的方法
电饭煲锅巴做法：
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第一步，将饭锅里的饭全部盛完，特别是锅内边缘处。一定要盛完。
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第二步，盖子盖上，插入电源。按下煮饭。
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第三步，等待它跳灯。
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第四步，跳灯之后，拔掉电源。
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第五步，在拔掉电源后，立马揭掉盖子，速度要快，尽量不要让水滴回锅里。
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第六步，让内胆在锅内放凉。
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第七步，等它凉了，再拿出内胆放在桌上，轻轻用勺子一铲锅巴就出来啦！
4. 剩饭怎么做锅巴饭
自制的剩饭，糯米锅巴常做法其实也很简单，剩饭和糯米锅巴，其实做法有很多种，那我就说说一两种吧。
一，吃不完的剩饭，可以用一个平底锅，把液化气炉子打开，要打小火，平底锅上刷上一层油，最好是猪油，猪油炕出来的锅巴要比清油炕出来的锅巴香巜但猪油炕出来的锅巴不能够存放，只能够当时吃，如果放久了，那个锅巴上有一层猪油，不能够冷吃如果要存放，那就最好用菜油，菜油炸出来的东西，黄黄而有菜油的香味》将剩饭放入平底锅中，把它趴平按紧，用小火慢慢的将它炕黄，撒上烧烤料，猪油香与脆，好吃。
三，糯米锅巴与剩饭锅巴做法是一样的，只不过糯米锅巴做出来的比剩饭锅巴要更好吃，炕出来的锅巴有粘性，锅巴脆一些，更香，比剩饭锅巴好吃的多。
5. 剩饭做锅巴饭好吃吗
1、米饭，鸡蛋，芝麻，盐，放在电饭锅内充分混合
2、玉米粒，火腿肠切丁，香葱切丁，铺在上面
3、加热跳到保温再摁下去，跳了再摁下去，直到水份烘干表面脆脆的。
4、搅拌开以后尝一下口感，如果锅巴太硬，要再加1~2勺水、
5、装盘，喜欢番茄酱的就加一些