1. 锅巴洋芋怎么做好吃
锅巴洋芋的用料
土豆 2 个葱花 适量 克盐 适量 克孜然粉 适量 勺油 适量 侧耳根 适量 重庆泡菜 适量 辣椒油 适量
锅巴洋芋的做法步骤
步骤 1
先把土豆削皮，然后切块。用锅蒸熟。
步骤 2
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锅里加油，把蒸熟的土豆放到锅里慢慢煎出金黄的锅巴。我用的是电饼铛，没有的话就家里的普通平底锅都是可以的。
步骤 3
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把侧耳根，小葱，泡菜切好。我家没有泡萝卜了，就随手从坛子里抓了点。
步骤 4
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土豆煎到这个程度就好了，是不是有点大块。没关系，反正我们还要切小点。
步骤 5
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把土豆切碎然后把辣椒油，侧耳根，小葱，泡菜，盐放进去，搅拌均匀就好了
步骤 6
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拌好了，装盘可以开吃
2. 锅巴洋芋片怎么做
1. 准备好材料，土豆洗干净
2. 煮锅里放水，把土豆放进去中火煮熟，然后捞起晾凉。冬菜切碎
3. 把熟土豆的皮用手撕掉
4. 用刀将土豆切成2cm大小的块状
5. 炒锅中放入油，烧至5成热，把土豆倒进去反复小火煸炒，炒至外皮变得焦黄，形成锅巴的颜色。煸炒的时候是一面煎好了之后再换一面煎，不要随意翻动。
6. 土豆煎好了捞起来，放在盆中，放入盐、鸡精、辣椒粉、五香粉和香油，再撒上切碎的冬菜和葱花就可以食用了
3. 锅巴洋芋饭的做法教学视频
食材：五花肉200克、洋芋300克、大米500克
配料：姜少许、洋葱少许、生抽适量、老抽适量
1、备好食材。
2、切些姜，葱，洋葱或小葱都可以。芋头切粗丁，五花切细丁。
3、锅中入油炒香姜葱。
4、加入五花肉煸香。
5、加入芋头，加入适量生抽和老抽炒匀。
6、炒好的五花肉和芋头，米加入锅中。水量以沫过米面为宜。不宜太多。
7、选取灶烧饭。短粒米。
8、时间到了就有香喷喷的米饭了。还有锅巴。
4. 煮的洋芋怎么做好吃
炒土豆丝需不需要焯水后洗，这要看前期准备工作做的如何了，如果土豆丝提前切好，用清水冲冼2遍然后用淡盐水浸泡的，炒时可以不加水的，因为土豆中含有好多的淀粉的，清洗加浸泡使土豆中的粉只都泡出来，炒时才不会发粘。
如果没有来得及浸泡土豆丝，最好是用开水焯一下，然后再炒这样比较清脆。
5. 锅巴芋头怎么做
闽南芋头饭
大米1杯、芋头300克
培根4片、红葱头6个
食盐1茶匙、五香粉1/5茶匙、水适量
培根切块，小红葱切片，芋头切丁。米泡水二十分钟，淘好
步骤2
热锅，不下油，把培根煸炒出油，然后加入红葱炒香。把芋头丁加入炒至变色，加入五香粉炒香
步骤3
然后把淘好的白米倒入，中火翻匀，加入盐调味，盐可以稍微多一点，米饭焖好之后咸淡就刚刚好。把米翻炒至水份干，米粒有点透明的时候，倒入 1/4杯水，有的芋头比较干，可以酌量增加水份
步骤4
大火煮滚后转4中火偏加盖焖15分钟，或至水份焖干，熄火
步骤5
打开盖子，用个饭勺把米饭拌匀，这个时候有点锅巴是很正常的，再次加盖，不点火虚焖10分钟就做好了
6. 锅巴洋芋怎么做好吃窍门
水煮到快好时挠出来沥干水份，再油炸熟和盐 鸡精 味精 花椒面……