锅巴洋芋的做法怎么做(炸洋芋巴的做法)

淘菜谱 2023-01-13 18:02 编辑:admin 59阅读

1. 炸洋芋巴的做法

土豆清洗干净切块,因为这个小吃连皮吃才有感觉,所以洗干净以后,我用水泡了十几分钟再洗了一次。

土豆可以用水煮至断生,捞起来再用油炸至有硬硬的黄壳最好吃。如果选用的是黄心土豆,个人觉得直接炸不用水煮比较好,黄心土豆太粉啦,煮完了不好炸。

葱姜蒜末,辣椒面,芝麻装好,用炸过土豆的热油浇下去,香味扑鼻。

各种调料拌在一起,享受美味吧!个人觉得,香菜最后放比较合适。

2. 炸洋芋怎样做好吃

【主料】

土豆2个 食用油200G

【辅料】

食盐1勺 辣椒粉1茶匙 花椒粉1茶匙 孜然粉

【做法】

1. 土豆用钢丝球洗净,擦去皮。

2. 然后切片。这个切片,越均匀越好,薄点。有擦丝板最好啦。

3. 切了就不要用水冲了,就让那个淀粉浆在土豆上面。。然后洒上刚才准备的食盐,让土豆控点水分出来,

4. 点火!冷油扔2粒花椒下去试油温。火开小点。花椒粒从冒泡泡到泡泡基本散了就可以关小火了,然后把花椒粒捞起来

3. 炸洋芋的做法大全

炸土豆片不规定多长时间才熟,主要与火候、土豆片的厚度、油温有关,一般来说普通大小切片的话,5-8分钟左右,火候大一点差不多3-5分钟左右。炸土豆片需要事先将土豆切成薄片,然后撒些盐和一些油,先腌制一下,然后将它们放入煎锅中炸。炸土豆片不规定多长时间才熟。

4. 炸洋芋家常做法

配料有干、湿两种做法。

1、干的是辣椒炒糊后打碎+盐+花椒面+味精做成;

2、湿的是有两种

A、一种是昭通酱或者香辣酱+水+味精+葱花+元须(香菜)+花椒面+炒花生面;

B另一种是卤腐汁+鱼腥草+盐就成。

如果不是云南本地人,吃鱼腥草的时候要谨慎,最开始食用的时候会有很强烈的反应,不是久居云南的人很难适应鱼腥草独特的味道。

炸洋芋是四川云南各地州都流行的一种特色小吃,制作手法是将切成块状或条状的土豆放入油锅中炸,有夹生,透熟和酥脆几种程度。再配以各种佐料,加上腐乳,腌酸萝卜,香菜,葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌,味道香辣爽口,既能解馋又能填饱肚子。

洋芋,学名马铃薯,也叫土豆。四川眉山最有特色小吃之一,

炸洋芋:精选优质马铃薯,削皮切块,清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成,根据不同人的口味炸制成不同程度,加上葱花、香菜、辣椒面、腐乳等调料食用,在四川很多地方的大街小巷,随处可见炸洋芋的身影。

5. 炸洋芋巴的做法大全

土豆又称洋芋,它既可当粗粮,也可做美味菜肴。而且各种做法,可以摆个洋芋全席,深受大众喜爱。

用料高筋面粉 土豆4个椒盐辣椒 3勺生抽 3勺热油 2勺蒜 1瓣葱 4根

里软外酥的炸洋芋的做法步骤m

步骤 1

把土豆削皮,切成丁角坨。

步骤 2

锅烧热放油,油量根据土豆的份量定。待油烧开,把土豆下油锅,轻轻翻动,直至炸透。可根据个人喜爱去确定土豆的熟适度,喜欢香脆点的可炸成焦黄色,喜欢软酥的可炸成蛋黄色。

步骤 3

准备好椒盐辣椒粉,蒜剁碎,葱也切碎。

步骤 4

用小勺往椒盐碗里淋上两勺油和生抽搅拌。

步骤 5

把炸好的土豆放入椒盐碗里,用筷子翻拌均匀,再撒上葱花即可。

步骤 6

好了,这道里软外酥的金元宝炸洋芋就完成了,真的很美味哦!

6. 炸洋芋制作方法

  材料   土豆4-6个,沙拉油半小煲。   做法   一、将土豆留皮切成薄片(去皮也可),如果刀功不够理想的,可用瓜果处理器或用刨刨成片,用冷水漂洗几次,冲去淀粉,再放少许白醋或柠檬汁,泡3-5分钟,捞起再用干净冷水泡15-30分钟。 二、将土豆用厨房纸或干净毛巾吸干水。 三、锅放油,五成热,放薯片。 四、如果油太热则要关小火,油不能太热,炸至两边金黄色,滤油,即可  材料   土豆1个,黑胡椒粉适量,咖喱粉适量   做法   1.土豆去皮洗净切成薄片(约2MM左右厚)放在清水中浸泡十分钟 2.把土豆片放在厨房纸上擦干水份。 3.摆入微波炉的转盘和盘子上。撒上少许咖喱粉或黑胡椒粉. 4.放入微波炉。高火4分钟。4分钟后拿出翻面再高火4分钟,就可以吃到脆脆的薯片啦。   小诀窍:   微波的时间看微波炉的功率而定。 我做了二种口味儿的。一种黑胡椒味儿,一种咖喱味儿的。如果你不喜欢这二种味道可以直接撒上点儿盐做成原味儿的。爱吃辣辣的,就加辣椒粉。