1. 锅底锅巴怎么做的步骤1农村大锅柴火正常米水比例烧饭,火候恰到好处,中火,等开始听到米粒噼噼啪啪,声音,去少量柴火,小火继续烧,噼噼啪啪声音响的重了,锅盖边缘可见水蒸气一圈直的上升,说明饭熟了,这时去柴火