1. 烤米饭锅巴的做法大全家常做法视频窍门
步骤/方法
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米饭加入少许水搅拌均匀
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用土豆捣碎器捣碎，也可以用擀面杖捣碎或放入搅拌机
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米饭里加入调料搅半均匀。
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把调好的米饭放入袋子中，用手按平或用擀面杖擀平越薄越好。
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把擀好的米饭放入冰箱冷冻层冷冻1小时左右。
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冷冻好的锅巴已经定型，取烤盘铺上油纸放入预热220度的烤箱上下火烤制30分钟。
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烤好的锅巴色泽很好看，放凉后非常的脆，麻辣脆香一口下去真过瘾，吃了一口就停不下来，这款锅巴一定会很受欢迎，大家在家一定要试试
2. 米饭做锅巴的方法
1、大米饭一碗，盐适量，五香粉适量，辣椒粉适量，植物油适量。
2、大米饭放入盐，五香粉，辣椒粉。可以根据自己的口味调整调味料的量和品种。搅拌均匀。
3、放保鲜袋揉十分钟，像揉面那样，揉成团。
4、揉成这样，拿起来也不会松散开的米团。
5、铺上油纸，用力擀平。
6、切成小块，切的时候刀背左右摇晃可以避免米饭黏刀散开。
7、电饼铛预热，抹油，把米饼放进去。
8、煎到一面金黄后翻面继续。
9、水分全部烤干后就可以出锅了。
3. 米饭锅巴的做法烤箱
食材：
米饭200克、油适量、椒盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、黑芝麻5克。
步骤
1.米饭打散。
2.放入少许油，椒盐，胡椒粉，黑芝麻拌匀。
3.然后将米饭装入保鲜袋中，使劲揉捏，让米饭产生黏性。
4.接着将揉捏好的米饭，放入烤盘中，用勺子压成薄片状。
5.接下来放入烤箱，烤20分钟至表面金黄色。
6.最后取出切块即可
4. 锅巴米饭的家常做法大全家常窍门
将胡椒粉、孜然粉和辣椒粉一起放入盛有大米的碗中。
用勺子搅拌均匀，然后倒入色拉油，再次拌均匀。
取2张保鲜膜，将拌匀的米饭倒在保鲜膜的中间位置，先用手压实，然后用擀面杖由中间向四周擀成薄薄的长方形，不要太厚，擀好后放入冰箱冷冻室冷冻1个小时左右
冷冻好以后，取出大米薄饼，撕去保鲜膜，这个时候的大米薄饼不粘，而且很有韧性，用刀沾点水，将大米薄饼切成块状，然后一片一片地摆放在不粘的烤盘上，中间稍微留点缝隙。
烤箱提前预热好，160度，中层上下火，将切好的锅巴片放入烤箱中烘烤30分钟即可。（当然，具体的时间还需要根据自家烤箱的温度来调节，因为个别烤箱控温不准）
锅巴考好后，可以发现表面变得金黄，而且有点微微的透明感。晾凉
即可
5. 米饭自制锅巴的做法大全家常
剩米汤有水怎么做锅巴！剩米饭就可以做锅巴
6. 剩米饭锅巴怎么做好吃烤箱版
主料：剩米饭1碗
辅料：油少许、盐适量、牛肉粉适量、虾皮适量
步骤：
1、剩米饭放入稍大些的容器内
2、虾皮洗净攥干水分，切碎
3、米饭内放入适量盐
4、倒入少许油
5、放入切碎的虾皮
6、放入适量牛肉粉
7、戴上一次性手套用手抓匀
8、拌好的米饭装入保鲜袋里
9、用擀面杖擀匀擀薄
10、然后放入冰箱冷冻室冷冻30分-1小时左右，这样方便切块
11、冷冻后米饭再用刀切成小块
12、电饼铛加热，刷一层油，摆入米饭块
13、煎至两面金黄，然后再用烤箱上下火170度烤15分左右，这样锅巴会脆些
14、成品
7. 烤米饭锅巴的做法大全家常做法视频窍门教程
主料
大米饭
200g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
步骤
1.将拌好调料的米饭放入烤盘中，放入以前米饭最好加热一下。
2.加热好的米饭在摊平的时候有粘度，不松散。
3.放入烤箱。
4.100度60分钟
5.耐心等待吧。
6.在米饭上面较干时，用小刀分割成小块，翻面继续烤，直至水分挥发。
7.取出入油锅炸制彭松酥脆。
8.油温不要太高，颜色就不会太深。
9.在盘中装饰一下，用番茄酱可蘸食。
10.做好了。
11.很漂亮吧
8. 烤米饭锅巴的做法大全家常做法视频窍门图片
大米洗净正常煮熟，煮熟的米饭加入淀粉，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉，打入鸡蛋搅拌均匀，装入保鲜袋，用擀面杖碾成薄片，成型后，剪开保鲜袋，切成小块，放入锅中炸至两面金黄即可。