五香锅巴可以炒菜吗(五香锅巴怎么做)

淘菜谱 2023-01-12 06:57 编辑:admin 199阅读

1. 五香锅巴怎么做

椒盐口味好吃

椒盐想要做的好吃的话,最需要的是两种食材,一种是花椒,一种是茴香,首先把茴香和花椒挑挑拣拣,去掉一些枝干,或者把不是花椒和茴香的东西全部挑拣出来丢掉,这个时候再把准备好的花椒和茴香放入到锅中进行炒香,因为炒出来的香味会激发它的口感,会使得它的味道更加的美味。将锅中放入食用油,这个时候不要放的过多,因为放的过多的话,可能会使得它的口味出现偏咸的问题,所以建议能够放适量就好,放的尽量可以少一点,也可以直接干锅炒也是可以这样炒出来的。

2. 五香锅巴的五香粉原料

用料:

剩米饭 1碗

鸡蛋 2个

盐 一勺

五香粉 1勺

面粉 50克

绝味锅巴的做法步骤:

步骤 1

把昨天剩下的米饭倒在一个大碗里,我用的是小米和大米掺和一起的,然后磕两个鸡蛋进去

步骤 2

加一小勺盐,一勺五香粉和一杯面粉进去,搅拌均匀

步骤 3

之后用手团成一个饭团

步骤 4

拿出家里的面板,上面抹一层食用油

步骤 5

把饭团放上去,用手按扁,在倒一点食用油

步骤 6

盖上一层透明的保鲜膜,用擀面杖擀开,越薄越脆

步骤 7

擀好之后,把保鲜膜拿开,用刀切成小方块

步骤 8

起锅烧油,等油温六成热,下锅炸

步骤 9

中火炸到金黄捞出

步骤 10

最后撒上一些椒盐或者是方便面粉料,辣椒面、芝麻啥的,一盘香喷喷脆脆的大米锅巴就做好了

3. 五香锅巴怎么做视频

、主料:米饭500克、糯米粉100克、牛奶100毫升。

2、辅料:淀粉20克、椒盐适量、盐适量、色拉油适量。

3、米饭中加糯米粉100克、淀粉20克、牛奶100毫升、色拉油10毫升、盐适量。

4、充分搅拌均匀。

5、把米饭放入石臼中。

6、用石杵捣细腻。

7、米饭饭团放入保鲜袋中,用擀面杖擀成薄片。擀好后放入冰箱冷冻室冷冻1个小时左右。

8、用从侧面把保鲜袋剪开,撕去保鲜袋。

9、这时的大米薄饼不粘,而且很有韧性,用刀沾点水,将大米薄饼切成块状。

10、锅中放适量的色拉油,油热,放入切好块的米饭块。

11、炸至两面金黄表皮酥脆即可。

12、把油沥干装入到盘中,撒点椒盐,就可以开吃了。

4. 锅巴怎样做

主料:大米500g

辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量

具体做法如下:

1、米饭加入盐。

2、加入胡椒粉。

3、加入辣椒粉。

4、搅拌均匀,放入保鲜袋中,擀成薄厚均匀的长片,放入冰箱冰冻40分钟。

5、取出切小片。

6、锅中放油,煎至金黄。(一定要小火煎,需要不停的翻面,防止煎焦。)

7、这就是煎好的锅巴了。

5. 五香锅巴做法

  1、原料

  2、做法

  ①准备材料。

  ②米饭加入适量盐。可以尝一下咸度。

  ③撒入胡椒粉,加入黑芝麻,拌均匀。

  ④加入适量橄榄油一起拌匀,增加粘性。

  ⑤捏成团包入保鲜膜中,把米饭慢慢擀成薄片。

  ⑥ 放入冰箱冷藏30分钟。这是冷藏好的。

  ⑦用刀切成小片,也可以不切,在煎的时候用铲子切,我切了一部分。

  ⑧平底锅刷一层油,放入锅巴中火两面煎。

  ⑨切好葱花。

  ⑩撒入葱花,煎到两面金黄即可。

  

6. 五香锅巴怎么做才好吃

【炸馒头片】

准备食材:馒头、鸡蛋、盐、淀粉、食用油。

做炸馒头片,最好选用自己家里蒸的馒头,质地相比于外面买的馒头来说更加硬实一些,做出来的炸馒头片口感更好;外面买的馒头太过于暄软蓬松,用来做炸馒头片比较容易吸油。

做法步骤:

1、把馒头切成1厘米左右厚度的厚片,切馒头的时候要用锋利一点的刀,这样切出来的馒头片刀口整齐、不掉渣。

2、准备一个小碗,往碗里打入一个鸡蛋,先用筷子搅散,再加入和鸡蛋等量的清水,加入一小勺盐、再加入一小勺淀粉,用筷子搅拌均匀。

3、往锅里烧半锅油,油温烧至五六成热后转为中火。

4、取一片馒头片,在蛋液水中蘸一下,使馒头片两面都被蛋液水打湿,这一步可以防止馒头片在炸制过程中吸油,还能使馒头片的口感更酥脆。

5、把馒头片下入油锅中,把一面炸至金黄后翻面继续炸另一面,把两面全部炸至金黄后就可以捞出了。

6、炸好的馒头片再放到吸油纸上吸一下油,这样馒头片吃起来基本就不会有油腻感了。

7. 五香味锅巴

首先制作秘制酱料,制作酱料主要用到的原料有:

麻辣锅巴粉6勺、熟黄豆粉3勺、熟芝麻粉3勺、孜然粉1勺、花椒粉1勺、孜然颗粒1勺、细辣椒面3勺、麻辣鲜1勺、五香粉1勺

制作步骤:

1.把所有原料依次放入干净的碗中,然后搅拌均匀,然后使用两勺鸡粉、适量盐,然后搅拌均匀后平摊在盘中备用

2.然后我们洗锅烧热,油锅烧热后放入色拉油,根据原料的量放入适量的油,中火烧油,油烧至六分热即可

3.把烧好的油泼入我们调好的蘸料中,边倒油边搅拌均匀,这样,油炸串串的蘸料就做好啦。

其次、我们来调制油炸串串撒料配方

制作撒料所用到的原料:小茴香80克、白芝麻50克、孜然粒100g、五香花生50克

做法步骤:

1、准备好的孜然粒和小茴香炒香后,打碎,然后把五香花生也打碎,白芝麻炒香,然后各种材料混合在一起

2.然后在混合好的材料中加入适量的食用盐、味精、鸡精、麻辣香调味即可

那现在就来制作炸串

炸串用到的原材料主要有:各类蔬菜、各类荤菜、豆制品、丸子类的食材皆可(在家里做可以根据自己喜欢来准备哦)

1.把准备好的食材分别洗净然后穿串,荤类的食材需要想腌制一下哦

2.食材准备好后,我们起锅烧油,家常的锅油半锅即可,中火烧油,油烧至四五成热的时候,就可以把食材放进锅里炸(蔬菜炸的时间要短一些,荤菜食材就需要长一点时间,所以荤菜类的丸子类的食材可以先炸)

3.把炸好的食材捞出放入装有提前制作好的蘸料中,然后均匀裹上蘸料或者是洒上做好的撒料,就可以直接食用啦,但是有一个重点,不管是酱料还是撒料,都要裹得均匀一些,这样才更好吃。

8. 五香锅巴怎么做好吃

4种口味,分别是牛肉、五香、麻辣、孜然,这四种口味基本就是锅巴比较经典的配置了。102g家缘锅巴主要配料:大米 ,小米,棕榈油,玉米淀粉,食盐,香辛料。

外观:大小厚度适中,调味料分布并不很均匀。

味道:入口调味料的味道刚刚好,慢慢嚼能明显感觉到锅巴本身的香味。个人感觉牛肉和麻辣味更好吃一些。

9. 五香锅巴教程视频的

作为一个吃货,特别爱吃零食,作为一个陕西吃货,特别爱吃面食,所以,作为一个爱吃面食的吃货,尤其爱吃油炸面食,比如说锅巴。

现在世面上锅巴品类多不胜数,大米锅巴,小米锅巴,玉米锅巴,大豆锅巴,麻辣的五香的牛肉的甚至奶油的薄荷的应有尽有,那到底那种好吃呢,皮皮鲁良心推荐以下几款

太阳锅巴 西安产的太阳锅巴,麻辣口味的,牛肉味的豆香锅巴 酥酥脆脆,麻辣的麻辣十足但不会太辣,牛肉味的酱香浓郁,嚼起来口齿生香。

大地猫麻辣味的,这款锅巴比较薄,咬起来很酥,卡次卡次一会小半包不费牙,很好吃。

因为是陕西人从小吃陕西本地的锅巴,我看网上也有很多朋友推荐 一些外地,没有吃过就不推荐啦