1. 怎样把受潮的锅巴变脆
烤箱是能让返潮的食物变脆的，烤箱能把返潮食物的水分蒸发掉，使其变的干脆。
2. 锅巴受潮了怎么办
把锅巴放到微波炉里，大火两分钟拿出来，凉了后就非常脆了。买回来锅巴开袋时要横着开，不要把袋口扯坏了，一次吃不完后拿着袋口，转两圈一叠拿个夹子夹住，放一段也不返潮了。
3. 怎样把受潮的锅巴变脆一点
把锅巴放到微波炉里,大火两分钟拿出来,凉了后就非常脆了。
买回来锅巴开袋时要横着开,不要把袋口扯坏了,一次吃不完后拿着袋口,转两圈一叠拿个夹子夹住,放一段也不返潮了。
太阳晒：在天气晴朗时将锅巴拿到太阳下暴晒，盖上一层薄膜，以防落灰。
烘干：锅巴由于吸收了水分不再酥脆，将其放进锅中大火烘干两分钟拿出，晾凉即可变酥脆。
4. 怎么让潮的锅巴变得脆
也可以，一般锅巴可以放小小油直接加温就可以脆
5. 锅巴怎么保持脆
可以稍微提前一些水,然后再直接油煎一下,这样的话可以更加软一些,然后油煎之后制作比较快一点,直接就清蒸一下,这样也会特别的软,而且还可以添加一些酱料
6. 锅巴回潮怎么变脆
可以的方法如下
1、取前一天的剩饭，加入香油、黑芝麻、辣椒面、椒盐（加入的调味料有个人口味而定），拌匀；
2、将拌好的米饭放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄薄的片状
3、将保鲜袋的一面剪开，用刀将米饭切成块状（或者直接用手捏成薄饼也可）；
4、将米饭薄片平铺在硅胶垫上，烤箱180度预热，烤15-20分钟左右，金黄色即可。烤箱的温度和时间控制，视自家的烤箱而定。
7. 锅巴受潮不脆了小妙招
1、冰箱冷冻：受潮锅巴可以放在冰箱冰冻半小时，冰冻后锅巴不再软塌。
2、烘烤：利用微波炉或是烤箱烘烤，锅巴放微波炉内中火加热1分钟加热即可，若仍旧软塌再以30秒的时间，继续加热。3、烘干：锅巴由于吸收了水分不再酥脆，将其放进锅中大火烘干两分钟拿出，晾凉即可变酥脆。