米饭锅巴简单的做法(米饭锅巴简单的做法视频)

淘菜谱 2023-01-12 04:08 编辑:admin 79阅读

1. 米饭锅巴简单的做法视频

食材明细

米饭一大碗

鸡蛋一个

食用油适量

盐适量

美极鲜适量

麻辣鲜粉适量

胡椒粉适量

糯米粉适量

粘米粉适量

玉米粉适量

微辣口味

煎工艺

半小时耗时

普通难度

米饭锅巴的做法步骤

1

准备好材料

2

米饭中加入鸡蛋一个,糯米粉一汤匙,粘米粉一汤匙,玉米粉一汤匙,胡椒粉、麻辣鲜粉、盐、美极鲜适量

3

充分搅拌均匀

4

拌好的米饭装入保鲜袋中

5

用擀面杖擀成薄片

6

从则面把保鲜袋剪开,在擀好米饭上切成大小合适的块

7

不粘锅放油,放入切好块的米饭煎至两面金黄表皮酥脆即可

2. 米饭锅巴简单的做法视频窍门

食材清单

鸡蛋 1个

西葫芦 半个

胡萝卜 1个

肉丝100g

韩式辣酱2勺

烹饪步骤 共17步

1

准备食材

2

火腿肠切成丝

3

黄豆芽洗干净

4

石锅内壁抹上一层油

5

肉丝加入胡椒粉、酱油腌制10分钟

6

西胡萝切成细丝

7

胡萝卜去皮切成丝

8

把米饭装进石锅内,刷上一层韩式辣酱,小火加热一分钟

9

把鸡蛋煎至单面熟的荷包蛋

10

锅内放少许油,把黄豆芽和肉丝炒熟

11

锅内放少许油,把黄豆芽和肉丝炒熟

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炒熟的食材一一摆放在米饭上面

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把煎好的鸡蛋放在菜上

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盖上盖子,石锅用小火加热,听到米饭发出滋滋滋滋的声音即可关火,锅底的米饭会形成一点锅巴

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这样就做好了。剩余的辣酱,可以根据个人口味再添加。

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满满一锅子饭,荤素搭配,营养丰富,想放什么食材都可以

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一定要小心,石锅是非常烫的,务必要垫锅垫哦

美味小贴士

1、烹饪方式不难但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮,再将石锅拿到炉具上烤,烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成;另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后,再放入米饭及菜肴。2、没有石锅也没关系,但是就一定要是热米饭了,然后把配菜放上,浇酱汁,也一样3、配菜可以更换为自己喜欢的,切成丝就可以

3. 米饭锅巴怎么做的

食材

米饭 一锅

面包糠 一袋

蘸水辣 2勺

方法/步骤

1、将大米淘洗干净,放入电饭煲内煮熟。

2、用保鲜袋将热米粉装入里面,压平实,最好厚一点,因为不是糯米,黏性不够。

3、将保鲜袋剪开,米粉切成一块一块的小方块。

4、将热面饭裹上面包糠,不喜欢鸡蛋液,也没鸡蛋。

5、锅内放入油,烧至七层热,将米块放进去炸至变硬,不要炸太老,因为面包糠会掉屑。

6、最后捞出控油放入蘸水辣和均匀。

注意事项

不复炸的原因是个人口感喜欢里面软一点,另一个是防止面包糠掉屑。

当时炸当时吃,放第二天可能没那么酥脆了。

4. 大米饭锅巴做法视频

材料:芝麻、剩米饭 、盐 、味精 、花椒面 、牛肉粉

1、剩米饭盛入大碗中(不能太干太凉),加入适量牛肉粉。

2、 再加入芝麻、盐、味精、花椒面。

3、搅拌均匀后放入干净的平面。

4、盖上一层保鲜膜,用擀面杖压平整(薄一点比较好)。

5、切成大小适当的块。

6、入六七成热的油锅中炸至两面金黄,喜欢干的多炸一会,喜欢软的少炸一会。

7、最后盛出控油即可。

5. 用米饭做锅巴的做法

食材:煮熟的大米饭

配菜:青椒鸡蛋

做法:

1、首先净锅烧热,放入菜油之后关小火,把米饭放在锅中摊平成为一个圆形,但是一定要记住用勺子压紧一点,这样米饭就不会散掉

2、米饭在锅中煎香之后,放入配菜锅巴上面,这里大家需要注意一点,如果是喜欢吃薄一点的就把米饭摊的时候就摊成最薄,我一般都喜欢吃里面点一点米饭的,吃的时候软硬混在一起口感更佳

3、锅巴煎好之后可与准备一个圆盘,直接放在锅中扣过来就可以了,颜色金黄,口感酥脆,看上去是不是非常的有食欲呢?

小技巧:

1、米饭最好是用长形的大米,要有一定的粘度,不能煮的太干

2、煎锅巴需要用菜籽油,因为这种油煎出来颜色金黄好看,而且还非常的香

3、米饭需要压紧,边上需要修圆,煎的时候小火慢煎,经常的转动锅,防止受热不均

6. 米饭锅巴的做法家常做法

1、准备好材料

2、把米饭倒入碗中,打入一个鸡蛋

3、加入胡椒粉和盐

4、加入蚝油

5、加入辣椒酱

6、搅拌均匀

7、加入面粉(少量多次加入,直到能揉成团为止)

8、揉成团

9、放入油纸中,擀成长方形后,用切面刀切成小方格

10、油温五成热的时候放入,进行炸制,炸至两面金黄即可捞出控油

11、控好油后倒入大碗中,加入两勺孜然粉,搅拌均匀就完成了