1. 成都锅巴土豆装修图片
锅巴土豆用淀粉裹。如：玉米淀粉，小麦淀粉，都行。
2. 锅巴土豆片图片
农家土鸡1只洗净切块，土豆3个洗净去皮切滚刀块，青椒洗净切块，准备葱段，蒜瓣，红辣椒皮，姜片，大料，桂皮少许。
热锅下油，油热后下花椒，炸出香味后将花椒捞出，油备用。
将过水后的土豆块微炸后捞出备用
油热后放入鸡块炒至微黄，然后放入准备好的调料。
加入高汤炖25分钟后将土豆块放入锅中，收汁后放入青椒，淋入少许生抽，加盐后出锅
3. 四川锅巴土豆的做法大全图解窍门
1、土豆泥
【食材】
土豆、肉丁、盐、胡椒粉、鸡精
【做法】
1. 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2. 往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。
3. 大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。
苹果土豆泥
【食材】
土豆、苹果
【做法】
1、土豆去皮；苹果去皮去核，一切两半，其中一半切小丁
2、把土豆和半个苹果放到锅里煮，直到变软
3、把煮烂的土豆和苹果捣成泥，然后拌匀，再把苹果丁也拌进去即可
2、黄金土豆球
土豆球外焦里嫩，清香可口，根据个人口味的不同，可以用不同的蘸料，比如辣椒酱、芥末、番茄酱等。
【食材】
土豆、盐、黑胡椒、面粉、鸡蛋、面包糠
【做法】
1、土豆去皮切块，入锅隔水蒸熟，将蒸熟的土豆碾碎后加盐和黑胡椒调味
2、土豆搓成大小均匀的球，薯球先在面粉里滚一下，再在蛋液里滚一下，最后把薯球在面包糠里滚一下
3、油锅烧热后，放入薯球炸至金黄后捞出，炸好的薯球可以用厨房纸吸去多余油
3、狼牙土豆
狼牙土豆即天蚕土豆，是四川的地方特色小吃。主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。
狼牙土豆口味一般有麻辣味、糖醋味、酸辣味、糖醋麻辣味，可以根据自己的口味进行调配哦！
【食材】
土豆、油、盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）葱花、香菜、孜然粉、五香粉、小米辣、白糖
【做法】
1、土豆削皮，切成狼牙状，放入冷水中，防止变色
2、然后把土豆条冲洗2遍后沥水捞起（防止油炸的时候黏锅）
3、 锅烧热后里倒油，将油烧热至7分熟时，将沥干水的土豆条下锅油炸（喜欢吃脆的就少炸一会儿）
4、炸好后捞起，放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀即可，喜欢吃辣可加小米辣、白糖调味。
4、锅巴土豆
【食材】
土豆、盐、生抽、辣椒粉、香菜、鸡精、葱花
【做法】
土豆洗净连皮煮熟，过凉水，冷却后剥去皮，把土豆切成小块备用
2、炒锅中放入油，烧至六成热，把土豆放入油锅内用中火炸
3、直到表皮微微呈现金黄色转小火继续炸，炸到外皮变得焦黄，香脆后盛出
4、锅内留少量底油，放入炸好的土豆，加入调料：盐、生抽、辣椒粉、香菜、鸡精等，快速翻炒均匀
5、盛出，最后撒上葱花即可
5、薯片
薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，酥酥脆脆的小零食。薯片已成为很多国家零食市场重要一部分。在家自己用土豆做纯正好吃的薯片，制作成本低，味道好吃不添加任何添加剂，但是毕竟属于油炸食品，长期食用还是对健康不利哦。
【食材】
土豆、油、盐、花椒粉、孜然粉
【做法】
1、土豆去皮后放水里，防止氧化变色
2、用刨子刮成薄片，越薄越好，再用水泡几分钟，然后捞起摊开，稍微晾干水分
3、锅里烧油，油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸，炸至金黄色后捞起沥干油
4、用一碗放入适量盐、花椒粉、孜然粉抖匀，最后撒在薯片上即可（喜欢麻辣薯片的可以加入适量辣椒面）
6、薯条
薯条是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。原料简单易找，成本低，方便制作。
【食材】
土豆、盐、番茄酱、植物油
【做法】
1、将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用
2、将切好的土豆条放入沸水中煮2-3分钟，捞出沥干水分晒凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸
3、锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份
4、吃的时候撒少许盐，蘸番茄酱即可
4. 成都锅巴土豆怎么做
步骤/方法
1/7分步阅读
米饭加入少许水搅拌均匀
2/7
用土豆捣碎器捣碎，也可以用擀面杖捣碎或放入搅拌机
3/7
米饭里加入调料搅半均匀。
4/7
把调好的米饭放入袋子中，用手按平或用擀面杖擀平越薄越好。
5/7
把擀好的米饭放入冰箱冷冻层冷冻1小时左右。
6/7
冷冻好的锅巴已经定型，取烤盘铺上油纸放入预热220度的烤箱上下火烤制30分钟。
7/7
烤好的锅巴色泽很好看，放凉后非常的脆，麻辣脆香一口下去真过瘾，吃了一口就停不下来，这款锅巴一定会很受欢迎，大家在家一定要试试
5. 土锅锅巴怎么做
土豆去皮切块，用水煮一下，沥干水分，五成热油下锅炸至表皮变硬，捞出控油。在碗中加入辣椒油，香油，折耳根，味精，鸡精，醋，小米辣，蚝油，白糖，即可。这是我弄的家常味，佐料就这些。
6. 重庆锅巴土豆
锅巴土豆是由土豆等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。主料有土豆，辅料有葱花、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等。
7. 四川锅巴料理
主料3人份
小麦粉(标准粉)180克
红薯50克小米25克
辅料
糖5克
清水75克油适量
步骤1
普通面粉180克、红薯50克、小米25克、糖5克 辅料：清水75克
步骤2
将小米清洗干净，再加入75克清水，浸泡2小时左右。
步骤3
红薯去皮，切成小丁，放入料理机中
步骤4
料理机内再加入小米，连同浸泡小米的水一起倒入
步骤5
启动料理机，将所有食材搅打成汁
步骤6
搅好的红薯小米汁倒入面粉中，再加入糖，用筷子将食材搅拌成絮状
步骤7
接着揉成光滑的面团
步骤8
盖上保鲜膜，将面团静置醒发20分钟。 醒发一会儿，会让面团变得更松软。
步骤9
醒发完成后，去掉保鲜膜，将面团擀成薄片
步骤10
然后用刀切成多个菱形小面片
步骤11
平底锅刷一层薄油，将所有做好的锅巴放入锅中
步骤12
开小火反复翻面，一直煎至水分完全收干、熟透的状态。
步骤13
熟透后取出就可以了。