1. 炸牛肉的家常做法大全
牛腱子肉700克，葱、姜各20克，酱油70克，白糖10克，精盐2克，味精0.5克，八角2克，芝麻油1000克。编辑本段做法:将牛肉顶刀切成片。葱打结。姜切片锅内加水烧开，下入牛肉片煮透捞出晾干，锅内汤汁撇净浮沫，倒入容器内沉淀备用
2. 炸牛肉的家常做法大全简单
可以做蒸碗丸子
碗中放生抽香醋盐，鸡精味精，适量的水，香油搅拌均匀，放入牛肉丸子上锅蒸20分钟左右，出锅以后撒葱花香菜即
3. 炸牛肉的做法大全窍门
用料 里脊肉 300g 面粉 50g 鸡蛋 1只 香菜 几条 马蹄 8粒 葱花 少许 姜末 少许 腐皮 4张 盐 适量 糖 适量 白胡椒粉 适量 麻油 适量 五香粉 适量 炸松肉的做法 1.里脊肉剁碎成肉糜~葱切葱花~姜切末~香菜切末~马蹄~切末2.肉糜中加入盐，糖，白胡椒粉，麻油，五香粉，调成馅。再加入香菜和马蹄拌均匀。鸡蛋和面粉调成浓稠的面糊（如水份不够可适当添加一些）。将面糊拌入馅料，试好味道~3.腐皮切成一致大小的4片，下面放一片腐皮，中间扑满馅料（约厚1cm），上面再盖一张腐皮，轻轻压出空气。弄好后放入蒸板或涂好油的盘子，上锅旺火蒸10分钟。蒸熟后取出放冷，切成条。入180度左右的热油炸成棕红色~这个分量能做2张，所以使用腐皮4片~小贴士松肉馅料里面添加了鸡蛋面糊，所以蒸好以后肉汁完全被面糊吸收。炸的时候也不会因为馅料出水而导致飞溅~炸好后表皮酥脆，内馅松软，肉香十足。
4. 炸牛肉的家常做法大全视频
1、炸肉或者排骨的时候，大概要10分钟才可以熟，但是这要根据自己的家庭环境来进行判断的，所以说在油炸的时候大家要看好肉的状态来判断有没有熟。可以用竹签扎一下这个肉，如果很容易就扎透了，说明熟了。
2、还可以看油的变化，如果有变色变透明微黄，看不到气泡后再炸30秒。如果是排骨的话，看排骨两端的肉收缩，两端的骨头露了出来，说明这就要熟了。你就这样判断肉有没有熟是比较科学的。
5. 炸牛肉怎么做好吃窍门
食材
牛里脊
400克
盐
适量
生抽
20克
酱油
20克
植物油
10克
耗油
30克
料酒
10克
白糖
10克
白芝麻
适量
方法
1新鲜牛里脊洗净，切成3厘米左右的肉块
2将除白芝麻外的所有调料都加肉盆中
3搅拌均匀，充分入味，放冰箱中冷藏两个小时左右再使用
4烤制前撒上一把白芝麻，就不要翻动肉块了
5空气炸锅提前预热，200度，5分钟，将牛肉块分两批入炸篮中烤制；每次都设定温度200度，20分钟
6在烤制14分钟左右时，可拉出炸篮，将肉块翻面，继续完成余下的几分钟
7牛肉很嫩，也很紧致
6. 炸牛肉的家常做法大全窍门
主料: 牛肉(肥瘦) 500克
调料: 酱油 100克 白砂糖 50克 花生油 50克 盐 3克 味精 1克 番茄汁 10克 各适量
炸牛肉条的做法:
1.把牛肉横纹切一指粗长条,拍松,将牛肉与酱油、砂糖、盐、味精搅拌在一起,腌5分钟。
2.把花生油倒入锅内,用旺火烧至起烟,然后放入牛肉条,炸至牛肉条呈金红色,即捞起沥干油。
3.把炸好的牛肉摆在碟上,再淋上番茄汁,即可食用。
7. 油炸牛肉的做法大全
一斤牛肉可以炸400克牛肉干。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。具有供给能量、造血、增长肌肉的功效。牛肉干中含有维生素B12，能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体所需的能量。