一、罐头笋发酸？
竹笋发酸的主要原因是受到微生物污染和侵袭。引起食品腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等，它们在生长和繁殖过程中会产生各种酶类物质，破坏细胞壁而进入细胞内部，使食品中的营养物质分解。导致食品质量降低，进而使食品发生变质和腐烂。 鲜笋变酸了建议不要吃了。
二、油煎笋罐头做法？
热锅放油将笋罐头放进锅中煎熟加调料既可
三、细笋罐头做法？
1.竹笋切块，猪肉用刀面拍松，切成方块。
2.锅放旺火上，倒入色拉油，油热后放入葱白，然后放入笋块翻炒。
3.下肉块，煸炒数下后加入酱油，胡椒粉，入味后调入味精，湿淀粉，搅动数下后即可出锅。厨师提示：肉块下锅前需飞水。
四、笋罐头怎么洗？
竹笋罐头炒菜肯定最好是要焯水的，竹笋罐头的笋拿出来改刀好以后焯水去掉一点泡在罐头里的防腐剂的味道，焯水也能去掉笋的涩口让笋更加脆爽，罐头笋因为保质期长焯水最好稍微时间长一点，焯水完再洗一下，去除掉一些杂味，和罐头味。
五、笋罐头腌制方法？
原料
鲜小竹笋500克。
调料
糟辣椒汁1000克，清水300克，精盐20克，冰糖（或白糖）100克，红醋30克。
罐头竹笋 - 制作
1、将
罐头竹笋 - 新鲜小竹笋
去壳洗净，在沸水中中火煮8分钟，取出用清水浸泡1天，期间换水3—5次。
2、取嫩段切成5厘米长的节，放在用糟辣椒汁、清水300克、精盐、冰糖（或白糖）、红醋制成的汁中浸泡1天取出装盘,带300克汁水入冰箱内冰冻10分钟即可。
制作关键
1、用清水浸泡，期间换水是为了去除鲜竹笋的去苦涩味。 2、竹笋必须选嫩段，否则难入味。 3、上桌前需入冰箱内冰冻10分钟。
六、自制笋罐头怎么做好吃，自制笋罐头的家常做法？
自制玉米笋罐头的做法步骤1拿出可爱的小玉米2将玉米笋用清水冲洗一下，再用盐水浸泡约10分钟3汤锅里放入白砂糖，加入适量水，煮开4水煮开后，加入玉米笋，小火慢炖四十分钟5四十分钟后，可以吃啦！6做好的玉米笋罐头清清甜甜，味道好极了！7这个玉米罐头，连汤都很好喝噢！
七、野笋罐头正宗做法？
原料
鲜小竹笋500克。
调料
糟辣椒汁1000克，清水300克，精盐20克，冰糖（或白糖）100克，红醋30克。
罐头竹笋 - 制作
1、将
罐头竹笋 - 新鲜小竹笋
去壳洗净，在沸水中中火煮8分钟，取出用清水浸泡1天，期间换水3—5次。
2、取嫩段切成5厘米长的节，放在用糟辣椒汁、清水300克、精盐、冰糖（或白糖）、红醋制成的汁中浸泡1天取出装盘,带300克汁水入冰箱内冰冻10分钟即可。
制作关键
1、用清水浸泡，期间换水是为了去除鲜竹笋的去苦涩味。 2、竹笋必须选嫩段，否则难入味。 3、上桌前需入冰箱内冰冻10分钟。
八、罐头笋片的做法？
1.竹笋切块，猪肉用刀面拍松，切成方块。
2.锅放旺火上，倒入色拉油，油热后放入葱白，然后放入笋块翻炒。
3.下肉块，煸炒数下后加入酱油，胡椒粉，入味后调入味精，湿淀粉，搅动数下后即可出锅。厨师提示：肉块下锅前需飞水。
特点：肉嫩笋脆，咸中有甜
九、桶装笋怎样处理才能吃？
用清水浸泡后清洗干净。通常市售的袋装竹笋都是一些保鲜剂的，所以开袋后先用清水浸泡掉之后，再用清水清洗干净，控干水分后再进行烹制即可。
因为袋装竹笋通常都是会抽真空保存的，所以当遇到包装有泄漏或胀气时，就是不能再食用了的。
十、卢笋罐头怎么吃呀？
芦笋罐头可以用来制作芦笋酱肉片，方法如下：
主料：芦笋罐头一罐，酱肉50个
辅料：食用油适量，盐适量，葱花适量
步骤一：打开芦笋罐头。
步骤二：笋拿出来控水备用。
步骤三：把酱肉和芦笋切好备用。
步骤四：冷锅冷油下酱肉。
步骤五：待酱肉的肥肉煸炒至透明时倒入保鲜笋。
步骤六：中火煸炒片刻。
步骤七：放入适量的食用盐，翻炒均匀。
步骤八：装盘、撒上葱花即可。