一、猫咪鱼罐头做法,猫咪鱼罐头怎么做?
猫主人准备好鸡胸肉、三文鱼肉、鸡蛋、猪肉,将鸡胸肉、三文鱼肉和猪肉制作成泥状,拿一个大碗装把鸡蛋打入,搅拌均匀就可以放到锅中煮了。
将锅烧热倒入一点油等油热后再倒入肉泥,用筷子不停的搅拌使肉泥散开,加入微量的盐,然后加入清水等差不多干之后猫主人就可以将肉泥拿出,放在碗中晾凉后就可以给猫咪吃了。
二、鱼罐头怎么做?
1、食材:小鲫鱼500g、番茄酱30g、白砂糖20g、盐、油、葱、姜、蒜、生抽适量。
2、把鱼处理好,洗干净备用。
3、锅中倒入适量油,把鱼放进去煎或者炸一下。
4、煎或炸好的鱼备用。
5、准备番茄酱汁,加醋、水搅拌均匀。
6、准备葱、姜、蒜,将葱切断,姜和蒜切片,备用。
7、锅中倒油,放少许葱、姜炝锅,然后倒入炸好的鱼,再加入剩下的葱姜蒜。
8、倒入调好的番茄汁、水,糖、盐和生抽,翻炒均匀,大火烧开。
9、倒入电压力锅中压30分钟至1小时左右。
10、咸香的鲫鱼罐头就做好了。
三、罐头鱼是什么鱼做的?
一般是用海鱼。比如金枪鱼 沙丁鱼 凤尾鱼。鲮鱼。小黄鱼 带鱼等等
沙丁鱼 金枪鱼这些被捕捉后 现杀 后,迅速装罐,用橄榄油、葵花子油或是腌泡汁之类的锁住鲜味,然后卖出。沙丁鱼牙齿不明显。背苍腹白,所以肉质鲜美。而鲅鱼 带鱼 黄鱼这些就要煎好了 用高压锅放上调料压,这样才好吃
四、怎么做鱼像鱼罐头?
用高压锅把鱼压缩放好,葱姜蒜大料不要带汤,很像鱼罐头
五、做鱼罐头用什么鱼好?
最好是青鱼、草鱼,鲤鱼
罐头鱼是指将加工处理后的鱼装入马口铁罐、玻璃罐、复合薄膜蒸煮袋或其他包装材料容器经排气、密封、加热杀菌、冷却等工序,达到商业无菌的食品。
鱼类肌肉及其他可食部分富含蛋白质、低脂肪和多不饱和脂肪酸多种维生素和无机质,它可以调节和改善人类的食物结构,供应人类健康所必需的营养素,而罐头鱼因其携带方便、清洁卫生更是受到多数国家尤其是发达国家的青睐
六、鱼罐头汁怎么做?
原料处理:去头、去鳞、去鳍、去内脏后,刷洗干净,沥水。
2、盐渍:盐水浓度10~15°波美,时间10~20分钟,盐水与鱼之比为1∶1;或采用2%的精盐腌渍30分钟。用清水漂洗一次,沥干水分。
3、蒸煮脱水:生鱼装罐后,注满1°波美盐水。经30′~40′/90~95℃蒸煮,脱水率控制20%为宜,倒罐沥净汤汁及时加茄汁。
4、茄汁配制:番茴酱42千克、砂糖10千克、精盐1.2千克、味精300克、精制植物油15千克、冰醋酸80克、清水31千克、油炸洋葱1千克,配成总量100千克。先将番茄酱与植物油充分混合。再将清水煮沸,冷却后加入其它配料充分溶解,再加入番茄酱与植物油混合物,混合均匀,加热至90℃备用。
5、装罐:罐号603,净重340克,鱼肉290~300克(脱水重232~242克,背向上整齐排列),茄汁98~108克。罐号604,净重198克,鱼肉160~170克(脱水后128~138克,背向上整齐排列),茄汁60~70克。
6、排气及密封:抽气密封:360~400毫米汞柱以上,倒罐装篮。排气密封:中心温度80℃以上。
7、杀菌及冷却:净重340克杀菌式(排气):15′~80′~20′/118℃冷却。 净重198克杀菌式(排气):15′~75′~20′/118℃冷却。
七、鱼罐头怎么做啊?
主料:海鲫鱼800g 调料:花生油50ml、食盐8g、醋30ml、葱20g、姜10g、蒜10g、番茄酱30g、白糖20g 鱼罐头的做法: 1、把海鲫鱼去鳞,去内脏后洗净。
2、把海鲫鱼放入煎锅中,煎至两面金黄,盛出备用。3、在碗中倒入番茄酱和醋,并加入50ml水搅拌均匀。4、把葱,姜,蒜切片。5、热锅下油,放入少许葱姜进行爆香。6、把海鲫鱼放入锅中进行翻炒。7、倒入调好的酱汁。8、再加入葱姜蒜,盐,白砂糖,和适量清水,大火烧开,进行翻炒。9、再倒入电压力锅中,压2个小时。10、时间到后,即可盛出食用。
八、红头鱼怎么做罐头?
1.
把鱼去内脏洗净,放入料酒,葱段,姜片,蒜片,大料,花椒淹五分钟
2.
锅内放油,油热后,放入姜丝,葱花爆香,放入鱼煎
3.
加水,大火炖到开锅时,撇去锅里浮沫
4.
放入豆腐块,胡萝卜丝继续炖
5.
15分钟后。,放入香菜出锅(可以滴几滴香油)
九、柴火鱼罐头怎么做?
做法一
用料
黄花鱼750g 、大蒜3瓣 、葱 1小段、姜4片 、花椒1小把 、大料2个 、小辣椒1根 、料酒适量、酱油15g、绵白糖30g、米醋45g、盐适量
1、鱼去头,清理内脏,清洗干净。
2、厨房用纸擦干水分,备用。
3、我是用不粘锅煎炸,油不用太多,能浸泡到鱼厚度的一半就行,热油放鱼,一条条摆着放。
4、煎炸时,别总翻动!!!
Ps:一面金黄再翻另一面,总动会碎。
如果是铁锅、不锈钢锅、或其他锅,热锅热油,油一定要多些,完全浸泡鱼的厚度且超过一倍以上量,不然会粘。也是一条条贴着油的水平面放鱼。千万别害怕,距离很高就丢进去,那样热油迸溅会很危险的!!!如果新手,可以用炸筷(很长的筷子)夹着鱼,贴着油的水平面轻轻的放筷子。
5、炸至金黄,别炸太干,不然最后做出的鱼罐头就有点干硬。
6、锅底少许油,炒出香味。加入鱼翻炒下,先加入料酒烹一下,再加入糖醋酱油,翻炒均匀后,加入开水。倒入电压力锅35分钟。
Ps:没有电压力锅就用高压锅,高压锅适当缩短下时间。
7、冷藏口感更好!
做法二
用料
海鲫鱼800g、花生油50ml、食盐8g、醋30ml、葱20g、姜10g、蒜10g、番茄酱30g、白糖20g
1、海鲫鱼去鳞将内脏洗净。
2、放入煎锅中两面煎一下,盛出备用。
3、番茄酱加醋及50ml水调匀。
4、葱切断,姜,蒜切片。
5、热锅下油,放入少许葱姜炝锅。
6、放入海鲫鱼。
7、加入调好的番茄酱。
8、再加入葱姜蒜,白砂糖,美极鲜,盐,清水。
9、翻炒均匀,大火烧开。
10、再放入电压力锅中压2个小时即可。
十、自做金枪鱼罐头?
材料:金枪鱼500g、盐15克、黑胡椒粒15粒、大蒜6瓣、香叶4片、迷迭香4g、橄榄油适量、白葡萄酒30ml。
1、将冷冻的金枪鱼肉解冻。
2、鱼肉完全化开后切2~3cm厚的小块,表面抹盐轻轻按摩一下,鱼肉腌10分钟后用厨房纸擦干表面。
3、将切好的鱼肉和配料全部放隔水炖盅里, 白葡萄酒和橄榄油(如果不想太多油请换等量的矿泉水)要没过鱼肉,隔水炖30分钟,中间可以开盖用筷子搅动松解粘到一起的鱼块。
4、炖到鱼肉变白收紧即可,然后自然放凉。
5、自然放凉后只取出鱼肉和汁,装进烫过的密封罐里,罐口用保鲜膜封口。
6、放入冰箱保存,需要在两周内吃完。