一、香散菜心的做法？
主料
菜心400克
蒜头适量
蚝油1勺
辅料
盐适量
生抽2勺
鸡粉3克
芝麻油2克
淀粉半勺
蚝油蒜蓉菜心的做法步骤
1.整颗菜心冲洗干净后沥干水份
2.蒜头适量去皮后拍扁剁成蒜蓉
3.锅内烧开水调入一勺花生油、适量盐和鸡粉，然后放入菜心烫熟
4.将烫熟的菜心盛出装盘，放置一下然后倒去盘底多余的水份，菜心下锅烫的时间不宜过长，烫的过程需要加一勺花生油和一点盐，这样烫出来的青菜颜色好看
5.锅内留一点油烧热，放入蒜蓉小火炒香，蒜蓉下锅小火炒一下出香味即可，不用炒到焦黄色
6.再调入一大勺蚝油、两勺生抽、一点鸡粉、几滴芝麻油、半碗淀粉水调成茨汁烧开，调制茨汁时加入蚝油和生抽均有咸味，所以无须再加盐
7.将锅内烧开的茨汁均匀的淋在菜心上，美味即成
二、桃罐头制作方法？
【桃子罐头】
【食材】：桃子（硬）1500克、冰糖100-150克。
【具体做法】：
1、做桃子罐头，桃子务必要选择手感极硬的，发软的都不行。把桃子放进清水，轻轻搓洗掉桃毛。
2、把桃子一分为二，别用手直接去掰桃子，哪怕是离核的桃，借助水果刀把它打开，然后把桃核去掉。
3、用削皮刀把桃子的皮全部削干净。大家不要先削皮再把它分开去核，会伤到桃子。
4、然后把去了皮的桃子切成合适大小的块儿状，取冰糖待用。桃子与冰糖的比例掌握在15：1到10：1之间。
5、把桃子与冰糖放进煮锅，添加适量清水，清水以没过食材或与食材持平为宜。
6、开火，煮开后再煮十分钟即可关火。
7、然后把桃子连汤汁一起倒进大碗，晾至常温后放冰箱冷藏一下再吃，味道特别好。
三、核桃罐头制作方法？
/原料
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花生仁(生) (370克)
核桃干 (80g)
白糖 100g
麦芽糖 80g
水 50g
小苏打 1g
1/准备好核桃仁和花生仁
2/核桃仁和花生仁铺在烤盘上，放入烤箱中层，上下火，120度，烤25分钟
3/小苏打放入清水里混合均匀
4/烤脆的核桃仁、花生仁去掉皮，装入自封袋里
5/用擀面杖擀成碎瓣
6/锅里加入白糖
7/加入麦芽糖
8/加入苏打水
9/小火慢慢熬
10/熬到能拉丝，将拉出的丝放入冷水里，然后很容易折断，是脆的
11/加入核桃仁和花生仁，迅速翻均匀
12/放入铺了油纸的烤盘里，然后使劲挤压
13/稍凉后切块即可
14.美味又好吃的核桃罐头制作方法完成开吃了。
四、牛肉罐头制作方法？
材料：
牛肉馅500克，大葱20克，姜20克，蒜10克，鸡蛋1枚，面粉40克，淀粉60克，清水90克，白糖5克，盐少许，酱油15克，食用油15克，五香粉5克。
做法：
步骤1
牛肉馅放在一个大的容器里，加食用油，用筷子或手顺着一个方向直接搅拌,肉搅打好之后，加入白糖、酱油和五香粉调味，搅拌均匀。
步骤2
在其它容器里放入面粉、淀粉和清水，搅拌至糊状，提起筷子液体可以缓慢地滴落。
步骤3
将面糊倒入步骤2的肉馅中，再加入一个鸡蛋，用筷子朝着一个方向搅拌.将大葱、姜和蒜切成碎末，与盐一起加入肉馅里，搅拌均匀。
步骤4
准备一个耐热的容器，用刷子薄薄地刷一层油，将入味儿的肉馅添入容器中，用勺子背使劲往下压，尽量压实。
步骤5
容器盖好盖子，放在蒸锅里。水烧开后，转中火，蒸30分钟后关火。
五、豆腐罐头制作方法？
豆腐沥干水，放入各种配料，然后放入罐子里盖好即可
六、草莓罐头制作方法？
制作方法如下：
1、将草莓清洗干净备用，将水倒入锅中。
2、加入冰糖，用大火煮开。
3、将冰糖煮融化后，倒入洗净沥干水分的草莓。
4、用大火煮开后关火，将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中。盖上瓶盖，倒扣放凉即可。
为了克服草莓制罐后果实褪色、瘫软的问题，可采用把柚空的草莓果实300g，注入含糖30%的黑穗醋栗天然果汁作填充液和抽空液。这样制出的草莓罐头，经贮存后，色泽艳丽，果实饱满，不碎不瘫软，外观良好，具有芳香味，甜酸适口，口感极佳。
七、猫罐头制作方法？
方法一材料：适量的土豆、胡萝卜、蓝莓、三文鱼、牛里脊肉。
做法：将材料洗净后，将食材都先切成小块后蒸熟，放凉后用料理机打成泥状（也可选择将果蔬打成泥但肉类保持小块状）。然后根据猫的食量分装冷冻保存，每次吃之前就拿到冰箱外放置30分钟左右，等回到室温了，就可以给猫咪吃。每次吃的时候可以放一些微量元素粉、营养膏进去。
方法二材料：适量牛肉、鸡肉、鳕鱼和一根胡萝卜。
做法：将食材全部剁碎，然后搅拌均匀，盛入碗内，不加任何调料后放在高压锅内，隔水蒸40分钟蒸熟即可。准备好一个个的小盒子或者密封罐，把做好的食物放进去，放冰箱好好冷冻，等到要吃的时候再拿出来，解冻至室温就可以给猫咪食用。
方法三材料：南瓜、鸡胸肉
做法：鸡胸肉整块凉水下锅煮熟后捞起，南瓜去皮后切大块上蒸锅蒸熟。将处理好的南瓜块和鸡胸肉，加入3-5勺煮鸡肉的汤汁，充分搅拌弄成泥状，按猫的一次的食量分装如不同密封罐，放入冰箱冷冻，每次吃的时候只要解冻后至常温即可给猫咪食用。
方法四材料：鸡大胸1块、牛柳2两、鸡肝1块
做法：其食材全部剁碎，然后在搅拌均匀，盛入碗内，放在高压锅内，隔水蒸40分钟，不要增加任何的调料，待蒸熟后即可。
方法五材料：鸡肉泥3两、鸡蛋2个
做法：将这些食材搅拌均匀，然后蒸熟即可，然后再搭配少许的新鲜蔬菜和足够的饮用水喂给猫咪即可。
方法六材料：鸡肉泥3两、鸡肝2块、鸡蛋1个
做法：将以上材料剁碎后搅拌均匀，加上食量的盐，蒸熟即可。在稍微冷却之后，就可以给猫咪食用了。
方法七材料：鸡大胸1块、牛柳2两、鸡肝1块
将食材全部剁碎，然后在搅拌均匀，盛入碗内，放在高压锅内，隔水蒸40分钟，不要增加任何的调料，待蒸熟后即可。
八、香汁菜心的家常做法？
食材用料 莴苣一根,相克食物 生抽3大匙, 白糖1.5大匙,相克食物 水1大匙, 八角一个, 干辣椒1个,相克食物 盐少许 香菜心的做法 1.莴苣去外皮后切3.5公分的段，并切条，用盐搓匀腌上20分钟 2.小锅中倒入所有调料，烧开，小火再略微煮5分钟 3.将腌软的莴苣倒去盐水，并用纯净水洗干净盐分，沥干水后，再倒入步骤2中的料汁拌匀腌上2个小时后食用
九、山楂菜心的制作方法是什么？
山楂菜心的做法：
主料：白菜心250克，山楂糕250克，白糖50克。
制法：
(1) 将白菜心洗净，顶刀切成半圆形的细丝；
(2) 山楂糕切成细丝；
(3) 将白菜丝放人盘中，把山楂丝放在白菜丝上，加人白糖，拌匀即可食用。
十、古法罐头的制作方法？
水果罐头的做法
水果罐头可以添加自己喜欢的品味，而且易于保存，不过自己制作水果罐头更加安全。
1、煮一锅开水，锅开后可以放到干净的盆里面晾着。将玻璃瓶做消菌处理，先将瓶子和盖子用清水清洗。然后用热水煮沸或者在蒸笼上蒸2种方法来处理。要用热水煮沸你可以将瓶子放到锅中的水里，水位要盖住瓶子的最高位，如果瓶子太高可以将水开后继续煮15分钟后停火。要用蒸的方法可以往锅中加水，将罐头放到蒸笼上，锅开后继续蒸煮15分钟后停火。
2、趁着煮水杀菌的时候你可以将准备的水果中外皮完好，无斑点，无腐烂的水果挑拣出来作为原料，没有病菌的水果才可以保存更久。挑拣出来之后用水清洗，洗掉上面的泥土污渍。用刀将水果有籽儿的去籽儿，有皮的削皮，有核的去核。
3、用刀将水果切成块，大小要小于你准备的广口瓶的直径，也不要太大，最好能够一口吃掉一块。如果是橘子的话将皮剥干净就可以了。将第一步中晾凉的开水加到装好了水果和糖的玻璃瓶里面。水不要满，要距离瓶口留一两寸的距离。将罐头瓶以及瓶盖放到蒸笼上面蒸，为了节省空间，盖子可以轻轻的放到瓶盖上，但是不要扣。等锅里面的水开了之后开始计时，继续蒸煮15分钟后停火。开锅后将罐头取出，并立刻将罐头盖子拧上拧紧。
罐头鱼的做法
自己制作罐头鱼可以根据自己的品味来制作自己喜欢的罐头，具体的做法可参考：
1、小鲫鱼洗净备用。葱、姜、蒜、干辣椒(不喜欢吃辣的朋友可以不放干辣椒)洗净备用，葱切丝、干辣椒切丝、姜蒜切末。
2、煎鱼：锅中放入适量油(煎鱼时油要多放一些)，油十成热后将鱼一条条放入，将鱼煎至两面金黄，盛出备用，多余的油倒出。
3、锅中放入适量油，油六成热后放入葱丝、干辣椒丝、姜末、蒜末，爆香后放入煎好的鱼，依次加入料酒、白糖、生抽、香醋、盐，在加入小半碗水，用锅铲轻轻翻动几下，使加入的调料均匀，待鱼烧至入味即可。
4、将炒锅内烧至入味的鱼倒入高压锅内，用锅铲将鱼放平整后，盖上锅盖。高压锅大火加热至上气后，然后转小火继续烹煮10分钟。鲜香多汁，鱼骨酥软的罐头鱼出锅。
山楂罐头的做法
山楂开胃，如果以它为食材来制作成山楂罐头肯定会受到很多人的欢迎。
山楂又名红果，有很高的营养和医疗价值，因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化,使人延年益寿，故山楂被人们称为“长寿食品”，其做法如下：
1、一斤山楂，然后清洗干净，把山楂核用筷子捅出。
2、备冰糖一袋，导入煮过里面一些水，按你想做多少汤来放，不可以放入过多的水，然后等。
3、水烧开后把半袋冰糖倒入锅中，等待融化。
4、冰糖融开，将山楂放入锅中煮，煮致粘稠即可。
5、程序全部做完，让锅冷却，把做好的山楂装进玻璃瓶里面，冷藏冰箱里面，第二天即可吃到美味的山楂罐头了。